Mediteranska pizza za soči: protuupalno podizanje klasične

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 390

Masnoća - 12g

Carbs - 43g

Protein - 24g

Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 15 min , kuhajte 25 min
Obroci 2

Sardini dobivaju lošu reputaciju, ali oni su ukusni, proteinski bogati izvor omega-3 masti , koji imaju protuupalnu korist. Uparivanje sardina sa slanim kalamata maslina i sauteed lukom dodaje slatko i slan ravnotežu okusa koji stvara zadovoljavajuće jelo.

Umjesto bijelog tijesta, ova pizza koristi soccu. Soka je podignuta od slanutka (nazvana brašno od slanutka) i pakirana je s proteinima, vlaknima i antioksidansima da bi šećer u krvi stabilan i da bi se borila protiv staničnog oštećenja.

Sastojci

priprema

1. Pomiješajte brašno od slanutak, vodu, sol, papar i 1 čajnu žličicu maslinovog ulja i ostavite da sjedite 30 minuta do jednog sata.

2. Toplina broilera na visokoj i mjesto 10-inčni tijesto od lijevanog željeza (ili drugi pećnica sigurno tava) 4 do 6 inča od broilera. Dopustite da se zagrijava ispod broilera sve dok se ne zagrije sve na putu, oko 5 minuta.

3. Uklonite vruću tavu od broilera i ulijte tijesto slanutka.

Vratite se na brojlera i grizite se sve dok skuša ne počne smeđe, oko 3 minute.

4. U tavu na srednjoj vrućini, prelijte luk u preostalu čajnu žličicu maslinovog ulja s čipkom soli i papra, sve do zlatnog i nježnog, oko 6 minuta.

5. Uklonite skuta iz tava i vrh s sauteed luk, sardine, masline i peršin.

6. Slice je na vrh popeo u 4 komada.

Sastavne varijacije i zamjene

Ako nemate vremena za napraviti socca, umjesto toga zamijenite pita ili tortilla. Zamijenite zelene masline ili kapare za kalamata masline, a ako nisi samo ljubitelj sardina, umjesto toga koristite konzerviranu tunu ili losos.

Za vegetarijansku opciju koristite razbijeni tempeh ili kajgano jaje umjesto sardina.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Pustite da skuhati slanutak od brašna omogućite da brašno od savića potpuno apsorbira vodu, ali ako nemate vremena, možete preskočiti taj korak. Također možete napraviti socca ispred vremena i ponovno zagrijati u pećnici ili tava prije preljev.