Možda ćete vidjeti izmjene težine i poboljšanu razinu energije
Kada započnete dijetu bez glutena, nuspojave mogu uključivati promjene u vašoj težini (dobitci ili gubici), poboljšanja u vašoj energetskoj razini i povećati vaš nutritivni status. U mnogim slučajevima, ove nuspojave su korisne.
Međutim, prehrana bez glutena također može izazvati neželjene nuspojave. Na primjer, možda ćete više trpjeti od zatvora jer mnoge hrane bez glutena sadrže malo vlakana. Također ćete možda naći da ste osjetno osjetljiviji na glutonsku kontaminiranost u hrani koju jedete.
Pitate se što možete očekivati na način nuspojava dok započnete bez prehrane glutena? Evo što biste trebali znati.
1 - Vaša težina može promijeniti
Bez obzira na to počnete li podnijeti težinu ili prekomjernu tjelesnu težinu, težina će vjerojatno kretati prema normalnim razinama nakon što vam se dijagnosticira celijakija i započeti s prehranom bez glutena.
Dok mnogi ljudi misle da su svi novodijagnosticirani celijakija podložni iscrpljenosti, studije su pokazale da je većina normalna tjelesna težina, dok su mnoge prekomjerne težine. Na primjer, jedna studija otkrila je da je oko 61 posto novodijagnostičkih celijakija smatrano normalnom težinom, 17 posto je bilo pod težinom za njihovu visinu, a 22 posto je prekomjerna tjelesna težina ili pretilo.
Slijedeći njihove dijagnoze, bolesnici s niskom težinom imaju tendenciju povećanja tjelesne težine, a prekomjerna težina i pretili pacijenti su imali gubljenje težine. Normalni težinski celijak obično ostaju pri normalnoj težini.
Stoga, ako ste prekomjerna tjelesna težina ili težina kod dijagnoze, možda ćete očekivati da će se tjelesna težina normalizirati kao nuspojava prehrane bez glutena. Međutim, ako se upustite u previše glutena bezalkoholna pića (koje obično imaju visoku kaloriju i nisku prehranu, baš kao i njihovi uobičajeni kolege), možete se naći u pakiranju na nekoliko neželjenih kilograma. Pa budi oprezan.
2 - Vaša netolerancija laktoze može se poboljšati
Mnogi novodijagnosticirani celijaki ne mogu probaviti laktozu, šećer koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, kao što su sladoled i jogurt. To je zbog crijevnih oštećenja uzrokovanih celijakijom - naši crijevni živci su odgovorni za probavljanje laktoze, a kad ih uništimo reakcijom na gluten u našoj prehrani, više ne možemo probaviti laktozu. Tako ćete se naći bez mliječnih proizvoda, kao i bez glutena .
Međutim, budući da vaša crijevna ozljeda (tehnički poznata kao atrofija sive) počinje zacjeljivati, možda ćete ponovno početi tolerirati hranu koja sadrži laktozu kao nuspojavu vaše prehrane bez glutena. Očekujte da će ta promjena postati postupna, pogotovo ako je vaša laktacijska netrpeljivost bila teška - prvo pokušajte vrlo male količine mliječnih proizvoda kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira.
Simptomi netolerancije na laktozu uključuju proljev, plin i nadutost, pa ako ih osjetite nakon velikog posluživanja mliječnog proizvoda, odspojite neko vrijeme prije ponovnog pokušaja. Također možete pokušati smanjiti laktozu ili mlijeko bez laktoze kako biste vidjeli je li vaše tijelo bolje reagira na te proizvode.
Ako ne jedete mliječne proizvode, pobrinite se da dobijete dovoljno kalcija na druge načine, kao što je uzimanje dodataka vitamina bez glutena.
3 - Moglo bi se loše reagirati na kontaminiranje glutena
Kada svakodnevno jedete gluten, vjerojatno niste reagirali na pojedinačne slučajeve gluten-ingestije. Međutim, nakon što ga uklonite iz prehrane, možda ćete naći da vaše tijelo nešto žestoko reagira na glutonsku kontaminiranost u vašoj hrani - ili u zagrljaj kolača ispunjenog glutenom koju jednostavno niste mogli odoljeti. Ovo je jedna od najočuvanijih nuspojava bez prehrane glutena.
Reakcija glutena u vašu hranu može doći brzo (u nekim slučajevima u pola sata), ili se neće pojaviti do sljedećeg dana ili čak kasnije. Vaši probavni simptomi mogu doći u obliku proljeva, konstipacije, bolova u trbuhu, refluksa, plina ili čak povraćanja. U međuvremenu možete osjetiti i druge simptome, uključujući umor, bol u zglobovima, maglu mozga, pa čak i depresiju zbog glutena.
