Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 213
Masnoće - 8g
Carbs - 28g
Protein - 9 g
Ukupno vrijeme 7 min
Pripremite 7 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 3
Za nekoliko minuta možete imati ukusnu foliju napravljenu s punim žitaricama koje su korisne za kognitivno zdravlje i mentalnu agilnost. Zbog svojih fitokemikalija i antioksidansa, cjelovite žitarice nude cijeli niz pogodnosti za poboljšanje mozga, a nude i protuupalnu zaštitu koja je pokazala da usporava kognitivni pad. Dobivate li najmanje tri porcije cjelovitih žitarica dnevno?
Brokula nudi vitamin C, vlakno i korisne B-vitate poput folata, koji pomažu zdravlju srca i pomažu u zdravlju mozga. Posluživanje povrća dnevno može zaštititi od kognitivnog pada i zaštitu pamćenja, što može biti povezano s Alzheimerovom bolešću. Osim toga, istraživanje pokazuje da impulsi poput crnih graha u ovom receptu nude zaštitu od gubitka mentalne oštrine.
Sastojci
- 2 šalice brokule i mrkve slaw
- ½ šalice marinirane srca artičoke, sjeckani
- ½ šalice crnih grah
- 3 do 4 grančice svježeg cilindra, grubo sjeckani
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica balsamskog octa
- 1 žličicu Dijon senfa
- 2 žlice jednostavnog masnog masnog grivnog jogurta
- Sol i papar ukusan
- 3 10-inčni cjeloviti zrnasti omot
priprema
- U srednjoj zdjeli, dodajte slabo, artičoke, grah i cilantro; lagano se miješajte sve dok ne sjedinete.
- U maloj zdjeli pomaknite ulje, ocat, senf, jogurt, sol i papar. Prelijte preko mješavine graha. Bacite zajedno dok dobro ne obložite.
- Položite oblozi na ploču za rezanje. Mjesto ⅓ ploče na svakom od obloga. Namjestite ih i poslužite. Uživati!
Sastavne varijacije i zamjene
Ovi omoti su ukusni s bezbroj povrća, uključujući rezane paprike, gljive i krastavce.
Grill povrće za različite okus i teksturu. Dodajte toplinu vrućom paprikom ili nijansom sriracha, ili podignite slatkoću s kišicom meda u tijesto. Možete dodati malo više proteina s kockicama piletine ili puretine dojke, kocke tofu, ili bacanje u neke slivered bademi i sjeckani pistacije.
Umjesto slaw možete koristiti sjeckani salata, špinat ili kelj. Stvorite kreativnost sa svojim zelenilom. Slobodno bacajte svježe bilje poput bosiljka, kopra ili ružmarina. Obrišite sloj avokada ili humusa na omotnicu prije dodavanja povrća, za kremastiju ugriz.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Toplina se može zagrijati na roštilju ili u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do jedne minute prije punjenja.
Izrežite svaku foliju na pola i poslužite uz juhu gazpacho ili krastavac. Savršeno je za topao ljetni dan. Ovaj recept se također dobro spaja s bijelim vinom ili čašicom pjenušave vode sa svježe stisnutim vapnom.