Uzimate li vitaminski dodatak svaki dan? Više od polovice Amerikanaca, obično u obliku multivitamina i minerala. Ali, doista znate što ste ingestirali u nastojanju da promoviraju dobro zdravlje? Kada je u pitanju multivitamine, moj savjet je nastaviti s oprezom.
Čak i trebate uzeti Multivitamin?
Niti jedan dodatak ili multivitamin ne mogu zamijeniti hranjivu gustu, bogatu biljnu hranu sa svojim vlaknima i punim spektrom obje otkrivene i još uvijek otkrivene hranjive tvari.
Međutim, uzimanje dobro osmišljenog multivitaminskog i mineralnog dodataka može biti važan doprinos dobrom zdravlju. To je zato što vrlo malo ljudi tako zdravo jede da dobivaju idealnu količinu vitamina i minerala potrebnih u optimalnim količinama. Na primjer, jod, cink, vitamin B12, vitamin K2 i vitamin D3 teško je dobiti u optimalnim razinama kroz biljnu hranu. Stoga, korištenje sigurnog, dobro osmišljenog multivitamina ima smisla.
Zašto to ne može učiniti sve?
Iako bi velika većina naših vitamina i minerala trebala doći iz hrane, čak i zdrava, dobro planirana prehrana možda nedostaje u određenim bitnim hranjivim tvarima. Evo pet ključnih hranjivih tvari koje vaše tijelo možda ne dobiva iz vaše zdrave prehrane:
Vitamin B12
- Izrađene od mikroorganizama i nisu prisutni u biljnoj hrani
- Nedostatak je češći kod vegana i dobnih skupina starijih od 60 godina
- Važno za proizvodnju crvenih krvnih stanica, funkciju živčanog sustava, sintezu DNA
- Održavanje dovoljnih razina B12 može pomoći u zaštiti od Alzheimerove bolesti
- Nedostatak B12 uzrokuje anemija, depresiju, zbunjenost, umor, probavni problemi, oštećenje živaca
Cinkov
- Vegani, vegetarijanci i flexitaristi često zahtijevaju više cinka jer se cink iz biljnih proizvoda manje apsorbira
- Važno u imunološkoj funkciji, rastu, zdravlju kože, zacjeljivanju rana, reprodukciji, strukturi proteina, neurotransmitera i izlučivanju inzulina
- Niska razina cinka može dovesti do oštećene imunološke funkcije, sklonost anksioznosti i depresije (posebno kod žena), a adekvatnost cinka može zaštititi od karcinoma dojke i prostate
Jod
- Oni koji se bave biljnim centrima koji eliminiraju plodove mora i ograničavaju jodiranu sol su najviše izloženi riziku od nedostatka
- Bitno za proizvodnju hormona štitnjače i funkcije štitnjače
- Nedostatak joda uzrokuje hipotireozu, povećanje štitne žlijezde (gušavost) i probleme vezane uz trudnoću
Vitamin K2
- Dopuna je osobito važna za vegane ili približne vegane budući da su samo male količine proizvedene od strane tijela i hranjivost je oskudna u biljnoj hrani
- Važno za optimalno zdravlje kostiju i zdravlje srca uz starenje
- Niski K2 povezan s većim potencijalom za prijelome i gubitak kostiju i manju mineralnu gustoću kostiju
Vitamin D
- Oni kod kojih postoji rizik od nedostatka su većina ljudi koji rade u zatvorenom prostoru ili žive u hladnim klimatskim uvjetima jer je sunčeva svjetlost primarni izvor vitamina D
- Za mnoge ljude, dostatne razine vitamina D teško je postići samo od sunčeve svjetlosti bez oštećenja kože
- Važno u izgradnji i podupiranju snage kostiju pojačavajući apsorpciju kalcija; podržava imunološki sustav
- Niski vitamin D povezan je s višim rizikom od raka, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, depresije i autoimunih stanja
Postoji li negativan utjecaj na dopunu?
Kako možete biti sigurni da ono što uzimate vrijedi za trošak i svakodnevnu predanost, a što je najvažnije, je li sigurno? Kad sam počeo tražiti multivitaminske i mineralne dodatke koje sam mogao dati pacijentima s povjerenjem, bio sam razočaran. Većina multivitamina sadrži sastojke koji bi mogli biti štetni, što ukupni dodatak uzrokuje više zla nego dobra. Neki od uobičajenih sastojaka u multivitaminama poput bakra, beta-karotena, vitamina A i vitamina E predloženi su u istraživanjima da imaju nuspojave koje pomažu zdravlju, čak i protiv raka.
Multivitamini na tržištu imali su previše nekih stvari i premalo drugih. Čak i uzimanje previše nečega korisnog može biti štetno. Osim toga, oni su gotovo uvijek sadržavali rizične sastojke. Na primjer, dugoročne studije dokazuju da nadopunjavanje folne kiseline potiče rak dojke i prostate. Kao rezultat toga, dizajnirao sam svoju liniju multivitamina koji ne sadrže folnu kiselinu, bakar, beta-karoten ili vitamin A, koji su svi pokazali da su studije štetne za višak.
Najbolja upotreba multivitamina
Najbolja uporaba dobrog multivitamina nije da se suprotstavi dijetama s nedostatkom hranjivih tvari, već da se zaštiti od mogućih nedostataka, pružajući hranjivim tvarima čiji se zahtjevi ne zadovoljavaju samo hranom. Nijedan multivitamin neće smanjiti rizik od uobičajenih bolesti zbog nedovoljne prehrane koja će nedostajati fitokemikalije i sadrži toksine. Najbolja situacija je jesti prehranu bogatu hranjivim tvarima, bogate cjelokupnom biljnom hranom i uzeti pažljivo dizajniranu dodatak za rješavanje svih nedostataka mikronutrijenata koji mogu ugroziti vaše zdravlje.
izvori:
Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Utjecaj vegetarijanske prehrane na status cinka: sustavni pregled i meta-analiza studija kod ljudi. J Sci Food Agric, 2013, 93: 2362-2371.
Hooshmand B, Solomon A, Kareholt I, et al. Homocistein i holotranskobalamin i rizik od Alzheimerove bolesti: longitudinalna studija. Neurology 2010, 75: 1408-1414.
Ured za prehrambene dodatke, Nacionalni instituti zdravstva. Dodaci prehrani: Vitamin B12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Ured za prehrambene dodatke, Nacionalni instituti zdravstva. Dodaci prehrani: cink. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W, Herrmann N, Mazereeuw G, et al. Cink u depresiji: meta-analiza. Biol Psychiatry 2013, 74: 872-878.