Kako napraviti ove pakiranog rezanci zdravije
Trenutačni ramen rezanci (ili šalice za šalice) su dehidrirani rezanci koji dolaze sa prahom s okusom juhe. One su jeftine i jednostavne za pripremu - samo dodajte vruću vodu i za oko tri minute imate obrok. Problem je, međutim, da su ove pakirane rezanci visoki u masti i natrija, a ne sve hranjiv. Pogledajte oznaku i vidjet ćete da postoje dva serviranja po paketu.
To znači da pola pakiranja ramen rezanci ima 190 kalorija, 26 grama ugljikohidrata i više od 7 grama ukupne masti, uključujući 3 grama zasićenih masnoća. I najgori krivac? Jedno posluživanje ramen rezanca ima oko 500 miligrama natrija .
Nutricionistička kvar
Nažalost, nema zdravstvenih prednosti ramen rezanaca osim dobre količine željeza, što je neophodno za kretanje kisika po tijelu i sprečavanje umora i anemije (nedostatak željeza). Međutim, budući da su ti instant rezancima visoki natrij i masnoća (uključujući zasićene masnoće) i niske su vlakna - i vrlo niske u bilo kojoj praksi hranjivim tvarima - negativci nadmašuju onu pozitivnu.
Ovi instant ramen rezanci također neće pomoći pri mršavljenju. Oni su slabi u vlaknima i bjelančevinama - dva su važna čimbenika u gubitku tjelesne težine - i gusti su kaloričnu s obzirom da je paket mali; čak i ako jedete cijeli paket (2 obroka), vjerojatno ćete ponovno biti gladni u kratkom vremenu.
Osim toga, budući da su visoko natrij, jedući ramen rezanci mogu dovesti do nadutosti i zadržavanja vode, što vam ne pomaže kada pokušavate izgubiti težinu.
Zdravi Ramen makeover
Iako ne želite ovisiti o čašama kao osnovnoj hrani, možete poboljšati njihovu nutritivnu vrijednost dodavanjem dodatnih sastojaka koji su niski u kalorijama, ali visoki u hranjivim tvarima.
Na taj ćete način još uvijek imati jeftin obrok koji vam nije posve loš, dok povećavate volumen i dvostruko više količina obroka.
Dodavanje piletine i povrća dodaje vitamine i proteine bez dodavanja mnogo masti. Svako posluživanje još uvijek ima blizu 200 kalorija, ali ima samo 4,5 grama masti i manje od 2 grama zasićenih masnoća . Ovaj makeover također je povećao vlakno od 1 gram do oko 2,5 grama i dodao puno vitamina A, luteina i B vitamina. Dodavanje povrća i lagano meso ne samo da dodaje volumen na ramen rezanci i povećava broj porcija, ali također pomaže smanjiti utjecaj loših masti u ramen rezanci.
Što vam treba
- Paket od instant ramen rezanci ili šalice rezanci
- 1 šalica kuhane pileće prsa, kocke
- 1 šalice smrznuto miješano povrće (kao što su grašak, mrkva i luk)
Pripremite rezanci kuhanjem jednog pakiranja pileća okusa ramen rezanci dok mekana u tri šalice kipuće vode. Dodajte paketu okusa. Dodajte kuhani pileći prsa i smrznuto povrće. Pomiješajte dok se povrće dobro zagrijava.
Do sada je tako dobro, ali još više možete poboljšati zdravstvenu vrijednost. Okružite ovaj jelo s lijepom malom vrtnom salatom s maslinovim uljem ili orahovim uljem i ocem ili tijestom od lagane salate.
Sada ste dodali neke zdrave masti i još više vitamina, minerala i vlakana.
Više Ramen savjeta
Iako je piletina i smrznuto povrće prirodni dodatak ramenu, možete biti kreativni i isprobati ostale bjelančevine, povrće i arome. Dodajte škampi ili kuhanu ribu za zdrave omega-3 esencijalne masne kiseline i pojačajte okus s seamovim uljem, gljivama, grahoricama, vodenim kestenjima i bambusovim izbojcima.
Ako želite još više smanjiti natrij, možete smanjiti količinu praha iz arome. Dodatak dodavanjem okusa češnjakom, paprom ili vašim omiljenim biljem.
Ako volite šalice stiropora ramen rezanci, ne zaboravite da svaka šalica je dvije porcije.
Pripremite čašu rezance toplom vodom i ulijte rezanci previše kuhano povrće i meso. Kao i kod ramen noodle makeover, sada ste dva puta udvostručili obroke na četiri.