1 - Puno masti je bolje za vas
Masna hrana je prošla premlaćivanje. Nedavne studije bacaju jasnije svjetlo na punu masnoću, a to nije izvorno mislio. Kada medijski zvižduk odlazi na "loš rap" hranu, postoji mnogo tvrtki koje su spremne dati zamjensku nadomjestak. To su obično konzervirani napuni proizvodi niži u masti, šećeru, soli, pa čak i bez kalorija.
Postoji poznati citat autora Rory Freedmana koji glasi: "Kad god vidite riječi" bez masti "ili" niske masnoće ", razmislite o riječima" kemijske oluje ". bolja je za vas, ali važno je također zapamtiti da masno tkivo ne bi trebalo činiti više od 30% dnevnog unosa hranjivih tvari.
Možemo lakše disati, ukloniti strahove pune masti i uživati u stvarnom bavljenju opskrbi hranjivih tvari i održavanju mršavih tijela.
2 - Mliječni proizvodi punomasni masti
Mliječni proizvodi sa punom masnoćom bili su aktualna tema istraživanja za zdravstvene probleme. Uzbudljiva povratna informacija iz osamnaest opservacijskih studija pokazala je da " ukupni unos mliječnih proizvoda ne pridonosi učestalosti kardiovaskularnih bolesti niti smrti ".
Mlijeko, sir i jogurt se uzdižu na vrh kao pridonosi "potencijalnom zaštitnom učinku na rizik od kardiovaskularnih bolesti." Luksemburški studija ispitala je 1352 sudionika i prikupljanje kardiovaskularnih zdravstvenih rezultata (CHS). Sudionici su pokazali znatno veće vrijednosti kada konzumiraju mliječne proizvode pune masnoće najmanje 5 puta tjedno.
Ostali pozitivni nalazi uključuju održavanje normalnog indeksa tjelesne mase (BMI) i sposobnost držanja zdrave prehrambene prakse. Skandinavski časopis za primarnu zdravstvenu skrb odnosi se na visoki unos mliječnih masti kako bi se smanjili rizici središnjeg pretilosti. Više istraživanja su u tijeku kako bi se spriječile specifičnosti, no do sada je sjajna vijest da punomasno mlijeko i dalje čini dobro tijelo!
3 - Pravi maslac
Proliti maslac, jer se puna mast vraća. Maslac je bio šibljen na više načina od jedne i pogrešno optužen za nezdravost. Nedavni studiji otkrivaju zdravstvene prednosti povezane s tom zrelom travom neba i kupnjom maslaca potrošača koji se ponovno pojavljuju.
Maslac samo tako se događa da bude vrijedan izvor vitamina u mastima topivim masnoćama. Ako uživate u maslacu trave, to će biti bogato vitaminom K2 koji se pomaže kod metabolizma kalcija i smanjenog rizika od srčanih bolesti.
Brojne studije slučaja i kohorte koje slijede tijekom 21 godine nisu bile u mogućnosti označiti maslac kao uzrok kardiovaskularne bolesti srca (CHD) i "ukazao na to da unos maslaca nije predvidio incidenciju CHD-a". Istraživanja su u tijeku otkrivanja još više zdravstvenih prednosti maslaca, ali i zapamtite da je masnoća i dalje masnoća. Uživajte na odgovarajući način!
4 - žumanjci od jaja
Žumanjci od jaja su izvučeni i odnijeli su se dovoljno dugo. Zahvalno, znanost je došla puni krug s pružanjem pozitivnih povratnih informacija za jesti cijela jaja naspram zamjenskih jaja.
Sažetak lipidne studije u kojoj su sudionici konzumirali 3 cjelovita jaja u razdoblju od 12 tjedana bila je dostupna u ožujku 2015. Prema istraživanju, "dnevna cjelovita konzumacija jaja dovodi do većeg povećanja HDL-kolesterola u plazmi (HDL-C)". lipoprotein gustoće (HDL) je dobar kolesterol u našem tijelu. Nastojimo zadržati to na višim razinama kroz prehranu i vježbanje.
Istraživanje je također dala povratne informacije specifične za "žumanjak koji služi kao jedinstveno bogat i visoko bioraspoloživ (> 90%) izvor prehrambenih fosfolipida." Fosfolipidi su jednostavno organski spojevi masnih kiselina u tijelu koji igraju važnu ulogu u našim stanicama.
Istraživanja pokazuju da jeli cijela jaja potiče povećani metabolizam i koristan pomak u sastavu HDL. Pozitivna povratna informacija zahtijeva daljnja istraživanja za još uvjerljivije dokaze. U međuvremenu, pucanje cijelog jajašca u taj se otkucaj povećava nutritivni profil.
5 - Odrezak
Uključite roštilj i uživajte u odrezima za večeru. Crveno meso je još jedna tabu označena hrana koja se smatra povezanom s bolesti srca (HD). Znanost je prerano govorila i mediji su se skočili u priliku da raspršuju crveno meso kao uzrok HD.
Američki časopis za kliničku prehranu spasio se s preciznijim informacijama o temi "Govedina u optimalnoj slabi dijeti". Očito je sve crveno meso bilo bačeno ispod autobusa, umjesto da se pojednjelo mršavo govedo kako bi se proučavalo kao korisno.
Kratka studija o različitim mesom provedena je u regrutiranju zdravih muškaraca i žena s povišenim lipoproteinom male gustoće (LDL), lošeg kolesterola u našem tijelu. Sudionici konzumirali kontrolirano hranjenje 4 različite dijete (HAD: 33% ukupne masnoće, 12% zasićene masnoće (SF), 17% proteina, DASH: 27% ukupne masnoće, 6% SF, 18% proteina i 28g goveda, BOLD: 28% ukupne masnoće, 6% SF, 27% bjelančevina i 153g govedine) u trajanju od 5 tjedana, s razmakom od jednog tjedna između svakog od njih.
Došlo je do smanjenja ukupnog kolesterola i LDL-a s DASH, BOLD i BOLD + dijetama u usporedbi s HAD dijetom koja pokazuje smanjenu prehranu zasićenih masnoća. Studija zaključuje da niske zasićene masti u mršavljenju imaju povoljan učinak na bolesti srca i mogu biti uključene u zdravu prehranu.
izvori:
Izvješća o nutricionizaciji, mliječne bolesti i kardiovaskularne bolesti: pregled nedavnih opservacijskih istraživanja, Beth H. Rice, 15.3.14.
Istraživanje prehrane, sažetak, unos hrane na meso pozitivno je povezan s kardiovaskularnim zdravljem: nalaz iz promatranja čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti u Luxembourgu, Crichton GE et al., 4/12/14
Skandinavski časopis primarne zdravstvene zaštite, Visoki mliječni unos masnoće povezan s manjom središnjom pretilosti: studija muške skupine s 12-godišnjim praćenjem, Holmberg S et al., 6/13
Napredak u prehrani, utjecaj mliječnih proizvoda i konzumacija mliječne masti na rizik od kardiovaskularnih bolesti: pregled dokaza, Peter J. Huth i sur., 4.5.2012.
Lipidi, autor rukopisa, konzumacija jaja modulira HDL lipidnu smjesu i povećava sposobnost prihvaćanja kolesterola u serumu u metaboličkom sindromu, Catherine J. Andersen i sur., 15.3.13.
American Journal of Clinical Nutrition, Govedina u studiji Optimalnog lean dijeta: učinci na lipide, lipoproteine i apolipoproteine, Michael A Roussell et al., 1/12