Mnogi čajevi su sigurni, ali neki sadrže gluten.
Tradicionalna obična čaj - crna, zelena ili bijela - izrađena je od lišća biljke Camellia sinensis , koja nije povezana s pšenicom glutena, ječma i raži. Dakle, obični vrući ili hladni čaj od vrećica čaja ili loose čaj bi trebao biti bez glutena, pod pretpostavkom da nije podvrgnut glutena križ kontaminacije u obradi.
Ali to nije kraj priče s čajem.
Nisu svi čajevi izrađeni od Camillia Sinensis, a čak i neki koji su napravljeni od pravih listova čaja mogu sadržavati dodatke sastojaka glutena.
Na primjer, neki biljni čajevi sadrže ječam slad kao sladilo, a neke "stvarne" čajeve imaju okuse na bazi glutena (najčešće od ječma ) u njima. Zato je potrebno provjeriti sastojke prije nego što popijete gutljaj.
Osim toga, neki oblik čaja od pržena ječma je popularan u nekim azijskim zemljama, uključujući Japan, Koreju i Kinu. Stoga ćete morati točno odrediti što dobivate kada naručite "čaj" u restoranu s azijskim jelima.
Za pijući čaj, definitivno je slučaj "kupca čuvan" kada je riječ o glutenu. Međutim, većina glavnih tvrtki čaja zadržava popise bez glutena (i neki su čak certificirani bez glutena ) pa je sasvim moguće pronaći vrstu čaja koju uživate, a to je također bez glutena.
Imajte na umu da se sljedeći popis primjenjuje samo na vrećice čaja i loose čaj koji se koristi za pripremu vrućeg i ledenog čaja.
Ako ste u potrazi za brendovima i okusima flaširanog čaja, pogledajte ovaj popis: Gluten-free iced čaj.
Gluten-free Hot Tea Mogućnosti
Evo popisa proizvođača vruće čaja, zajedno s politikama glutena i popisima bez glutena, gdje su dostupni:
- Bigelow čajevi . Sve Bigelowov opsežan izbor čajeva se smatra glutenom, tvrdi tvrtka, uključujući popularne okuse, kao što su engleski doručak, stalni komentar i Sweet Dreams biljni čaj.
- Nebeska začini . Čajevi nebeskih ulja smatraju se glutenom bez barem 20 dijelova na milijun , ali dva sadrže prženi ječam: Roastorama i šećerni kolačić Sleigh Ride. Tvrtka tvrdi da će na svojim naljepnicama nazvati sastojke koji sadrže gluten (Roastorama i Sugar Cookie Sleigh Ride označene su "Sadrži gluten") i da će označiti čajeve bez glutena.
- Liptonov čaj . Lipton, koji je napravio Unilever, ne objavljuje popis vrsta čaja bez glutena. Međutim, tvrtka navodi da će otkriti sve sastojke glutena na naljepnici. "Preporučujemo da pročitate oznaku svaki put prije kupnje našeg proizvoda. Ako je prisutan gluten, jasno je naveden na običnom jeziku na etiketi sastojaka (tj. Pšenično brašno, raž, ječam, zob i malto)." U Liptonovoj vrećici s čokoladom nema glina koji sadrži gluten: "Mi ne koristimo ljepilo u sklopu naših čajevskih vrećica ili oznaka. Gdje se niti ne koristi nit, koristimo pritisak i toplinu da se pridržavamo nizu oznake i torba.”
- Mighty Leaf čajevi . Mighty Leaf čajevi su certificirani bez glutena pomoću organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), koja ima strože standarde od sadašnjeg pravnog standarda SAD-a za proizvode bez glutena. Potražite "GF" u krugu na paketu. Oni koji su osjetljivi na kukuruz bi trebali biti svjesni da Mighty Leaf koristi čajne vrećice od kukuruznog škroba, a oni koji su osjetljivi na mliječne proizvode treba imati na umu da tvrtke čajevi od tartufa mogu sadržavati mliječne proizvode.
