Također, koliko kalorija sadrži Baileys?
Baileys Original Irish Cream poduzima oprezan pristup glutenima: tvrtka kaže da sastojci koji koriste kako bi popularni srdačni bili bez glutena, ali potiče ljude da razgovaraju sa svojim liječnicima o tome je li sigurno za njih da konzumiraju proizvod ,
"Sastojci koji se koriste u Baileys gluteni su besplatni", navodi se u priopćenju britanskog proizvođača Diageo plc.
"Na temelju ovoga i do našeg znanja nema tragova glutena u Bailejima. Kako nismo kvalificirani za pružanje medicinskih savjeta, osobe koje zahtijevaju dijetu bez glutena trebale bi konzultirati svog medicinskog savjetnika prije konzumiranja Baileyova."
Naravno, irski viski - alkoholni sastojak u Baileys Irish Cream - obično se sastoji od tri sastojka: vode, kukuruza i ječma. Ječam, naravno, jedno je od tri žitarice glutena .
Sada, mnoge (ali ne i sve) vlasti na prehrani bez glutena kažu da će destilirani alkoholi iz žitarica glutena pšenica, ječam i raž biti bez glutena, budući da proces destilacije uklanja protein glutena. (Neki od nas ipak imaju reakcije na alkoholna pića napravljena od glutena zrna - za više detalja, vidi moj članak Je li alkohol bez glutena? )
Kalorije i prehrambene informacije za Bailejeve
| Baileys Irish Cream Nutrition Facts | |
|---|---|
| Posluživanje veličine 1 posluživanje (100 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 327 | |
| Kalorije iz masti 117 | |
| Ukupno masnoće 13 g | 20% |
| Zasićena masnoća 8g | 40% |
| Polinezasićena masnoća 0 g | |
| Jednozasićena mast 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0 mg | 0% |
| Kalij 0 mg | 0% |
| Ugljikohidrati su 25g | 8% |
| Dijetna vlakna 0g | 0% |
| Šećeri 20g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcij 0% · Željezo 0% | |
* Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Vjerojatno nećete biti iznenađeni kada saznate da je Baileys irski krema prilično visoka u kalorijama, ugljikohidratima i masti, s obzirom da je napravljena od vrhnja i alkohola. Pripravak Baileys od 1,3 grama (o tome što biste dobili od prosječnog stakla) sadrži 327 kalorija, 13 grama masnoća i 25 grama ugljikohidrata (od čega 20 grama je šećer)
Dakle, trebam li piti Baileys ili ne?
Ako ste netko s celijakijom ili osjetljivošću koja nije tolikularna glutena, koja podnosi alkohol dobiven od žitarica glutena, možete li piti Baileys?
Izgleda da je odgovor da. To se, međutim, kaže da tvrtka drži detalje o ostalim sastojcima koje koristi za izradu Baileyjeve irske kreme pod bliskim rubovima, što vam otežava procjenjivanje rizika.
Anekdotski, Baileys je mješovita torba - neki ljudi kažu da je u redu, ali drugi kažu da su imali reakcije na njega. Nije nimalo jasno jesu li te reakcije posljedica destiliranog alkohola na bazi glutena ili nešto drugo. Na temelju svega toga, morat ćete upotrijebiti vlastitu procjenu o tome hoćete li konzumirati Baileys Irish Cream kad pratite prehranu bez glutena.
Potencijalne zamjene bez glutena za Bailey's
Bailey's nudi još jedan proizvod koji zapravo nosi oznaku "bez glutena": Baqueys Almande liqueur mliječni badem. Nije jasno je li Baileys Almande alkohol destiliran od glutena ili ne (opet, Baileys ne otkriva sastojke, osim što kaže da je "bez glutena" i "ne sadrži mliječne proizvode"). Međutim, to gotovo sigurno ne sadrži alkohol s glutena na bazi žita, jer američki zakon zabranjuje označavanje bilo kojeg proizvoda "bez glutena" koji sadrži sastojke pšenice, ječma ili raži.
Tako Baileys Almande može raditi za vas kao zamjenu za izvorne Baileje.
Tu je i Baileyova alternativa koja bi mogla raditi za vas ako ustanovite da imate problema s izvornim Baileysom, ali možete nositi destilirane zrnce glutena: Carolans Irish Cream. Na svojim Često postavljanim pitanjima, Carolans izvještava da je bez glutena.
Imajte na umu da je viski u Carolansu još uvijek izrađen iz destiliranih zrna glutena (kao što sam već rekao, irski viskija najčešće je izrađen od ječma). Međutim, ako ne reagirate na alkohol destiliranog na glutenu žitaricu, trebali biste biti u redu, budući da je Carolans potvrdio ostale sastojke irske krema da budu bez glutena.
Više mogućnosti ako ne možete imati Baileys
Još jedna potencijalna zamjena za irski vrhnje je liker vrhnja rum - nema baš isti ukus, ali ga možete koristiti na isti način kako biste začinili pića s kave i pripremili martinije i druge koktele.
Dva proizvođača - RumChata i Sangster's - čine komercijalne rum kreme (Cruzan je obustavio svoju verziju).
RumChata objavljuje ovu izjavu o svom proizvodu: "U proizvodnji RumChata ne upotrebljavaju se sastojci koji sadrže gluten, no određeni sastojci u RumChati se obrađuju na opremi koja može doći u dodir ili se može koristiti za procesiranje sastojaka koji sadrže gluten".
Nisam bio u mogućnosti provjeriti je li Sangsterov (napravljen u zapadnim Indijama) bez glutena ili ne.
Riječ iz
Mnogi ljudi s celijakijom i osjetljivost glutena mogu bez ikakvih problema piti alkoholna pića destilirana od glutena. Neki ljudi, međutim, dobivaju jako slabo od tih pića. Nažalost, ne možete znati u koju grupu padnete bez eksperimentiranja. Ako odlučite probati Baileys Original Irish Cream, preporučujem da polako krenete dok ne vidite kako reagirate na njega.
> Izvor:
> Zaklada celijakije. Što trebam jesti? Letak s činjenicama.