Zdravstvene prednosti i kalorije pronađene u ovom tropskom plodu
Velika vijest je da ananas su ukusni i hranjivi. Jeste li znali da su oni također prilično visoki u šećeru? Zbog toga, ako imate dijabetes ili slijedite low-carb dijetu , najbolje je pažljivo upravljati svojim ananasom.
| Ananas prehrana činjenice | |
|---|---|
| Veličina posluživanja 1 šalica, komadići (165 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 82 | |
| Kalorije iz masti 2 | |
| Ukupna masnoća 0,2 g | 0% |
| Zasićena masnoća 0g | 0% |
| Polinezasićena mast 0,1 g | |
| Jednozasićena mast 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2 mg | 0% |
| Kalij 180 mg | 5% |
| Ugljikohidrati su 21,6 g | 7% |
| Dijetna vlakna 2,3 g | 9% |
| Šećeri 16,2 g | |
| Protein 0.9 g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 131% | |
| Kalcij 2% · Željezo 3% | |
| * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Kako je zdrav ananas?
Ananas je relativno nizak u kalorijama, ali puno tih kalorija dolazi od ugljikohidrata. Ovisno o tome kako ga krišite, debljina i širina mogu promijeniti količinu ugljikohidrata koju uzimate. Također olakšava prejedanje.
Najbolje je staviti sa samo 1/2 do 3/4 šalice posluživanja ananasa. Također, pokušajte jesti ovo voće s obrokom ili bogatom proteinskom hranom kao što je masno voće grčkoga jogurta ili sir.
Ananas su odličan izvor vitamina C , koji sadrže više od jednog dana u jednom posluživanju šalice. Oni također sadrže mangan i dobar su izvor tiamina. Tiamin je vodotopljivi B-vitamin koji je uključen u metaboličke procese, uključujući ugljikohidrate i probavu proteina.
Zdravstvene prednosti ananasa
Ananas ima neke zanimljive zdravstvene prednosti zahvaljujući hranjivim tvarima koje se nalaze u plodu.
Istraživanje objavljeno 2000. godine ispitivalo je tiamin u 2900 australskih muškaraca i žena starijih od 49 godina.
Zaključeno je da su oni u najvišoj kvintilu usisa tiamina bili 40% manje vjerojatno da imaju nuklearne katarakte od onih u najnižoj petoj studiji. Studija iz 2005. od 408 američkih žena poduprla je ove nalaze.
Također se zna da ananas sadrži protuupalnu supstancu bromelain.
Mješavina enzima smatra se najučinkovitijim u upalnim stanjima kao što su artritis, sinusitis, pa čak i sojevi mišića, uganuća i druge ozljede. Bromelain je rekao da pomaže i probavu. Rani dokazi ukazuju da bi moglo biti korisno u liječenju raka, iako je potrebno više istraživanja.
Međutim, istraživači primjećuju da količina bromelaina pronađenog u ananas nije dovoljna da djeluje kao lijek. Bromelainski dodatci i topikalni tretmani dostupni su za tu svrhu. Međutim, postoje nuspojave, interakcije lijekova i mjere predostrožnosti za određene medicinske uvjete. Razgovarajte sa svojim liječnikom prije korištenja.
Je li istina da jedenje ananasa može ubrzati rad?
Očekujući majke često čuju da ananas može ubrzati rad. Smatra se da enzim bromelain može ublažiti cerviks.
Međutim, vrlo je malo znanstvenih dokaza koji se odnose na učinkovitost toga. Zapravo, kritička studija raznih komplementarnih terapija tijekom poroda bilježi da je količina bromelina u ananazu beznačajna. Morat ćete jesti mnogo voća da bi potaknuli rad.
Branje i čuvanje ananasa
Velika većina ananaca dolaze iz Havaja. Možete očekivati da ćete pronaći svježi ananas tijekom cijele godine, iako je vrhunac sezone od ožujka do lipnja.
Ananas plijen vrlo lako. Važno je koristiti voće ubrzo nakon kupnje i budite oprezni u postupku odabira. Odaberite voće koji je teški za veličinu, to znači da će biti lijepo i sočno. Trebalo bi imati jak, slatki miris i bogatu boju.
Izbjegavajte ananas koji miriše fermentiranim ili kiselo. Preskočite voće koje ima suhe lišće, modrice, zamračena područja ili meke mrlje.
Kao alternativu, možete kupiti konzerviranu ananas kao kriške ili kocke. Također se može naći zdrobljen, sušen ili kandiran. Pokušajte odabrati ananas koji nema šećer dodan. Obavezno pročitajte naljepnice da biste pomogli s kontrolom dijelova.
Je li konzervirana ananasa zdrava?
Konzervirani ananas može biti bogat šećerom. Prije jela, pazite da ispustite tekućinu i isperite plod. Taj sok ili sirup može dodati bilo gdje od 5 do 15 grama šećera (otprilike jedna do četiri žličice). Bolji je izbor tražiti konzerviranu ananasa bez šećera.
Kako izrezati ananas
Ananas može biti zastrašujući plod za rezanje, ali nakon što ga objesite, to ne bi trebao biti problem.
- Odrezak s lišća i stabljike.
- Stavite voće uspravno i odsiječite kora u okomitim trakama.
- Izrežite voće daleko od drvenaste jezgre - to se obično vrši u četvrtima.
- Izrežite meso ploda po želji.
Zdravi načini za pripremu ananasa
Doista je nevjerojatno da možete uživati u ananazu kao užinu ili za doručak, ručak ili večeru.
Ananas su izvrsni kada se jedu sirovi i izvrsno dodaju salate. Također možete rezati voće i dodati ga na masno tkivo s jogurtom, vikendom ili ricajtom, ili ga koristiti u omiljenom glatkom receptu. Ananas se također može peći, na žaru ili ugraditi u različite juhe i pire.
- Ananas doručak Parfait
- Tropska tilapija s ananasom Kiwi Relish
- Pineapple Teriyaki Chicken
> Izvori:
> Higdon J, et al. Tiamin. Micronutrient Information Center, Državno sveučilište Oregon. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelain. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu. 2014.
> Evnas M. Postdates Trudnoća i komplementarne terapije. Komplementarne terapije u kliničkoj praksi. 2009. i 15 (4): 220-224.