Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 0
Masnoće - 0g
Carbs - 0g
Protein - 0 g
Ukupno vrijeme 185 min
Pripremite 5 min , kuhajte 180 min
Posluživanje 8 (svaka po 1 šalicu)
U Yoga Yoga u Austinu, u Teksasu, studentima se poslužuje ukusni yogi čaj (koji se nazivaju i chai) nakon svake nastave. Recept koji koriste koriste se iz Yogi Bhajan, koji je krajem šezdesetih godina uveo zapadnjačke studente Kundalini Yoga . Recimo Yogi Bhajan također je bio inspiracija iza stvaranja tvrtke "Yogi Tea", popularne marke biljnih čajeva koja se lako može naći u trgovinama zdrave hrane. To je vrlo jednostavno napraviti ovaj čaj kod kuće i to ispunjava svoju kuću svojim prekrasnim mirisom kao što se simmers za nekoliko sati. Ako ne radite mnogo indijskih kuhanja, vjerojatno ćete morati pokupiti sve začine koji se zajedno pripremaju kako bi stvorili taj osebujni aroma chaija. Jednom kada imate sastojke, to je jednostavno kao kipuća voda.
Sastojci
- 2 litre vode
- 15 češnjaka (cijela)
- 20 crnih pahuljica
- 3 štapića cimeta
- 20 kardamom jabuka (prvo podijelite mahune nježno ih kipući sa stranom noža)
- 8 kriški đumbir (1/4 "debeli, nema potrebe za oguliti)
- 1/2 čajna žličica crnih listova čaja (redovna ili bez kofeina, ili otprilike 2 vrećice čaja)
priprema
- Dovedite 2 litre vode do kuhanja u srednjoj tavi.
- Dodajte klinove i kuhajte jednu minutu.
- Dodajte kardamom, prašinu, cimet i đumbir. Pokrijte i kuhajte 30 minuta.
- Smanjite toplinu i pirjati dva do tri sata.
- Uklonite lonac s vrućine, dodajte crni čaj i pustite da se ohladi.
- Procijedite sve začine i čaj izlazi i pohranite u hladnjak.
- Ponovno zagrijati kada želite šalicu i dodati mlijeko i zaslađivač po želji da kušate. Možete koristiti mlijeko ili sojino mlijeko i med ili agave na okus.
Chai u Indiji
U Indiji, masala chai je pivo kod kuće gdje se poslužuje za obitelj i goste, a također se prodaje na ulici od strane dobavljača poznat kao chai wallahs. Mnogi Indijanci piju nekoliko šalica dnevno. Kultura čaja u Indiji je kombinacija ostataka britanskog običaja iz kolonijalnog razdoblja uz dodatak začina koji su važni u ayurvedskoj medicini. Izvorni Chai bio je samo biljni izmišljotina. Crni čaj dodan je kada su Britanci potaknuli popularizaciju pijenja čaja Indijanaca početkom 20. stoljeća. Ova kulturna miješanja zrcali su se u evoluciji vježbe yoge asane , koja je kombinirala tradicionalna indijska učenja s gimnastičkim vježbama koje je britanski vojni trening uveo u približno istom razdoblju.
Zdravstvene prednosti
Začini koji se koriste za upijanje chai s okusom također su dobri za vas. Đumbir, osobito, smiruje želudac i poznat je po svojim protuupalnim učincima.
Cimet , kardamon i češnja također su dobri za probavu. Čaj je poznati antioksidant. Pijenje chai-a kada ste bolesni ili imate alergije samo se čini da se osjećate bolje, što može biti zato što đumbir i crni papar može pružiti bol reljef. Na tržnici ima mnogo chai čajeva, ali mnogi su nad njima zaslađeni.
Izradom vlastite moći kontrolirati količinu šećera za zdravije piće.