Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 569
Masnoća - 24g
Carbs - 51g
Protein - 40 g
Ukupno vrijeme 30 min
Pripremite 15 min , kuhajte 15 min
Obroci 2
Izrada zdjelica za večeru je uvijek hit, pogotovo ako imate izbirljivu obitelj. Svaka osoba može birati kako žele graditi zdjelu kako bi svatko bio sretan. Također je velika večera koja vam pomaže da iskoristite sve proizvode i zrnce koje ste skakali oko koje treba jesti.
Ove steak zdjelice su inspirirane Filipino jelo b istec , što doslovno znači "govedina odrezak". Zdjelu se sastoji od govedine u marinadi i luku s ukusnim i kiselim sojevima. Tradicionalno se poslužuje s prženom rižom od češnjaka. U ovom receptu, smeđa riža je kuhana s tek tad ulja i na vrhu sa sauce odrezak i luk smjesu, sauteed bok choy, mekano kuhano jaje i svježe povrće.
Sastojci
- Odrezak od 8-10 unca
- ⅓ šalica niskog natrija tamari
- 2 sitna limuna, soka
- 1 žličica meda
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica svježe napuknutog crnog papra
- 2 žlice ulja masline ili avokada, podijeljeno
- ½ žutog luka
- 4 češnjaka, mljeveno i podijeljeno
- ½ glava bok choy , otprilike sjeckani
- 1 ½ šalice smeđe riže
- 2 jaja
- 2 rotkvica, tanko rezano
- 1 krastavac, tanko rezan
- Školjke (za ukras)
priprema
Lagano isjeckajte odrezak u ¼ inène kriške. Pecite zajedno umakom od soje, limuna, meda i češnjaka. Dodajte odrezak i marinirati 30 minuta do jednog sata u hladnjaku.
U velikom notstick tava, topline ½ žlica ulja preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte dok mekana, 5 do 6 minuta. Izvadite na ploču.
U istoj tavi dodajte još ½ žlice žlice. Dodajte polovicu preostalog češnjaka i bok choy. Sautee preko srednje topline dok se bok choy ne umakne i izvadi na tanjur.
Dodajte još ½ žlica ulja u tavu. Dodajte odrezak, uključujući marinadu, i kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi, uz miješanje, dok se odrezak ne kuha i umak počinje kuhati. Stavite luk natrag na tavu i pirjati dok umak ne bude smanjen i zadebljan.
U međuvremenu dodajte preostalo ulje u drugu tavu. Zagrijati preko srednje niske topline i dodati preostali češnjak i rižu. Umiješajte pržiti do hrskavog.
Napunite malu posudu s nekoliko centimetara vode. Donijeti kuhati i lagano dodati jaja. Donju toplinu na pirjati i kuhati jaja 5 do 6 minuta za mekane žumance. Ukloni jaja s prorezanom žlicom i trčite pod hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje. Pažljivo gulite jaja.
Skupite zdjele: podijelite rižu u 2 zdjele. Vrh odrezak i bok choy. Izrežite jaja na pola i stavite na vrh i dodajte dodatne napitke, poput rotkvica, krastavaca, graha ili bilo koje drugo svježe povrće koje biste željeli.
Sastavne varijacije i zamjene
Možete koristiti bilo koji odrezak od željeza koji želite, ali teže rezove svibanj morati biti tenderized.
Umjesto tamari možete koristiti umak od soje ako niste bez glutena.
Umjesto bok choy možete koristiti druge zelje, kao što su špinat ili kelj.
Ako želite, pržite ili pustite jaja umjesto mekog kuhanja.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Taj obrok možete učiniti još jednostavnijim korištenjem ostatke kuhane smeđe riže koja treba samo pržiti s dodirom srca zdravog maslinovog ulja i češnjaka.
Zamrznite odrezak do 10 minuta kako biste lakše rezati.