Najzdravije indijske hrane za uživanje
Ako ste poput mnogih dijetora, volite jesti široku paletu hrane dok ste vitak. Jedući drugačiju hranu i zadovoljavajuće obroke također će vam pomoći da stavite svoju prehranu tako da možete izgubiti težinu i zadržati ga. No neki izbornici etničke hrane mogu biti teški za navigaciju kada ste na programu mršavljenja. To su neke od najzdravijih indijskih namirnica koje možete odabrati kada se ručate ili jedete kod kuće.
Popularne indijske prehrambene činjenice
| Poha prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Veličina posluživanja: 194 grama | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 360 | |
| Kalorije iz masti 54 | |
| Ukupno masti 6g | 9% |
| Zasićena masnoća 1,1 g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 446mg | 19% |
| Ugljikohidrati 69g | 23% |
| Dietary Fiber 3g | 12% |
| Šećeri 2.5g | |
| Protein 6,8 g | |
| Vitamin A 8% · Vitamin C 29% | |
| Kalcij 4% · Željezo 22% | |
| > * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Poha ili ravnodušana riža je popularni indijski doručak ili jelo koje možete napraviti kod kuće ili reda u indijskom restoranu. Iako postoje mnoge varijacije i načine za pripremu pohume, gotovo svi od njih uključuju krumpir, luk i ravnu rižu. Začinjeno, pahuljasto jelo je značajan izvor ugljikohidrata, pa čak i daje malo proteina. Recepti koji uključuju kikiriki nude više proteina.
Ostala popularna indijska jela pružaju više masti. Na primjer, Pakora je prženi zalogaj, poput povrća. Dok se recepte razlikuju, jedan red pakure povrća u restoranu vjerojatno će osigurati između 200 do 250 kalorija i između 12 i 18 grama masti.
5 Zdravi izbor jela iz indijske kuhinje
Tradicionalna indijska hrana puna je zdravih sastojaka. Mnoga zdrava indijska jela uključuju lean protein kao što su piletina ili riba, a većina uključuje dijetalna leća i povrće . Ti sastojci za punjenje pomažu vam da manje jesti i još uvijek se osjećate puni i zadovoljni.
Još jedna prednost jela indijske kuhinje kada ste na dijeti je da je puna okusa. Neke američke verzije indijske hrane uključuju curry, ukusni začin koji je često pun topline. Autentična verzija currya, nazvana garam masala, je topljenje začina. Smetnje vruće i začinjene hrane s okusom ovih sastojaka mogu vam također pomoći da manje jesti i vitko smanjiti.
Dakle, koja je najzdravija indijska hrana po narudžbi u vašem omiljenom restoranu? Recepti se razlikuju od restorana do restorana pa se svakako pitajte svog konobara. Ne zaboravite da možete naručiti umake sa strane ili manje dijelove kako biste zadržali prehranu na stazi.
- Tandoori piletina kombinira okuse jogurta i tandoori masale. Sastojci su pečeni u glinenoj pećnici, također nazvanoj tandoor, kako bi dobili okusan i zadovoljavajući piletina. Ovo jelo osigurava proteine bez višak masnoća. Vi ćete pojesti oko 350 do 400 kalorija ako jedete pola tandoori piletine.
- Pileći tikka masala je još jedno pametno jelo od piletine. Izrađen s komadićima piletine i currya, jelo se često kombinira s bijelom rižom. Dobit ćete oko 350 kalorija i 30 grama proteina u jednom posluživanju. Izrežite rižu za rezanje kalorija i škroba.
- Raita je začin koji će vam pomoći da se ohladi usta, ako topline vaše indijske hrane postane previše intenzivno. Zdjelu se kombinira s povrćem, biljem i voćem s jogurtom. Jedno posluživanje pruža oko 40 do 60 kalorija ovisno o tome kako je napravljeno.
- Roti (poznat i kao chapati ) je najbolji izbor kruha jer je izrađen od cjelovitog pšeničnog zrna, ali možete uživati i naan (kvasac od bijelog brašna) sve dok zadržite veličinu porcije. Jedan roti od sedam inča pruža oko 110 kalorija i 3 grama masti.
- Biljni ili mesni šiške su pametni izbor za obrok jer se mogu napraviti s malo masti. Pileći i vegetarijanski kebabi bit će najniži u kalorijama ako se proizvode bez kokosovog mlijeka. Jabuka i govedina kebab će biti veći u masti i kalorija. Ovisno o načinu pripreme, piletina šiške će osigurati oko 100 kalorija i samo jedan gram masnoća.
