Netopljivi vlakno je ono što obično mislimo kada mislimo "vlakno" ili "rožnatost". Pšenične mekinje, povrće, orašasti plodovi, grah i sjemenke su primjeri izvora netopljivih vlakana. Teško je i ne može se lako slomiti u probavnom traktu. Netopljiva vlakna imaju tendenciju povećanja "brzine prolaza" kroz naše probavne sustave, dodaje skupno na stolice i povećavaju pravilnost pokreta crijeva.
Izgovor: u SOL yoo bel
Netopljiva vlakna su u osnovi stanične zidove biljaka i izrađena su od celuloze. Većina cijele biljne hrane su izvori vlakana, netopljivi ili topivi vlakni. Preporuča se najmanje 25-30 grama vlakana dnevno, a većina toga će biti netopljiva vlakna.
Zdravstvene prednosti
Probavljanje: Netopljiva vlakna ubrzavaju našu probavu (za razliku od topljivih vlakana, koja se suprotno), i dodaje skupno na stolicu. To je ono što ljudi misle kao "pravilnost" - sve vlakno, ali naročito netopivo vlakno, drži stvari koje se kreću kroz naše crijeva i sprečavaju zatvor.
Zdravlje debelog crijeva: Određena netopiva vlakna fermentiraju bakterije u našim debelama, doprinoseći zdravlju debelog crijeva. Međutim, topljiva vlakna imaju tendenciju da se više mogu fermentirati ovim bakterijama.
Izvori s niskim ugljem
Često kad mislimo na vlakno, mislimo na zrnce, ali žitarice nisu tako visoke u vlaknima kao i neka druga hrana, a oni imaju previše škroba za većinu ljudi nakon low-carb dijeta.
Sljedeći su važni izvori netopljivih vlakana koji nemaju puno ugljikohidrata:
Sjeme, osobito laneno i chia sjeme , koje su također dobri izvori topivih vlakana.
Zeleni imaju puno vlakana u usporedbi s vrlo malom količinom ugljikohidrata. Zapravo, zelje se ponekad smatraju "slobodnom hranom".
Neugodan kokos je veliki izvor netopljivih vlakana.
Avokado je iznenađujuće visok u vlaknima - 12 grama u srednjem avokadu.
Bobice su dobar izvor vlakana i imaju manje šećera nego većina drugih voća. (Oni su također bogati drugim hranjivim tvarima.)
Ostalo ne-škrobno povrće je visoko u vlaknima, uključujući šparoge, celer, kupus, gljive i patlidzan.
> Izvori:
> Zdravstvene usluge Sveučilišta Harvard. Sadržaj vlakana hrane u uobičajenim dijelovima. Prilagođena od Anderson JW. Biljna vlakna u hrani. 2. izdanje. 1990 Li BW,
> Andrews KW i Pehrsson, PR. Pojedini šećeri, topljivi i netopivi dijetni vlakni Sadržaj 70 hrane visoke potrošnje.
> USDA Nacionalna baza podataka hranjivih tvari za standardnu referencu, izdanje 20.