Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 180
Masnoće - 14g
Carbs - 9g
Protein - 6 g
Ukupno vrijeme 50 min
Pripremite 10 min , kuhajte 40 min
Posluživanje 12 (1 komad po jedan)
Bundu je tako dobro za vas i često je u paru s toplim, utješnim začinima. No može se kombinirati i sa šećerom i kalorijama. Ovaj prirodno zaslađeni kruh od bundeve, međutim, koristi nećeljenu jabukicu umjesto rafiniranog šećera i zamjenjuje brašno s bademovim jelima, pa je recept bez glutena.
Jabukovača daje nagovještaj prirodne slatkoće bez nekog od rafiniranih šećera koje obično koristimo kod pečenja. Unatoč slatkoći, cijela čašica jabuka završava dajući manje od 3 grama ugljikohidrata po komadi, čuvajući to niže receptu ugljikohidrata. Širite ovaj kruh s malo kremastog sira i poslužite se uz šalicu čaja - divno za jesen ili zimu poslijepodne.
Sastojci
- 1 šalica konzervirane bundeve
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 4 jaja
- 3 žlice neslanog maslaca, rastopljeno
- 1 šalica nezaslađeno jabukovače
- 2 1/2 šalice
- obrok od badema
- 1 žlica čaja od cimeta
- 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/2 čajna žličica đumbira, ili više okusiti
- Stisnite klinčiće
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica praha za pecivo
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Stavite meku od 9x5 inča.
- U jednoj zdjeli pomiješajte mokra sastojke: bundu, vaniliju, jaja, rastopljeni maslac i jabukovače.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: bademovo brašno, začine, sol i prašak za pecivo.
- Dobro izmiješajte mokro i suhe sastojke i ulijte u pripremljenu tavu. Uništite tijesto ravnomjerno.
- Pecite oko 40 minuta, dok srednji opruge natrag na dodir i čačkalica, izlazi čistim.
- Kuhajte 15 do 20 minuta, uklonite kruh iz posude i stavite na hlađenje. Prije nego isjeci, posve hladite.
Sastojci i savjeti za pohranu
Iako se mogu činiti sličnima, konzervirano punjenje bundeve i bundeve dvije su različite stvari. Konzervirana bundeva jednostavno je pire bundeva, dok je punjenje pita dodalo sastojke, kao što su sirup šećera, sol, začini, voda i prirodni okusi. I to nije jedina razlika - obična bundeva je znatno niža u kalorijama, s 1 čašom koja ulazi u 81 kalorije dok punjenje pite ima nevjerojatnih 281 kalorija. Punjenje bundeve također ima preko trostruke grama ugljikohidrata.
Za pohranu kolača od bundeve, nakon hladnog omotača u plastičnom omotu, a zatim stavite u plastičnu vrećicu za pohranu. Držite se na sobnoj temperaturi do 2 dana ili stavite u hladnjak do tjedan dana. Također možete zamrznuti kruh od bundeve 3 mjeseca; otopiti preko noći prije upotrebe.