Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 149
Masnoće - 13g
Carbs - 4g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 50 min
Pripremite 20 min , kuhajte 30 min
Sluzi 16
Ovaj ukusni low-carb kolač kava je vrlo punjenje jer je napravljena s bademom brašnom . Ako vam se ne sviđa krem sir, možete ostaviti taj sloj, ili koristiti manje sira od sira (vidi dolje). Također je ukusno s malinama umjesto borovnica.
Sastojci
- 3 šalice badema jela
- 1 1/2 šalice zamjene šećera (tekućina ili prah, vidi dolje)
- 3 jaja
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 šalice maslaca (4 žlice), ohlađen i izrezan na male komadiće
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 žličice ekstrakta vanilije ili 1 žličicu svake ekstrakte vanilije i badema
- 2 žlice ulja
- 6 unci krem sir
- Sol
- 1 šalicu svježe ili zamrznute (ali ne i odmrznuto) borovnice ili maline
priprema
Kolač kave se priprema u tri sloja. Ako koristite stojeću mješalicu, možete upotrijebiti istu zdjelicu ako napravite slojeve redoslijedom na popisu - samo ih uklonite da biste odvojili posude dok ne budete spremni za sastavljanje.
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Maslac ili ulje 9X9 inča pan (sprej za kuhanje je u redu).
- Streusel vrh: Izmiješajte 1 šalicu badema, 1 čajnu žličicu cimeta, 1/2 šalice zaslađivača, prstohvat soli i 4 žlice maslaca. Priključak tipa štapića na stojećem mikseru dobro funkcionira - želite da smjesa ostane mrvljiv. Možete koristiti mješalicu tijesta, noževe - sve što radi. Ali ako se sve zajedno skupi, nemojte se brinuti - samo ga slomiti preko vrha kad dođe vrijeme. Ovo je jedno područje na kojem sam koristio zaslađivač u prahu, ali nedavno sam pronašao tekuću sukralozu (nula ugljikohidrata, bez naknadnog mirisa).
- Krema sladoleda: Mix krem sir, 1 jaje i 1/4 šalice sladilo. Ako želite tanji sloj vrhnjeg sira, možete koristiti 4 oz. umjesto 6. Smjesa neće biti tako debela i ravnomjerno preliti sloj kolača.
- Sloj kolača: Pomiješajte suhe sastojke: 2 šalice badema, prašak za pecivo, soda za pečenje, 1/2 čajnu žličicu cimeta, čajnu žličicu soli i 3/4 šalice sladila ako koristite prašak. Zatim dodajte kiselo vrhnje, ulje, ekstrakte, tekući zaslađivač ako je to ono što upotrebljavate kiselo vrhnje i 2 jaja i dobro promiješajte. U ovom trenutku možda želite dodati 1 do 2 žlice vode, ovisno o dosljednosti. Želite da tijesto bude dovoljno gusta da podrži ostatak, ali ne previše glupog - trebali biste ga moći lako širiti u tavi. Obično završim dodavanje oko žlice vode.
- Skupština: Širite slatki sloj u tavi i širite sir od vrhnja (ako je to veća količina kremskog sira, nećete ga moći ravnomjerno širiti, ali to je u redu). Zatim pospite borovnice na krem sir i streusel na vrhu toga.
- Pecite oko pola sata, ili dok čačkalica koja nije umetnuta u bobicu izlazi čistom. Ako koristite termometar, trebao bi biti oko 155 F u sredini.
- Kuhajte i krišite u 16 komada.