Ako želite koristiti kabocha squash, možda se pitate koliko je kalorija u ovom japanskom zimskom tikvicu . Vidjet ćete zbunjujuće brojeve za ovu citiranu jer najpouzdaniji izvor ne navodi specifično kabocha squash. Ovdje je bliska aproksimacija.
Kabocha squash (izgovara kah-bow-cha) izgleda kao zelena bundeva ili zalogaja. Ima gustu zelenu kožu i narančasto meso.
Razvijen je iz zdjelice lupa i najčešće su Cucurbita maxima i Cucurbita moschata .
Okus je sličan drugim zimskim tikvicama, ali također podsjeća na slatki krumpir i obično je slađi od butternut squash. Mnogi ljudi kažu da ima okus poput bundeve, ali neke su vrste okusa poput krumpira. Koža je tvrd, ali jestiva. Često se ljušteno, tako da ga možete brže kuhati.
Kalorije u Kabocha Squashu
Sadržaj kalorija kabocha squash nije posebno naveden u Sjedinjenim Američkim Državama za poljoprivredu Agrarnu službu za istraživanje Nacionalne baze hranjivih tvari za standardno izdanje 28. Vjerojatno je sličan drugim vrstama zimskog tikvica, poput butternut , buttercup, Hubbard i gorkog tikvica.
Prema bazi podataka, jedna šalica pečenih zimskih kuglica ima 76 kalorija. Također ima 18 grama ugljikohidrata i 5,7 grama vlakana.
Možete vidjeti brojke koje su znatno niže.
Moglo bi se dogoditi da ti izvori odaberu kalorijski broj za sirovu kocku, što je oko pola od 39 kalorija po šalici sirovih kocka, 10 grama ugljikohidrata i 1,7 grama vlakana.
Koje brojke koje odaberete ovisit će o tome kako koristite squash. Ako dodajete sirovine koje ulaze u posudu, možete upotrijebiti sirove figure.
Međutim, kabocha je kuhana, a ne sirovo, pa mjerenja i kalorije za kuhani squash imaju smisla za mnoge namjene.
Naravno, broj kalorija će se mijenjati ovisno o tome kako se pripremaš i služiš kaboši. Dodavanje maslaca, smeđeg šećera ili sirupa će dodati više kalorija u vaše jelo.
ishrana
Jesti kabocha i bilo koji drugi zimski squash također je odličan način za povećanje unosa vitamina A koje vaše tijelo treba za zdravu kožu i normalnu viziju, plus kalij koji pomaže uravnoteženju tjelesnih tekućina i krvnog tlaka. Kabocha bi također trebala biti bogata kalcijem i magnezijem, dva vitalna dijetalna minerala.
Odabir, pohrana i kuhanje
Vjerojatno ćete pronaći kabocha squash na azijskim ili japanskim tržištima, ali možete ih naći i na poljoprivrednom tržištu ili na nekim drugim tržištima ako su popularni u vašem području. Potražite tikvice koje imaju tvrde, debele kože, osjećaju se teškim za njihovu veličinu i nemaju nikakvih znakova plijesni ili mrvica.
Kada dobijete svoj kabocha squash kući, držite ga na hladnom, suhom mjestu poput tamnog ormarića za kuhinju. Čuva se oko mjesec dana u spremištu ili ga možete staviti u hladnjak.
Jednostavan način za pripremu tikvice je pranje vanjske površine običnom vodom, a zatim polijevajte squash na pola.
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 ili 400 F. Stavite stranu odrezane od tikvice i pecite oko 30 minuta ili dok meso bude dovoljno mekano da buši s vilicom. Poslužite squash solom, paprom i malo maslacem ili maslinovim uljem. Ako imate bilo kakvih ostataka, treba ih držati u hladnjaku i jesti u roku od tri do četiri dana.
> Izvori:
> Odjel za poljoprivredu Sjedinjenih Država, Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu referencu, izdanje 28. "Osnovno izvješće: 11644, Squash, zima, sve sorte, kuhane, pečene, bez soli".
> Odjel za poljoprivredu Sjedinjenih Država, Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu referencu, izdanje 28. "Osnovno izvješće: 11643, Squash, zima, sve sorte, sirove".
> Utah State University sveučilišni produžetak. " Zimski squash ".