Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 213
Masnoća - 4g
Carbs - 36g
Protein - 6 g
Ukupno vrijeme 190 min
Pripremite 10 min , kuhajte 180 min
Posluživanje 10 (1 komad po jedan)
Špilja je drevno zrno koje je pradjed suvremenog pšenice. Kruh od napitka ima ukusni okus koji mnogi misle da je superiorni bilo kojem drugom cjelovitom pšenici ili kruhu s više zrna. Također je visoko u prehrambenim vlaknima, tako da je izvrstan cjelovite žitarice za dodavanje prehrani.
Trebate malo ulja za ovaj recept. Koristimo ulje canola za ovaj recept jer nema gotovo zasićene masnoće i jedno je od zdravijih ulja za kuhanje jer je bogato omega-3 masnoćama i mononezasićenim mastima, ali možete koristiti drugačije biljno ulje, ako to želite.
Napomena: Špinat sadrži gluten, ali nije tako moćan kao gluten koji se nalazi u pšeničnom brašnu (osobito krušnog brašna), pa se ne povećava. Pomaže u prvom nekoliko minuta da prati kruh tijesto. Ako tijesto izgleda previše iscrpljeno, dodajte malo više brašna, a ako se čini da je suho, dodajte žlicu ili dvije vode. Ponekad, unatoč vašim najvećim naporima, kruh ne diže ispravno, pa čak i pada kada peče. Kruh je još uvijek ukusan - to je samo malo tužno.
Ako ne želite riskirati pala buku, slobodno dodajte žlicu vitalnog pšeničnog glutena u recept.
Sastojci
- 1 1/4 šalice vode (približno 105 F)
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 2 žlice uljane repice
- 3 žlice meda
- 3 1/2 šalice pjevice brašna
- 1 3/4 čajne žličice krušnog kvasca
priprema
- Ulijte vodu u posudu za kolač. Zatim dodajte sol, canola ulje i med.
- Dodajte brašno, u obliku množine, tako da se neki od njih zaglavi iznad vode (to je osobito važno ako postavite svoj stroj za kavu da počnete kasnije tijekom dana - želite zadržati kvasac daleko od vode do početka tijesta pomijesati).
- S žlicom, napravite malu bušotinu u središtu gomile, a zatim ulijte kvasac u taj izvor.
- Postavite krušni kruh na 1 1/2 funte (osnovnu postavku) s srednjom korom ili pogledajte upute za uporabu proizvođača.