Što je kava od brašna?

Kava kvasac Nutricionizam Facts i kako ga koristiti

Kava od brašna sastoji se od ostalog voća, ili "šlagova kave", koji pokrivaju grah koji se bere i peče za naš svakodnevni užitak u piću. Da biste načinili brašno, ostatak krušne kave osušite i melje u fini prah.

Kava od brašna zapravo ne okusi kao kava jer nije napravljena od graha. Umjesto toga, ima malo voćnog okusa, što znači da se može ugraditi u slatke recepte i dobar je način za povećanje unosa vlakana i minerala.

Činjenice za prehranu kave od kave

Jedna žlica brašna od kave sadrži 6 grama vlakana i daje 14 posto kalija, 15 posto željeza i 4 posto kalcija koje vam je potrebno svaki dan. Ima oko 35 kalorija po poslu. Osim toga, krumpiriće kave korištene za izradu kave od brašna dobar su izvor biljnih antioksidansa.

Zdravstvene prednosti kvasine

Kava od brašna je izvrstan izvor vlakana , a to je njegova glavna zdravstvena korist. Mineralni sadržaj je također koristan. Kava od brašna može također biti visoko u antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.

Međutim, čini se da nema nikakvih istraživačkih studija ili informacija o određenim zdravstvenim prednostima.

Česta pitanja o kavi

Je li kava od brašna visoko u kofeinu?

Ne stvarno, budući da se većina kofeina nalazi u zrnu kave. Količina kofeina u brašnoj kave slična je onoj koju biste našli u posluživanju tamne čokolade.

Postoje li pogodnosti za korištenje kave?

Budući da se trešnje od kave obično odlažu kao otpad, upotrebljavajući ih za kavu od brašna može biti dobro za okoliš ili barem može ponuditi neku novčanu korist poljoprivrednicima koji podižu zrna kave.

Je li kava od brašna isto kao i cascara?

Ne, nije. Cascara je vrsta čaja sa suhim kožama trešanja kave. Cascara je tradicionalno piće u mnogim zemljama koje proizvode kavu, kao što su Jemen i Etiopija.

Može li se kava od brašna koristiti za zamjenu glutena brašna?

Budući da kava nije zrno, ona ne sadrži gluten. No, njezin malo voćni okus ne smije ga učiniti pogodnim za upotrebu u ukusnoj hrani. Može raditi u receptima koji zahtijevaju drugi brašno bez glutena.

Može li kava od brašna od kave?

Ne postoji takav tip krušne brašna koji je komercijalno dostupan. Međutim, moguće je. Imat će mnogo više kofeina, osim ako se na prvom mjestu ne kofeinizira.

Kava od brašna na ovaj način slična je mljevenoj kavi s nutritivnog stajališta. Zrna kave su visoko u antioksidansima poznatim kao polifenoli.

Odabir i pohranjivanje kave od kave

Evo tvrdog brašna kave nije lako pronaći i vjerojatno ga nećete naći u trgovinama.

Možda ćete ga pronaći na mreži. Dostupan je u prahu i sitnim mljevenjem. Finje mljevenje je bolje za kućnu upotrebu i pečenje.

Zdrav način korištenja kave

Kava od brašna može se kombinirati s redovitim pšenicom ili drugim brašnom, ali početi malih samo 10 do 15 posto ukupnog brašna u recept bi trebao biti kava brašna. Možda ćete također morati dodati dodatnu tekućinu zbog visokog sadržaja vlakana. Konačno, to bolje funkcionira u receptima koji koriste smeđi šećer ili melase, jer ti zaslađivači najbolje idu u okus brašna od kave.

Riječ od

Uporaba brašna kave uz redoviti pšenični brašno jedinstven je način dodavanja vlakana i antioksidansa na vašu prehranu.

Kava od brašna je još uvijek prilično nova i teško je pronaći, ali ako raste popularnost, može se pojaviti na vašim lokalnim policama trgovine.

> Izvori:

> Braindeis Sveučilište, BraindeisNow. "Kava od brašna nudi potencijalno zdraviji način uživanja u Javi".

> Kava od brašna. "Savjeti za korištenje kave."

> Međunarodna zaklada za informiranje o hrani, Food Insight. "Nusproizvodi s kavom: zujanje s rastom".