Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 288
Masnoće - 20g
Carbs - 6g
Protein - 23 g
Ukupno vrijeme 10 min
Pripremite 5 min , kuhajte 5 min
Posluživanje 3 (svaka od 7-8 škampi)
Škampi su tako brzo kuhati da je glavna opasnost jednostavno ih kuhati predugo i završavaju s teškim, gumenim škampima. Koristite ovu brzu i jednostavnu metodu da biste postigli savršeno, ukusno škrpine s roštiljem koje su odlične za svakoga na low carb dijetama.
Sastojci
- Šipka od 1 funte, ljuskana i razbarušena (vidi napomenu u nastavku o veličini)
- 1/4 šalice ulja (maslinovo ili ostalo)
- 3 žlice limuna ili sok od limete
- 1/4 šalice niskog natrij soja umak
- 2 žlice ribanog svježeg đumbira
- 2 češnjaka od zdrobljene češnjaka
- 1 čajnu žličicu sušenog dušika
- 1/4 čajne žličice cayenne ili druge osušene vruće paprike kao što su paprene pahuljice
- zamjenski šećer ekvivalentan 1 žlicu šećera
priprema
- Pomiješajte sve sastojke osim za škampi zajedno. Ukus. Sada je vrijeme za prilagodbu i ravnotežu okusa prema vlastitim ukusima. Okusi će biti prilično prigušeni u konačnom jelu, stoga je malo šarenija nego što želite da se škampi. Ako vam se čini previše kiselo, dodajte malo zaslađivača, ali okus bi trebao ostati svijetla, budući da će citrusi biti manje kiseli u vrijeme kada se marinirate i kuhate s njom.
- Marinirati škampi 15-20 minuta prije roštenja. Više ne, budući da će citrusi početi "kuhati" protein. Stavite škampi na ražnjeve ako to tako radite.
- Zagrijte roštilj i ulijte roštilj ili stalak. Gril ili stalak trebali bi biti prilično vrući prije stavljanja škampi. Kuhati će samo 1 do 2 minute na svakoj strani ako je roštilj vruć. Ako to radite na povrtnjak, postavite ih, i gotovo čim ih sve dobijete, najprije ćete početi pretvoriti prve.
- Oni su spremni kada su upravo završili okretanje opaka sve na putu kroz.
Savjet
Odabir škampi: Što je šamplja veći, to je skuplji, a ipak lakše roštiljati. Možete uštedjeti novac pomoću srednje velikog škampa s oznakom "20-25" što znači da je koliko ste dobili u funti. Ako to učinite, u osnovi postoje dvije metode roštenja kako ne bi pale u vatru. Ili ih stavite na kosnice ili ih stavite na stalak ili košaru namijenjenu za povrće (to se zove različite stvari, ali u osnovi su način za roštiljanje stvari koje bi bile u opasnosti da padne kroz rešetke na neki drugi način).
Ako kupite jumbo škampi, vjerojatno ih nećete morati staviti na ražnjići ili stalak, ovisno o tome koliko su daleko od rešetaka na roštilju.
Ako je vaš škampi u ljusci: ne morate ukloniti škampi prije roštanja; možete ih roštiljati u svojim školjkama, iako će to trajati duže. Tada ćete ih gosti ukloniti za stolom, što može biti zabavno.