- Numi Organski čaj. Numi nudi sajamsku trgovinu, 100% organske ne-GMO vrste čaja. Prema tvrtki, "svi Numi čajevi bez glutena. Naši čajevi se pakiraju u prostore i strojeve koji ne obrađuju ili rade s glutenom". Numi teabags su izrađeni od manila konoplje celuloznih biljnih vlakana.
- Čaj od crvene ruže . Crni ružičasti crni čaj, Engleski čaj za doručak, čaj od bez kofeina crni čaj Čaj za doručak i njegov Earl Gray čaj su bez glutena, tvrdi tvrtka.
- Republika Tea . Republika Tea čuva certifikat bez glutena iz GFCO-a, što znači da joj čajevi bez glutena sadrže manje od 10 dijelova na milijun glutena (vidi ovdje navedenu izjavu tvrtke). Međutim, pobrinite se da paket koji kupujete zapravo označen tim logom "GF" kruga jer tvrtka ne jamči da su svi njegovi okusi sigurni. Jedan okus čaja - Kokosovo kakao čokolada - sadrži ječam, što je, naravno, gluteni zrno.
- Čajevi . Prema izjavi tvrtke Stash: "Aktivno održavamo potpisane izjave naših dobavljača sastojaka koji tvrde da su svi sastojci koje kupuje Stash Tea Company bez glutena. Ne koristimo ječam slad u bilo kojoj od naših mješavina." Maltodekstrin u Stashu zeleni čaj u prahu je od kukuruza, a vrećice za čaj tvrtke izrađene su od drvne celuloze.
- Tazo čajevi . Tazo, u vlasništvu Starbucks, ne otkriva koji okusi sadrže gluten. Bilo je rečeno da su Green Ginger, Tazo Honeybush, limunski đumbir i čaj limunada sadržavali gluten u obliku ječmenog slada - koji trenutno navode "prirodne okuse" na svojim popisima sastojaka. Čuvajte se za naručivanje Tazo čaja u Starbucksovoj trgovini, budući da barkistovi koriste iste kvačice za izvlačenje svake vrećice za čaj, pa je vjerojatno da će križna kontaminacija biti prilično vjerojatna. (Više o Starbucksu potražite u vodiču za Starbucks bez glutena .
- Teavana čajevi . Teavana također posjeduje Starbucks. Prije su svi teavana čajevi bili bez glutena, ali nažalost, tvrtka sada uključuje i izjavu "Može sadržavati gluten" na određene okuse. Pazite da pažljivo pročitate oznaku sastojaka i izbjegavajte proizvode s ovom izjavom. Također biste trebali pretpostaviti da svi okusi mogu biti podložni glutonskoj križnoj kontamini.
- Tetley čajevi . Tvrtka tvrdi da: "Sve čajne vrećice pakirane za Tetley USA Inc. za maloprodaju, uključujući i naše kofeinske, aromatizirane i zelene mješavine, proizvode čajne vrećice bez glutena."
- Twinings čajevi . Twinings navodi da: "Svi Twinings čajevi, biljni infuzije, aromatizirani voćni infuzije ne uključuju glutinske sastojke." Proizvodi također ne sadrže genetski modificirane sastojke, tvrde tvrtke.
- Yogi čaj . Sve čajeve koje trenutno proizvodi Yogi Tea smatraju se bez glutena. Međutim, četiri čajeve - Stomak za olakšanje, zdravi post, umirujući i Kava za stres - koriste se za gluten, a tvrtka upozorava potrošače da provjere pakete tih čajeva kako bi bili sigurni da kupuju najnovije, bez glutena verzija.
Riječ iz
Kada kupujete čajne vrećice ili loose čaj, očito imate zbunjujući broj mogućnosti. Na sreću, prilično je lako završiti čajem bez glutena, ali ne možete dopustiti da se vaša zaštita - neki čajevi sadrže sastojke glutena, najčešće u obliku ječma i ječmenog slada.
Ako ste osobito osjetljivi na trag glutena, držite se marke koja je certificirana bez glutena, kao što su Mighty Leaf ili Republic of Tea. Također možete razmisliti o kupnji robne marke kao što su Numi ili Stash koji ne čine ništa sa glutinskim sastojcima.
> Izvor:
> Zaklada celijakije. Što trebam jesti? Letak s činjenicama.