Također možete smanjiti kalorije ako smanjite rižu kada posjetite indijski restoran. Bijela riža daje oko 100 kalorija po posluživanju pola šalice. Naručite smeđu rižu i dobit ćete nekoliko dodatnih kalorija, ali ćete imati koristi od vlakana koja pruža cijeli zrno.
5 Manje zdrave izbornike indijske kuhinje
Svaka kuhinja ima namirnice koje nude više kalorija nego što trebate. Indijska hrana se ne razlikuje. Neke tradicionalne indijske hrane su pržene i mogu uključivati kremasti umaci koji su puni masti.
Općenito, to su jela koju biste trebali izbjegavati.
- Samosas su ukusni i ukusni prženi trokuti koji mogu otjerati vašu prehranu u srčanom ritmu. One su pune masnoća, kalorija i škroba. Samo jedna krumpir ispunjena, duboko pržena samosa pruža više od 300 kalorija i 18 grama masti.
- Piletina korma se proizvodi kombinacijom proteina (poput piletine) s umakom od povrća i vrhnja. Slatka jela mogu pružiti 800 ili više kalorija ovisno o načinu pripreme.
- Pakora je jelo koje zvuči zdravo jer sadrži povrće, ali se poslužuju s tijestom. Postoje i druga jela, poput gobiha matar tamatar (napravljena s cvjetača i rajčica) koja su zdravija ako tražite veggie jelo.
- Svaka jela od kokosovog mlijeka ili kreme. Povrće ili pileća jela od kokosovog mlijeka bit će veća u kalorijama u masti. Na primjer, povrće curry napravljeno s kokosovim mlijekom zvuči zdravo, ali lako može pružiti gotovo 500 kalorija po posluživanju. Saaq paneer također može izgledati zdravo jer je napravljena s lišćem od špinata ili gorušice. Ali to također uključuje vrhnje i / ili sir i može biti prilično masno.
- Posuđe s ghee . Ghee je razjasnio maslac. Iako je ukusna kada se brušena na naan ili koristi u drugim tradicionalnim jelima, to će potaknuti vaše masnoće i kalorija broji. Jedna žlica ghee pruža više od 100 kalorija i 14 grama masti.
Ako je vaša omiljena indijska hrana na ovom popisu, razmislite o podjeli narudžbe s prijateljem da biste manje jeli i zadržali svoj program mršavljenja na pravom putu. Ili uzmite polovicu svoje narudžbe za drugi dan.
Kuhajte indijsku hranu kod kuće
Naravno, najzdravija indijska hrana za svakog dijetora je hrana koju napravite kod kuće. Kada kuhate kod kuće, možete kontrolirati sastojke, pa čak i napraviti nekoliko zdravih razmjena kako bi kontrola kalorija bila pod kontrolom. Na primjer, možete koristiti piletinu u nepropusnoj tavi umjesto na ulju za povrće sa malo masnoća.
Isprobajte ovaj tradicionalni Poha recept ako želite eksperimentirati s indijskom kuhinjom.
Tradicionalni Poha (čini 4 obroka)
- 1,5 čaša poha (ravnomjerno rižinih pahuljica)
- 1 srednji krumpir, kockice
- 1 velika rajčica, kockica
- 1 mali luk, kockice
- 1/4 žlice soli
- 1/4 žlice sjemenki kumin
- 1/4 žlice senfa
- 1/8 žlica kurkuma
- 1/8 žlica crvenog čilija, tlo
- 1 1/2 žlica biljnog ulja
Prvo, zagrijte biljno ulje na srednje visoke topline i dodajte i dodajte senf i kumin sjemena. Saute luk i krumpir za oko pet minuta ili dok smeđa. Dodajte rajčicu i nastavite kuhati pet minuta. Dodajte kurkuma i chili i dobro promiješajte. Konačno, dodajte poha i mješavinu.
Nutricionističke činjenice za ovaj recept: 206 kalorija po porciji, 3 grama masti, 1 g zasićenih masnoća, 14 miligrama natrija, 40 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 4 grama proteina.
Ne zaboravite jesti zdravu indijsku hranu umjereno (baš kao i svaka hrana koju jedete!) I uživati u obroku sa zdravim niskokaloričnim napitkom, poput vode.