Cvjetača "Krumpir" Salata Recept

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 60

Masnoće - 2g

Carbs - 6g

Protein - 6 g

Ukupno vrijeme 36 min
Pripremite 30 min , kuhajte 6 min
Posluživanje 8

Karfiol je tako svestran da postaje go-to vegetarijanstvo twist za mnoge tradicionalne recepte za rižu, krumpir, pa čak i jela od mesa. Možete napraviti recept za zamjenu salata od krumpira pomoću iste vrste preljeva, začina, itd., Koje biste koristili u redovnoj salati od krumpira. Zapravo, budući da recepturi krumpira salate znatno variraju, prilagodba na svoj ukus važno je za uspjeh ove jelo. Obavezno uzmite salatu od krumpira na pravu teksturu temeljito kuhajući cvjetača. Možda ćete isparavati cvjetača, za razliku od ključanja, stvara bolju konzistenciju poput krumpira.

Sastojci

• 1 cvjetača srednje glave (oko 4 šalice / 1 kvart cvjetovi)
• 2 jaja (tvrdo kuhano)
• 1 srednja stabljika celera (mljeveno, uključujući lišće)
• 1/2 šalice zelene paprike (sjeckani)
• 2 zelena luka (sjeckani, zeleni i bijeli dijelovi)
• 1/2 cup G reek jogurt (običan, bez masnoće)
• 1 žlica senfa (smeđa ili žuta)
• 1 čajnu žličicu sok od limuna
• 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1/4 čajna žličica luka u prahu
• Neobavezno: 1 do 2 kapi vruće umak (ili prstohvat od kajenskog papra)
• 2 žlice začiniti (kiselo ili kopno, bez šećera ili sjeckani kiseli šećer)
• Sol i papar ukusan
• Neobavezno: svježa trava

priprema

1. Slomiti ili usitniti cvjetača u sitne cvjetove slične veličine. Ako su komadi preveliki, teško ih je kuhati, tako da imaju pravo "zalogaj" i okus - van ih obično pretjeruje.
2. Mikrovalne cvjetove u pokrivenom spremniku s malom količinom vode, ili isparite ih na štednjaku. Nikad nisam pokušao kuhati, ali cvjetača se zadržava na vodi, pa sam malo skeptičan. Želiš da budu zupčasti (vilica se lagano spušta), ali ne pretjerano (izbjegavajući jači miris i okus koji se razvija s dužom kuhanjem).

1. Ispusite i stavite cvjetače u srednju posudu. Odrezati jaje i dodati. Bacajte cvjetače i jaje solom i paprom. Volim prilično malo papra, i čini se da zauzima iznenađujuću količinu soli, ali to bi bilo okusiti (ali zapravo nećete znati sve dok ne dobijete preljev).
2. Pomiješajte sastojke za preljev (mayo, sok od limuna, začini, uživanje, itd.). Okusite ravnotežu okusa koje vam se sviđaju. Pomiješajte sjeckani povrće i preljev u smjesu cvjetača i jaja. Dodajte nasjeckanu svježu travu ako želite - bilje, kopar, ili peršin dobro funkcioniraju, ali čak sam koristio mentu za nešto drugo. Ukrasite biljkom ili pospite paprikom. Chill preko noći.