Pizza Hut Pizza bez glutena

Pizza Hut sada ima gluten-free pizza, ali trebate li to naručiti?

Pizza Hut je još jedan lanac pizza restorana koji će skočiti na gluten-free diet bandwagon i ponuditi bezglutensku pizzu.

Pizze bez glutena, izrađene od korica iz Udi's Gluten-Free, dostupne su u verzijama od sira ili sira i peperona. Udi je certificiran bez glutena od organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), što zahtijeva testiranje na manje od 10 dijelova na milijun glutena (niža je bolja).

No, je li Pizza Hut gluten-free pizza dovoljno sigurna za one s celijakijom i ne-celiac gluten osjetljivost na red?

Dobre vijesti, ljubitelji pizze: Pizzu bez pica Pizza Huta odobrila je certifikacijski program za osposobljavanje i upravljanje hranom bez glutena, pivovara GFCO-a u restoranu. Oboje upravlja Gluten Intolerance Group (GIG).

Kako Pizza Hut to učiniti?

Pizza Hut poziva kupce bez glutena da obavijeste voditelja trgovine o svojim potrebama prilikom naručivanja - to bi vam trebalo pružiti najpouzdaniju uslugu.

Kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija glutena , Pizza Hut pohranjuje koru, pržene napitke i umak u "kit koji nije određen glutena", te pektira rezultirajuću pizdu bez glutena na pergament papiru u pizzeriji. Zaposlenici Pizza Hut također nose čistu rukavicu i koriste glodalicu za pizze za pizze (pohranjuju se u posve posude bez glutena) za obradu pizze bez glutena.

Pizza Hut kaže da nema plišane ili zračne brašna na mjestima gdje se nudi pizza bez glutena. (Saznajte više o ovoj opasnosti: Je li sigurno jesti pizza bez glutena u redovnim restoranima pizza? )

Bilo koja pizza izvođenja ili isporuka pizze bez glutena dolazi u svoju posebnu kutiju za pizze bez glutena (koja će sadržavati logotip Udi), kaže tvrtka.

Ako vaš ne, kontaktirajte trgovinu odmah.

Još jedna (potencijalno problematična) pizza opcija

Pizza Hut također nudi kupcima mogućnost odabira vlastitih prerađevina za Udiovu glutenu kruh, ali s upozorenjem: Pizze pripremljene samo za sire i sir i peperon pizzu na način da se ukloni unakrsna kontaminacija, da sira / pepperoni granica može dovesti do više tragova glutena na vašoj pita (i eventualno glutening).

"Bilo koje pretočeno bez glutena, osim sira, umak marinara i, ako je odabrano, pepperoni, dolaze iz stola za izradu, gdje se pohranjuju svi preljevi", navodi tvrtka u priopćenju. "Obučili smo naše članove tima da poduzimaju posebne mjere predostrožnosti pri izradi ovih pizza, ali ne možemo jamčiti nikakav prekriženi kontakt s glutinom jer ti dodatni preljev se ne pohranjuju zasebno od sastojaka koji se upotrebljavaju za vrh korica s glutenom."

Također, izbjegavajte peciva od mesa i kremasti češnjak parmezanski umak, zajedno sa umakom kapljice i okusima kreda - oni sadrže gluten (mesne i parmezanske umake) ili su vrlo visoki rizik od križnog kontaminacije (umak od prašaka i krastavaca ). Naposljetku, imajte na umu da sve pileće krilima u Pizza Hut sadrže gluten, pa ako želite sigurno predjelo, morat ćete potražiti drugdje.

Donja linija

Pizzeria bez peglanja Pizza Hut je dobro promišljeno, uz znatnu pomoć stručnjaka na certifikacijskom programu za osposobljavanje i upravljanje hranom bez glutena. Trebao bi biti siguran kao bilo koja pizza iz restorana koji nema brašno u zraku i poduzima stroge mjere predostrožnosti kako bi se zaštitio od kontaminacije.

Međutim, ako niste zadovoljni s pizzom bez pivske hutbe, pozivam vas da se obratite upravljanju trgovinom (i potencijalnim korporativnim odnosima s kupcima) kako biste im javili da postoji problem. Kao što svi znamo, priprema sigurne hrane bez glutena zahtijeva krivulju učenja, a neke pojedine lokacije za Pizza Hut mogu se pokazati bolje u odnosu na druge.