Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 410
Masnoća - 22g
Carbs - 38g
Protein - 20 g
Ukupno vrijeme 45 min
Pripremite 45 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 4 (2 svitka + 2 T umak)
Dobivanje povrća gdje god možete je ključ zdravog i hranjivog načina života. S povrćem i tofugom precizno nabijene u ove role, zvijezda receptora može zasjati kroz umak od kikirikija.
Maslac od kikirikija je neodoljiv kao i uvijek, a umak sadrži i đumbir, koji se bori protiv mučnine, kontrolira upalu i može imati zaštitnu ulogu protiv raka.
Sastojci
- 1 paket od 14 unca izuzetno čvrsta tofu, isušen
- 3 žlice crne sjemenke sezama
- 2 srednje mrkve
- 4 mala školjka
- 2 šalice špinat
- 1/4 čaše listova korijena
- 8 srednje rižin papir / omotni omot papira
- 1/3 šalice maslaca od kikirikija (kremasti ili hrskavi)
- 3 žlice tamari ili niske natrij soja umak
- 1/2 čajnu žličicu sezamovog ulja
- 1/4 čajna žličica đumbira
- 2 žlice smeđeg šećera ili javorovog sirupa
- 2 žlice rižinog octa
- 1/2 čajna žličica čiličarskog umaka
priprema
1. Pritisnite tofu umetanjem blokova u čistu kuhinjsku ručnik i stavljanjem tava s velikim lončićem (tj. Velikim rajčicama) na vrh tava. Dopustite da sjedite 15 do 20 minuta. Odmotajte tofu i krišku u šibice.
2. Stavite sezam sjeme u plitku zdjelu i kotrljati tofu palicama u sezam sjemena, nježno pritiskom, tako da se sjeme staviti na tofu.
3. Julienne mrkve ili kriška ih u tanke trake.
Oštro krišite škampi i isjeckajte špinat. Zadrži bilje cijelu.
4. Montaža: Pripremite zdjelu vode na sobnoj temperaturi i postavite kuhinjski ručnik na pult. Rad s jednom omotom riže na vrijeme, potopiti omot u vodi za oko 15 do 30 sekundi kako bi se omekšala. Stavite je na ručnik. Stavite oko dvije šibice tofua u središte omota s malom količinom mrkve, škampa i špinatom s nekoliko bilja. Objesite na gornji i donji dio omotača prema sredini, okrećite desni poklopac po punjenju i gurnite ga kao burrito dok ne stane na drugu stranu. Ponovite s preostalim omotima i punjenjem.
5. Za pripremu umaka: Namjestite maslac od kikirikija, tamari, sezamovo ulje, đumbir, smeđi šećer, umak i čilični umak od češnjaka. Okusite i po potrebi prilagodite začine.
6. Poslužite ljetne valjke s umakom umakanja na tanjur ili ih pakirajte u hermetičan spremnik za ručak u tijeku.
Sastavne varijacije i zamjene
Poslužite ove tofu ljetne peciva s bilo umakom umak koji želiš! Pokušajte s nekim pečenim humusom crvene repe ili grčkom jogurtom i umakom krastavaca. Humus crvene repe omogućit će više vlakana, vitamin A i kalija, dok će grčki jogurtni umak ponuditi više kalcija i proteina.
Igranje s umacima i umacima posvjetljuje zdjelu tako da možete uživati u raznovrsnim omiljenim obrocima, a čak ih dostaviti svom raspoloženju i doba dana. Možda lagani umak ili umak bolje je usred užurbanog radnog dana, dok je topliji, ukusniji, savršen za opuštajući dan obroka.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Pokušajte upariti ovaj recept s juhom. Zamislite hladno gazpacho u ljetnim mjesecima i tople butternut squash ili miso juhe u jesen i zimu.