Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 98
Masnoća - 7g
Carbs - 8g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 55 min
Pripremite 20 min , kuhajte 35 min
Posluživanje 8 (svaka po 1 šalicu)
Zelenog grah je jelovnik za odmor i tradicija u mnogim američkim domovima. Klasična tanjur zelene grah sastoji se od konzervirane vrhnje juhe od gljiva. Ako napravite svoj umak, međutim, imate puno više kontrole nad sastojcima - odabirom svoje želje maslaca ili ulja, tip tekućine za dodavanje, i zgušnjavač za upotrebu.
Osim toga, zeleni grah sloja s kojim smo svi upoznati ima obilježavanje hrskavog, duboko pirjanog luka, obično iz limenke. Oba ova prethodno napravljena sastojaka dodaju masnoću, kalorije i konzervanse u posudu. Ovaj recept koristi sve svježe sastojke, a zamijenjuje prženi luk sauteed, što ovaj zeleni grah lonac mnogo zdraviji verzija, a još uvijek poznata i ukusna. Jedna stvar koja treba imati na umu, međutim, da je ovaj lonac nije baš soucy i svibanj ne zadovoljiti sve diners.
Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 veliki luk, tanko krišku
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice
- obrok od badema
- 8 unce gljive, isječene
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice
- 1 1/2 žlice brašna za sve namjene
- 3/4 šalice nezaslađeno sojino mlijeko
- 1/4 šalice vrhnja
- 14 jajnih vrećica smrznutih zelenih grah, otopljeno
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Stavite polovicu ulja u tavu i dodajte oko 3/4 od kriški kriške. Neka polako kuhaju. Kad počnu mekanu, dodajte sol i papar. Želite li luk dobiti mekanu i slatku, ali ako ih neka kuhaju za vrlo dugo vremena, oni će početi gubiti previše volumena.
- Kada su mekani, izvadite iz topline i bacajte bademom . Okus i prilagođavanje začina.
- Izbjegavajte ostatak kriški od luka i pržite gljive u ostatku ulja. Dodajte timijan, promiješajte i dodajte zgušnjivač. Umiješajte još dvije minute.
- U mjernoj posudi ili maloj zdjeli, kombinirajte mlijeko s vrhnjem; dodajte u pečeni luk i pustite da se pirjati 1 minutu. Pomiješajte u grahu i stavite u tanjur. Pecite 30 minuta. Stavite luk na vrh i kuhajte još 5 minuta ili dok preljev ne počne smeđe.
Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje
Bilo koja vrsta "mliječnih" proizvoda radi u ovom receptu. Ako gledate unos ugljikohidrata, najniži je broj karbida u nezaslaćenoj mliječnoj sojini. Ovaj recept kombinira nezaslađeno sojino mlijeko i vrhnje za bogatstvo, ali možete koristiti bilo koju masnoću mlijeka koje želite koristiti, i svaku kombinaciju. Budući da krema dodaje malo tijela i debljine, možda ćete morati prilagoditi količinu zgušnjivača ako promijenite količinu kreme.
Vrsta zgušnjivača koju koristite u ovom receptu odgovara vama. Možete koristiti bilo koju vrstu brašna ili drugih zgušnjivača nižih ugljikovodika kao što su guar guma i vlasnički zgušnjivači.