Odabir hranjive hrane u većini restorana osjeća se kao zastrašujući zadatak. Pogotovo kada su izbornici opisi za usta ili primamljive fotografije - a vi ste gladni. Ako ne jedete previše često, možda ćete se moći prepirati na namirnice koje su okusne, ali nisu tako dobre za vas. No, ako često jedete u restoranima, morate znati kako pronaći najzdraviju hranu.
Većina restorana ima barem nekoliko zdravih mogućnosti, a to se može vidjeti na izborniku. Restoran također može zadržati zasebne jelovnike ovisno o tome što je dijeta trendi. Na primjer, možete pronaći mliječne, gluten-free ili low-carb mogućnosti.
Još uvijek morate pregledati odabire. Jednostavno niska ili oslobođena nečega ne jamči da je posebna prehrana zdravija od redovitih stavki izbornika.
Bio sam u brojnim restoranima. Evo mojih savjeta za pronalaženje zdravije hrane na izborniku.
Potražite najzdravije predmete:
- Ribe ili plodovi mora, kao što su rakovi, školjke ili jareći
- Mršavo meso, poput filet mignon
- Perad, poput piletine ili purice
- Mahunarke poput graha ili leća
- Vegetarijanski oblici
Potom provjerite je li prikladna metoda kuhanja. Ne želite dodati previše kalorija iz višak masnoća ili hrpa na natrij :
- pari
- Pečen
- pečen
- Poširan
- s roštilja
Ove stavke izbornika obično su niže u masnoćama i kalorijama, sve dok nisu pretrpane u teškim umacima.
Metode kuhanja kako biste izbjegli:
- prženi
- Duboko pržena
- Au gratin
- creamed
- Tijesto prženo
Hrana pripremljena ovim metodama je velika u masti i kalorijama, a mogu biti i visoki u natrijevima.
Govoreći o natrijima, ove namirnice su vrlo visoke u natriji:
- Izvučen sve
- Umak od soje
- Umak od koktela
- Teriyaki umak
- Juhe ili juha
Zatražite pripremu obroka bez ovih predmeta ili ih poslužite na stranu.
Izaberite salatu umjesto juhe.
Jesu li sve salate dobre? Puno ih je, osobito ako imaju mnogo zelenila, povrća i voća, ali još uvijek možete previše masnoća i kalorija kad su opterećeni debelim kremastim preljevima i sirom. Umjesto toga naručite lagani vinaigrette, ili upotrijebite sok od limuna ili limete. Ostanite daleko od taco salata ili salata na vrhu s pilećim trakama jer su bogate masnoćama, kalorijama i natrijom.
Ako želite desert, odaberite nešto što ima svježe voće ili bobice umjesto visokokaloričnih slatkiša poput pite, kolača ili sladoleda.
Ne vidite stavke zdravo izgledane na izborniku? Nemojte se bojati zatražiti pomoć svog servera. Obično možete ostaviti mnoge sastojke koji ne želite ili naručite zamjenske sastojke. Možda ćete moći kupiti pola dijela obroka, ili ako imate hladnjak i mikrovalnu pećnicu, možete sudjelovati u jelu.
Izvor:
Američko udruženje srca. "Savjeti za jelo." Pristupite 11. travnja 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.