Postoji mnogo poziva za soje bez glutena mlijeka - mnogi ljudi sa celijakijom i osjetljivost glutena ne piju kravlje mlijeko.
U nekim slučajevima, to je zbog netolerancije na laktozu (osobe s celijakijom često pate od ovog problema, osobito kada se prvo dijagnosticiraju). U drugim ljudima, to je zbog neke druge osjetljivosti ili netolerancije. No, bez obzira na to, ako ne možete imati mliječne proizvode, još uvijek želite nešto staviti na žitarice bez glutena ...
i to je mjesto gdje dolazi sojino mlijeko.
Evo rundown popularnih brandova sojinog mlijeka, zajedno sa statusom bez glutena:
- Zemlja Balance soje mlijeko . Zemljina ravnoteža čini četiri različite vrste hladnoće soje - izvorni, nezaslađen, vanilija i čokolada. Svi se smatraju bez glutena na razinu od manje od 20 dijelova na milijun glutena , također poznatog kao GF-20 (više o različitim razinama glutena kao što je GF-20, vidjeti: Zašto glutena PPM Brojevi Matter). Tu je i gluten-free soy nog dostupan tijekom blagdana. Sojino mlijeko Zemlje bilance ovjereno je organskim, veganskim i ne-GMO projektima certificiranim.
- EdenSoy . Eden Foods proizvodi dvije različite vrste boxed, polu-stabilan organski soje mlijeko - EdenSoy i EdenBlend (mješavina soje i riže mlijeko). Budite oprezni pri kupnji Eden sojinog mlijeka, budući da većina njih nije bez glutena - sadrže ekstrakt pšenice i ječmenog slada kao sladilo i okus. EdenBlend je na popisu bezglutena do 20 ppm (GF-20). EdenSoy dolazi u izvornim okusima običnih, nezaslađenih, vanilije, čokolade i rogača, ali napominje da se samo nezaslađeno EdenSoy smatra glutenom , opet na GF-20 razinama. Ostali EdenSoy proizvodi sadrže ekstrakt s maslacem od pšenice i ječma i tako sigurno nisu sigurni, a one navedene bez glutena obrađuju se na istoj opremi kao i one koje sadrže pšenicu i ječam slad.
- Sojino mlijeko 8. kontinenta . 8. kontinent čini osam različitih vrsta sojinog mlijeka, uključujući originalnu, vaniliju, kompletnu vaniliju (obogaćenu omega-3 masnim kiselinama, vlaknima i kalcijem), izvornu svjetlost, svjetlo vanilije, laganu čokoladu, izvorne bez masti i vaniliju bez masti , Sve su gluten-free prema GF-20 razinama, prema tvrtki, a svi su hlađeni proizvodi, što znači da ih trebate potražiti u mliječnim slučajevima. Tvrtka ne proizvodi proizvode koji sadrže gluten.
- Pacific Natural Foods . Pacifik čini pet različitih sorti soje mlijeka koji je stabilan u polici: izvorni, originalni nezaslađeni, vanilija, originalni organski nezaslađeni, obogaćeni Ultra Soy originalni i obogaćeni Ultra Soy Vanilla. Sve su tvrtke GF-20 - bez glutena do 20 ppm. Imajte na umu da Pacifik čini svoje 7-zrno mlijeko, koje uključuje pšenicu, ječam i zob, na isti način kao i soja mlijeko.
- Svila . Na mnogo načina, Silk je bio pionir u industriji sojinog mlijeka. Tvrtka je pomogla u popularizaciji soje mlijeka i dobila je prihvaćanje od strane glavne struje prodajom sojinog mlijeka uz redovito mlijeko u mliječnoj kutiji, za razliku od polica koje se mogu držati na policama trgovina. Svila čine mnogo različitih sojinih mlijeka, uključujući kremu za kavu na bazi soje. Izjava tvrtke o glutenu kaže da se njegovi proizvodi smatraju bez glutena (na manje od 20 ppm, ili GF-20 razinama). "Imamo opsežne protokole za testiranje kako bismo otkrili i spriječili onečišćenje glutena ili komponenti glutena. Naravno, svatko s teškim alergijama uvijek treba konzultirati liječnika prije uvođenja nove hrane."
- Soja . Hain Nebeski proizvodi i sojin san i rižinog sanja. Rice Dream je označen bez glutena, ali koristi enzime ječma u preradi (za više o tome provjerite je li riža gluten-free? ). Sojin san ne koristi ove enzime ječma i označen je bez glutena do 20 ppm (GF-20). Polica-stabilno, boxed piće dolazi u obogaćenom izvornom, vanilije, obogaćenom vanilije i obogaćenom čokoladom, dok je hlađena verzija Soy Dream dolazi u izvornom, obogaćenom izvorniku i obogaćenom vanilije.
- Trader Joe's . Tradicionalni lanac supermarketa Trader Joe's nosi i sojino mlijeko (izvorno, vaniliju, a ponekad i druge okuse) i sojin kremer u mliječnom dijelu, plus polu-stabilno sojino mlijeko. Neobuzmareno staklo stabilno sojino mlijeko pojavljuje se na popisu bez glutena, kao i organski izvorni, nezaslađeni i miris vanilije u hladnjaku.
- Westsoy . Westsoy, druga Hainova nebeska tvrtka, čini i organske i neorganske polu-stabilne okovane soje meke u hrpa različitih okusa, uključujući vanilije i badem. Također čini soje bez soje bez šećera. Prema najčešćim pitanjima Westsoy-a, "većina WESTSOY® pića bez glutena. Potražite simbol gluten-free za Hain Celestial Group na ovim i mnogim drugim Hainovim nebesnim proizvodima koji se testiraju bez glutena". Stoga uvijek trebate provjeriti simbol "GF" na proizvodima Westsoy, koji će bez glutena imati 20 ppm (GF-20).
- ZenSoy . Certified organic ZenSoy čini plain, vanilije, čokolade i cappuccino sojine mlijeko koje možete naći u hladnjaku. Također čini jednostruku "soja u pokretu" u sippy kutije zajedno s soje mlijeka na bazi puddings, oba od kojih se također može naći u hlađenoj sekciji trgovine. ZenSoy kaže da su njegovi sojini mlijeko "bez glutena", što znači da su barem GF-20 ili bez glutena do 20ppm. Tvrtka ne proizvodi proizvode koji sadrže gluten.
Nažalost, za one od nas koji se oslanjaju na certificirane proizvode bez glutena jer su testirani na ispod 10 ppm (GF-10), nisam bio u mogućnosti pronaći sojino mlijeko koje je certificirano ili testirano za praćenje glutena u to razina.