Činjenice o prehrani crvenog papra

Kalorije u crvenom zvonu paprike i njihova zdravstvena korist

Zlatne paprike, inače poznate kao slatke paprike, dostupne su u različitim bojama, uključujući zelenu, crvenu, žutu, ljubičastu, narančastu, bijelu, pa čak i smeđu. Oni su u obliku srca i boxy s kratkom zelenom stabljiku i hrskav meso.

Crvene paprike najčešće su najslađe. Crvene paprike se može jesti sirovo, koristi se kao sendvič toppers, umočen u hummus i drugih širenja, ili rezati u salatama.

Ili ih možete kuhati za pohranu jela ili služe kao baza obroka (kao u punoj papra ).

Dok su zelene sorte obično dostupne tijekom cijele godine, crvene paprike obično su dostupne tijekom ljeta i jeseni.

Zdravstvene prednosti Red Bell Peppers

Crvene paprike se pakiraju s hranjivim tvarima, uključujući vitamin C (jedno posluživanje pruža najmanje dva puta dnevno), vitamin A i vitamin B6.

Vitamin C , možda jedan od najpoznatijih antioksidansa, nudi niz zdravstvenih prednosti, uključujući jačanje imuniteta, olakšavanje popravaka stanica, pomaganje u proizvodnji kolagena (vezivnog tkiva koje drži kosti i mišiće zajedno) i pomaže u apsorpciji željeza i folata ,

Oni su također vrlo dobar izvor vitamina E, vitamina K, folata, kalija i mangana.

Velika crvena paprika daje 1,3 miligrama mangana, pridonoseći 55 do 75 posto vaših dnevnih potreba. Ovo je važno jer mangan može pomoći spriječiti osteoporozu.

Crveni paprat također je bogat izvor antioksidansa koji mogu pomoći u zaštiti naših stanica od oštećenja. To uključuje karotenoide kao što su likopen, beta-karotin , lutein i zeaksantin. Pokazano je da ti karotenoidi igraju važnu ulogu u zdravlju očiju. Pored toga, ovi spojevi mogu pomoći u zaštiti od nekih vrsta raka.

Česta pitanja o crvenim paprima

Koliko se kalorija nalazi u mini papričicama?

Kalorije ovise o vašoj veličini posluživanja, ali općenito govoreći, tri mini paprike sadrže oko 25 kalorija, 0 gram masnoća, 5 grama ugljikohidrata, 1 grama vlakana, 1 gram šećera i 1 grama proteina. Oni mogu poslužiti kao veliki zalogaj ili dodatak obrocima. Jedite ih ili ih isjeckajte i dodajte ih na jaja, salate ili sendviče.

Možete li jesti sjeme paprike?

Možete jesti sjeme, ali većina ljudi odsiječe sjeme i jezgru prije konzumiranja jer tekstura i okus nisu uvijek privlačni. Imajte na umu da chili paprike dobivaju svoju toplinu od kapsaicina, što se nalazi u rebrima papra. Ako želite smanjiti toplinu papra, pažljivo uklonite rebra i sjeme.

Branje i čuvanje crvenih paprika

Izaberite svježe paprike koje su svijetle boje i sjajne s glatkom, bezbrižnom kožom. Što je intenzivnija boja, to bolje. Živa boja je pokazatelj zrelosti, okusa i visoke koncentracije hranjivih tvari. Izbjegavajte paprike koje imaju mekane mrlje, nicanje, bore ili jame.

Također ćete željeti potražiti jarku zelenu stabljiku koja označava svježinu.

Spremite paprike cijelu u hladnjak. Trebali bi trajati oko tjedan dana na ovaj način. Nakon pranja i izrezivanja, oni će se početi brže pogoršavati i treba ih koristiti u roku od nekoliko dana.

Možete ih zamrznuti ili ih izrezati i staviti u hermetičan spremnik.

Paprike se također mogu kupiti smrznute, pečene u limenke ili sušene i mljevene kao paprika. Imajte na umu da pečena crvena paprika može imati veliku količinu natrija i masti (ako je u ulju).

Zdravi načini pripreme crvenih paprika

Crvene paprike mogu se puniti grahom i cjelovitim zrnima, pečene, pečene, pereći, pireći za juhe i umakati se ili koristiti u pilići, peći, umaci i začini. Također se mogu jesti sirove i staviti na sendviče, oblozi, u salatama, ili koristiti kao krupno vozilo za dips.

Recepti s crvenim papričicama

• Govedina i sir
• Tangy Gazpacho juha
• Gljive i paprike s vinom i biljem

> Izvori:

> Labensky, SR, Hause, AM. Na kuhanje: udžbenik kulinarskog osnova. 3. izd. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.