Nutricionističke činjenice naranče

Naranče su okrugli agrumi sočan, narančasto obojena mesa (neki su crveni) i tanka, narančasta koža. Naranče mogu biti slatke ili gorke. Slatke naranče kao što su Valencija, pupak (sjeme bez sjemena) i naranče krvi dostupni su tijekom cijele godine kroz vrhunac sezone od prosinca do travnja. Bistre naranče kao što su Sevilla i bergamot se koriste prije svega za eterična ulja koja se nalaze u njihovoj koži.

Na primjer, ulje bergamota daje Earl Grey čaj svoj osebujan okus.

Naranče sadrže umjerenu količinu ugljikohidrata, ali također su pakirane s hranjivim tvarima. Cilj je konzumirati svježe naranče umjesto sok od naranče da biste dobili maksimalnu količinu vlakana i hranjivih tvari. Umjesto da pijete sok, koji mogu dodati višak kalorija i šećera u vašu prehranu i podići šećer u krvi brzo, koristite svježe stisnutu špricu soka od naranče i dodajte okus jelima, vodom i povrćem.

Orange nutricionističke činjenice
Posluživanje Veličina 1 voće (2-5 / 8 "promjera) (131 g)
Po posluživanju % Dnevne vrijednosti *
Kalorije 62
Kalorije iz masti 1
Ukupna masnoća 0,2 g 0%
Zasićena masnoća 0g 0%
Polinezasićena masnoća 0 g
Jednozasićena mast 0g
Kolesterol 0mg 0%
Natrij 0 mg 0%
Kalij 237.11mg 7%
Ugljikohidrati su 15,4 g 5%
Dijetna vlakna 3,1 g 13%
Šećeri 12,2 g
Protein 1.2g
Vitamin A 6% · Vitamin C 116%
Kalcij 5% · Željezo 1%

* Na temelju 2.000 kalorijske dijete

Jedan mali narančasti, oko veličine teniske kuglice, sadrži 62 kalorija i 15,4 grama ugljikohidrata.

Imajte na umu da veći dijelovi sadrže više kalorija i ugljikohidrata. Stoga, ako kupite veoma velike naranče, možda ćete samo htjeti jesti pola u jednom sjedećem položaju.

Zdravstvene prednosti

Naranče su izvrstan izvor vitamina C , više od grejpa , pakiranje u više od jednog dana u jednom malom posluživanju.

Vitamin C je snažan antioksidans koji ima svojstva protiv starenja. Vitamin C također igra ulogu u popravljanju stanica i jačanju imuniteta.

Naranče su također dobar izvor kalija, tiamina i folata. Kalij može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Neke studije upućuju na to da oni s najvišom količinom tiamina imaju smanjeni rizik od razvoja katarakta. I folat je važan u razvoju fetusa - adekvatan unos može spriječiti oštećenja neuralnih cijevi.

Konačno, naranče također sadrže fitonutrijense koji mogu štititi stanice od oštećenja i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Ja ljuštila moju naranču i vidio da je crvena unutra. Je li sigurno jesti?

Da, vjerojatno ste kupili narančastu krv. Krvne naranče su slatki tip naranče s grubom, crvenkastom kožom i prugastom krvlju crvenom bojom. Može ih se jesti sirovo, sokirano ili se koristi u salatama i umacima.

Branje i pohranjivanje

Izaberite svježe naranče koje se osjećaju debele i teške za njihovu veličinu. Što je jači plod, to će biti juicier. Oni bi trebali imati besprijekorna koža, bez nicks. Nemojte se bojati naranče s zelenim oblogom, jer boja kože ovisi o vremenskim uvjetima.

Također možete testirati svježinu tako što ćete ga mirisati: ako ne miris poput narančine kore, prijeđite na sljedeći.

Naranče ne sazriju mnogo nakon što su pokupljene. Stoga ih trebate držati u hladnjaku tako da traju nekoliko tjedana, za razliku od otprilike tjedan dana na pultu.

Također možete kupiti konzervirane naranče i sok od naranče. Ako kupite konzervirane naranče, nemojte dodavati šećer i isprati ih prije uporabe. Pijenje soka od naranče nije najbolji izbor jer se sok može pribirati dodatnim kalorijama i šećerom, što dovodi do povećanja težine i šećera u krvi. Ali možete upotrijebiti sok za pripremanje salate ili dodavanje okusa marinadi.

Zdravi načini pripreme naranče

Jedite naranče sirovo rukom ili ih dodajte u salate, umake ili deserte.

Rešetke ili julienne zest za umacima ili ukrasi. Njihov slatki okus i lijepa boja mogu dodati neke pizzazz na jednostavnu piletinu ili ribu.

Recepti

Počnite ujutro s nekoliko narančastih kriški kako biste pratili jajašu, ili ga stavite u komade i dodajte je u jogurt ili salatu. Koristite sok za pripremu nisko kaloričnih, okusnih umaka i marinada.

> Izvori:

> Labensky, SR, Hause, AM. Na kuhanje: udžbenik kulinarskih osnova. 3. izd. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638.

> Institut Linus Pauling. Tiamin. Pristup internetu. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin