Poput zelenog čaja, crni je čaj izrađen od lišća biljke Camellia sinensis. Listovi su osušeni i fermentirani, čime čaj ima tamniju boju i bogatiji okus od zelenog čaja (koji ne prolazi kroz proces fermentacije).
Ovisno o tome kako je snažno pivo, crni čaj sadrži oko 50 mg kofeina po čaši. (Za usporedbu, zeleni čaj sadrži 8 do 30 mg po šalici, a kava sadrži 100 do 350 mg.)
Crni čaj sadrži niz antioksidansa, koji su spojevi koji pomažu tijelu da se bori protiv slobodnih radikala (kemijski nusproizvodi koji znaju da oštećuju DNK). Ti antioksidanti uključuju kvercetin, supstanciju koja se bori protiv upale i podupire zdravu imunološku funkciju.
Prednosti crnog čaja
Evo pogleda na znanost iza zdravstvenih učinaka crnog čaja:
1) Kardiovaskularno zdravlje
Do danas, istraživanje kardiovaskularnih prednosti crnog čaja dala je mješovite rezultate. Na primjer, pregled od devet prethodno objavljenih studija iz 2009. (uključujući ukupno gotovo 195.000 sudionika) zaključio je da pijenje tri šalice crnog ili zelenog čaja dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 21 posto. Međutim, istraživanje iz 31 od 31 odrasle osobe (dobi od 55 i više godina) pokazalo je da šest mjeseci potrošnje crnog čaja nije značajno utjecalo na kardiovaskularne čimbenike rizika (poput upale i sistoličkog krvnog tlaka). I Nacionalni centar za komplementarnu i alternativnu medicinu i Nacionalni instituti zdravstva upućuju na ovu studiju kao dokaz da crni čaj ne može imati utjecaja na kardiovaskularni zdravlje.
2) Dijabetes
U laboratorijskoj studiji objavljenoj 2009, znanstvenici su otkrili da su spojevi ekstrahirani od crnog čaja učinkovitije u usporavanju apsorpcije šećera u krvi od onih ekstrahiranih iz zelenog čaja i oolong čaja . Osim toga, studija stanovništva iz 2009. godine na 1040 starijih odraslih osoba otkrila je da je dugotrajni unos crnog i / ili zelenog čaja povezan s nižom prevalencijom dijabetesa.
3) Prevencija raka
Dok neke studije pokazuju da redovita konzumacija crnog čaja može smanjiti rizik od raka, drugi ne navode nikakve koristi od uzimanja crnog čaja. Nadalje, neka istraživanja pokazuju da konzumacija crnog čaja može biti značajno pozitivno povezana s povećanim rizikom od ukupnog raka dojke i pozitivnih tumora dojke pozitivni / progesteronskih receptora estrogenskih receptora.
Pijenje crnog čaja za zdravlje
Potrošnja crnog čaja nije dokazano da spriječava ili liječi bilo kakvo zdravstveno stanje. Iako unos crnog čaja može ponuditi određene zdravstvene prednosti, važno je konzultirati svog liječnika kako biste utvrdili koja vam je doza prikladna za vas. U nekim pojedincima, visoke doze kofeina mogu dovesti do niza štetnih učinaka (poput anksioznosti, povećane brzine otkucaja srca i krvnog tlaka te pogoršanja simptoma ulkusa).
> Izvori:
> Arapski L, Liu W, Elashoff D. "Potrošnja zelenih i crnih čaja i rizik od moždanog udara: meta-analiza". Moždani udar. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Fizikalno-kemijska svojstva i antioksidativni kapacitet od 3 polisaharida iz zelenog čaja, oolong čaja i crnog čaja." J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Potrošnja crnog čaja i rizik od raka: prospektivna studija skupine". J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Crni čaj (Camellia sinensis) kao kemoprevencijsko sredstvo u oralnim prekanceroznim lezijama". J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005. godine; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Potrošnja kave i crnog čaja i rizik od karcinoma dojke kod estrogena i statusa progesteronskog receptora u švedskom kohortu". Rak uzrokuje kontrolu. 2009. 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "6-mjesečno randomizirano pilot istraživanje crnog čaja i kardiovaskularnih čimbenika rizika." AmCirc J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> Nacionalni centar za komplementarnu i alternativnu medicinu. Istraživanje Spotlight: Pijenje crnog čaja pokazuje nema utjecaja na kardiovaskularne čimbenike rizika. Listopad 2009.
> Nacionalni instituti zdravstva. Crni čaj: MedlinePlus dodataka. Kolovoz 2009.
"Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E." Dugoročni unos čaja povezan je s smanjenom pojavom šećerne bolesti tipa 2 među starijim osobama s mediteranskog otočja: epidemiološka studija MEDIS „. Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Ned CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Zeleni čaj, crni čaj i rizik raka debelog crijeva: meta-analiza epidemioloških studija". Karcinogeneza. 2006. 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Potrošnja čaja i rizik od raka endometrija: metaanaliza". Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.