Grčka sjena rižina salata

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 200

Masnoća - 12g

Carbs - 19g

Protein - 5g

Ukupno vrijeme 55 min
Pripremite 15 min , kuhajte 40 min
Posluživanje 10 (svaka šalica)

Ljeto povrće i bilje lijepo se kombiniraju s smeđom rižom u ovoj posudi. Koristeći samo zelene dijelove škampa, dodaje ukusni allium okus, uz održavanje recepta nisko u FODMAPs; poslužite ostatke odrezane žuljeva na bočnoj strani za blagovanje drugova koji ne prate nisku FODMAP dijetu.

Osim što je IBS-friendly, grčka smeđa riža salata uključuje sastojke kao što su maslinovo ulje i orasi kako bi zadovoljili nepce mediteranskih prehrambenih entuzijasta. Ova salata od žitarica može poslužiti kao pomoćno jelo na vašem glavnom jelu, a ostaci mogu zamijeniti sendviče u vašem lunchboxu!

Sastojci

priprema

  1. U srednjoj tavi, dovodite kuhati vodu na visoku toplinu. Umiješajte rižu, smanjite toplinu, pokrijte i pecite dok riža ne bude nježna i voda je apsorbirana, 35 do 40 minuta. Izvadite iz vrućine i dopustite da se riža još 5 minuta s poklopcem uključi. Zatim uklonite poklopac i ostavite rižu da se ohladi dok ne bude blizu sobne temperature.
  2. Umiješajte sol, papar, sok od limuna, maslinovo ulje, bilje, zeleno povrće, slomljena feta, rajčica, orasi i krastavac. Poslužite odmah ili se dobro zakrljajte do posluživanja.

Sastavne varijacije i zamjene

Jednaka količina bilo kojeg niskog FODMAP povrća može se koristiti umjesto rajčice i engleskog krastavaca.

Biljke ili pecans mogu se zamijeniti za orasi.

Drugi nisko-FODMAP žitarice mogu se koristiti u ovom receptu umjesto ili pored riže. Koristite ukupno tri šalice kuhane riže, quinoa, proso, heljde ili sira.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Vrsta smeđe riže (kratko zrno, dugo zrno i tako dalje) određuje vrijeme kuhanja i idealnu količinu vode koju treba koristiti. Koristite informacije koje se nalaze na pakiranju riže ako su dostupne.