Goli meso s Citrus Guac

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 105

Masnoća - 7g

Carbs - 2g

Protein - 8 g

Ukupno vrijeme 45 min
Pripremite 15 min , kuhajte 30 min
Posluživanje 10 (1 lopta + 1 žlica guac)

Tipična receptura od mesnatog mesa može zahtijevati visoke sastojke FODMAP poput češnjaka, lukova i krušnih mrvica. Te nožice nemaju ništa od toga. Osim aromatičnog začina i začina, oni su prilično "goli", tako da ne morate brinuti o pokretanju IBS simptoma.

Guacamole dip je prirodno zaslađen sokom od naranče. Jedna svježa naranča smatra se nisko-FODMAP zbog uravnoteženog sadržaja fruktoze, a sok od naranče je siguran u do pola šalice. Uparivanje agruma i avokada čini za okusno, srce-zdravo dodavanje suptilnim čahurama s okusom purice.

Sastojci

• 1 funta 85% mršavih tikvica
• 1/2 žličice soli
• 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
• 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog đumbira
• 1/2 čajnu žličicu cimeta
• 1/4 čajnu žličicu od tikvica
• 1 srednje avokado, ljušteno i pire
• 3 žlice soka od naranče
• zest od 1 narančaste naranče
• pahuljice od crvenog papra (manje od 1/8 čajne žličice, izborno)
• 1/2 žličice soli
• 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
• 1 žlica finog sjeckanog cilantro lišća

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350F.
2. Kombinirajte zemlju puricu, sol, papar, đumbir, cimet i kumin u zdjelu. Nemojte se bojati upotrebljavati svoje ruke kako biste uključili okuse!
3. Oblikujte smjesu u okruglim kuglicama rukama. Kada završite, trebate imati 10 srednjih mesnih okruglica.
4. Rasporedite loptice na limu za pečenje obložene pergamentom. Pecite 25-30 minuta.
5. Budući da mesne okrugle hrane završavaju pečenje, spojite ostatak sastojaka u maloj zdjeli i dobro promiješajte. Trebali biste završiti sa žličicom guacamola po mesnoj kuglici.

1. Izvadite mesne kuglice iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.

Sastavne varijacije i zamjene

Limes, limuni i ananas također su IBS-friendly. Zamijenite sok od naranče i zest za vapno i sok od limuna i zest za tradicionalni guacamole. Isprobajte sok od ananasa i izostavite želju za još tropskom verzijom.

Također možete napraviti ove mesne okrugle piletine, koja također dobro udružuje s guacamolom.

Ostavite crvenu papriku ako vam se ne sviđa hrana koja vam je hrana ili ako začinjena hrana pokreće žgaravicu ili druga probavna pitanja.

Low-FODMAP recepti općenito izostavljaju češnjak i luk jer su visoki u fruktanima. Međutim, ako ste ponovno unijeli ove namirnice ili ste utvrdili da možete tolerirati fruktane, slobodno uklopite dvije srednje odrezane češnjake ili polovicu sjeckanog luka u mješavinu tikvice.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Umetnite čačkalice u mesne okruglice da poslužite kao predjelo ili ugradite mesne okrugle u puni obrok.

Možete poslužiti sa stranom povrćem na žaru (nekoliko niskog FODMAP izbora uključuje tikvice, zeleni grah, papriku, mrkve i pastrmke) ili preko pire krumpira (krumpir se smatra nisko-FODMAP, ali ako koristite slatki krumpir držite se posluživanja pola šalice).