Sve ovo iz mrvice? Da, nešto oštra reakcija našeg tijela na hranu koja sadrži gluten može biti pomalo iznenađujuće nakon što otičete bez glutena.
Ipak, nemojte se uplašiti ako dobijete ove simptome koji se ponavljaju - i pogledajte ove savjete za oporavak od slučajnog upijanja. Nakon što ponovno možete funkcionirati, proučite svoju prehranu kako biste vidjeli gdje vam je možda skriven skut. Ne zaboravite uvijek igrati na sigurno i kuhati bez glutena recepata.
4 - Ne možete dobiti dovoljno vlakana u vašoj prehrani
Proizvodi od kruha od cjelovitog zrna daju većinu vlakana u prehrani većine ljudi. Ali kada odustate od glutena, ostavlja vam se manje proizvoda od cjelovitog zrna od kojih možete izabrati - na žalost, mnogi kruh bez glutena i druge pečene robe ne sadrže puno vlakana, a tako previše konzumiranje previše vlakana je zajednički gluten bez prehrane.
Ta se situacija malo poboljšava, a neki brendovi kruha bez glutena proizvode kruh od cjelovitih žitarica. Međutim, dobivanje dovoljno vlakana na dijeti bez glutena još uvijek predstavlja malo izazov, a neki ljudi pate od zatvora jer ne dobivaju dovoljno vlakana u njihovoj prehrani.
Pa što možete učiniti? Možete pokušati dodati izvore vlakana u svoju prehranu. Na primjer, možete pogledati posebno za cjeloviti kruh bez glutena i uzmite u obzir dodavanje više graha i mahunarki, kao i svježe voće i povrće, na ploču. Orašasti plodovi i sjemenke također su visoke u vlaknima i olakšavaju uzimanje uz gluten-free grickalice.
Ako pečete svoj kruh (kao što neki od nas rade), razmislite o brušenju vlastitog brašna od cjelovitih žitarica bez glutena - evo popisa pet zanimljivih zrna bez glutena , od kojih su mnogi visoki od vlakana , Također možete uzeti dodatak vlakana bez glutena.
Što god radite, nemojte dodavati velike količine vlakana u vašu prehranu odjednom, budući da toliko vlakana može uzrujati probavni trakt i izazvati nadutost. Također, ako se i dalje boriš sa začepljenjem ili se brine da ne dobivate dovoljno vlakana, obratite se svom liječniku o svojim mogućnostima.
5 - Trebate paziti na hranjive tvari
Prije odlaska bez glutena, mnogi od nas su dobili od željeza i vitamina B iz obogaćenih proizvoda od pšeničnog brašna. Budući da ovi proizvodi očito nisu ograničeni na prehranu bez glutena, neki ljudi ne dobivaju dovoljno tih hranjivih sastojaka dok jedu bez glutena (većina bezglutinskih pečenih proizvoda nisu obogaćena dodatnim vitaminima i mineralima).
Stoga, trebate obratiti posebnu pozornost na svoj unos tiamina, riboflavina, niacina i folne kiseline (svih vitamina B), zajedno sa svojim unosom željeza, kako biste bili sigurni da dobivate preporučene dnevne doze.
Možete se učitati na svježe voće i povrće (mnogi sadrže visoku razinu vitamina B), možete probati žitarice bez glutena (od kojih su mnoge obogaćene) ili možete uzeti dodatak kako biste nadoknadili sve prehrambene nedostatke koji se javljaju kao nuspojava prehrane bez glutena.
6 - Riječ iz
Očito je da su neke od tih glutene bezalkoholne nuspojave dobrodošle (gubitak težine kada ste, na primjer, pretežak). Ali drugi možda uopće nisu dobrodošli. Nije zabavno dobiti više osjetljivosti na trag glutena, na primjer.
Dok radite svoj put kroz prvih nekoliko mjeseci, imajte na umu da, iako dijeta predstavlja glavnu promjenu načina života (i nosi prilično strminu krivulju učenja), vjerojatno ćete očekivati da će se ove nuspojave posložiti.
Ipak, ako smatrate da se tek nakon šest mjeseci boli s konstipacijom ili hranjivim tvarima na prehrani bez glutena, obratite se svom liječniku o upućivanju u dijetetičar koji je specijaliziran za prehranu. Ta vam osoba može pomoći da prepoznate područja problema i ispravite ih.
> Izvori:
> Beth Izrael Deaconess Medical Center. Gluten i dijeta bez glutena.
Cheng J. i sur. Indeks tjelesne mase u celijakijoj bolesti: blagotvoran učinak prehrane bez glutena. Journal of Clinical Gastroenterology. 2010. tra; 44 (4): 267-71.
> Nacionalni informacijski centar za probavne bolesti. Intolerancija na laktozu .