Možete li pratiti Atkins ako ste i bez glutena?
Apsolutno možete pratiti Atkinsovu low-carb dijetu ako pratite i dijetu bez glutena. Zapravo, Atkinsova dijeta - koja rezultira ugljikohidratima iz žitarica na nulu u početnim tjednima prehrane, a zatim ih postepeno podiže - dijeli titulu (zajedno s South Beach Diet) kao jednim od najvažnijih gluten-free-diet-friendly programe za mršavljenje uokolo.
Zapravo, neki ljudi zapravo otkrivaju svoju osjetljivost na žitarice glutena (pšenica, ječam i raž), kada započinju Atkins. Kada se to dogodi, ljudi se obično dobro osjećaju za prvih nekoliko tjedana (vrijeme kada prehrana ne sadrži zrnate proizvode), no tada se počnu osjećati strašno kada ponovno uvode proizvode koji slabo konzumiraju ugljikohidrate koji sadrže gluten.
Međutim, ako pratite Atkinsovu prehranu i morate se pridržavati prehrane bez glutena, morate biti svjesni da sve hrane navedene na Atkinsovoj prehrani nisu glutena. Najvjerojatnije ćete biti u redu u prve dvije faze prehrane, ali počnite trčati u odobrenu hranu koja sadrži gluten u posljednje dvije faze. Ne možete samo pretpostaviti da ako je nešto odobrilo Atkins, to je također bez glutena.
Pa kako djeluje Atkins dijeta?
Atkinsova dijeta vam pomaže da izgubite težinu ograničavajući unos ugljikohidrata, prisiljavajući vas da sagorijevate masti za energiju, a ne na šećer.
U teoriji, to također služi za uklanjanje žudnje za određenom hranom.
Atkins je raspoređen u četiri faze. Počnite s ozbiljnim ograničavanjem unosa ugljikohidrata, a zatim polagano dodajte ugljikohidrate natrag sve dok vaš gubitak težine ne staje ili se stabilizira.
Prva faza, Indukcija, je najspornija: ograničava vas na ne više od 20 grama ugljikohidrata dnevno (više o indukciji ovdje: Atkins dijeta, faza I: Indukcija ).
Možete jesti meso, ribu, perad i jaja, uz neke sireve i povrće.
Budući da u fazi I nije dopuštena hrana na bazi zrna, gluten ne bi trebao biti problem sve dok se pazite da se držite pića bez glutena i salata od glutena . Indukcija traje do dva tjedna.
U Atkins fazi 2, možete jesti sve što ste jeli u fazi 1, plus možete dodati bobice, sir (pobrinite se pokupiti bez glutena markus sir ), orašasti plodovi, sjemenke i neke sokove. Opet, nije dopuštena hrana na bazi zrna, pa uz pretpostavku da nijedna od vaših začina ne sadrži gluten (dvostruko provjerite: Bezglutenski mirisi), trebali biste biti sigurni bez glutena u ovoj fazi prehrane.
Atkins također savjetuje da dijeteti mogu konzumirati barove i trese tvrtke tijekom faze 2. Mnogi od njih smatraju se bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun .
Faze 3 i 4: Gluten može ušuljati natrag
Faza 3 Atkinsove prehrane uglavnom je bez glutena - jedino zrno dopušteno je zob i smeđa riža. Ali ako reagirate na zob, ili jednostavno ne pazite da odaberete siguran zobene pahuljice, možete se suočiti s problemima na prednjem glutenu (vidi: Je li zobena kaša bez glutena? ).
Osim toga, u ovom trenutku u prehrani, neki ljudi nakon Atkins početi glumiti malo uživajući u zrnu temelji liječenje, ili samo dobiti malo bezbrižan ...
i to je kad oni mogu otkriti (kroz gadne simptome) da su osjetljivi na gluten.
Ako već znate da ne možete imati gluten, pazite da se ne skliznete u Atkins fazi 3.
Faza 4, u međuvremenu, jest dijeta koja održava fazu - i omogućuje hranu na bazi žitarica, iako službena web stranica za prehranu preporučuje uključivanje samo tjestenine pšenice, zobene pahuljice i smeđe riže. Da biste zadržali ovaj dio dijeta bez glutena, svakako biste mogli preskočiti pasta od pšenice i uključiti samo zobene pahuljice i smeđu rižu (pazite da odaberete sigurnu rižu bez glutena ).
Također, imajte na umu da proizvodi marke Atkins nisu bez glutena . Budući da mnogi ljudi jedu ove u fazi 3 i 4, morat ćete izbjegavati.
Riječ iz
Atkins upozorava na "gužvanje karbida", što program kaže može dovesti do debljanje nakon što ljudi završe više aktivnih faza programa.
Isto se može reći i za "gluten mig": Atkinsova dijeta olakšava hranu bez glutena, ali lako će se vratiti natrag u stare prehrambene navike nakon što dovršite program i dopustiti gluten da se ušulji u vašu prehranu. Ako imate celijakijsku bolest ili osjetljivost nekelijakog glutena, to bi očito bila pogreška.
> Izvor:
> Zaklada celijakije. Što trebam jesti? Letak s činjenicama.