Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 81
Masnoća - 9g
Carbs - 0g
Protein - 0 g
Ukupno vrijeme 15 min
Pripremite 15 min , kuhajte 0 min
Posude 24 (1 žlica svaka)
Kombinacija svijetlo zelenog povrća i ljekovitog bilja okupljaju se kako bi stvorili umor koji se bori protiv upale i hranjivim bogatim moćnim umakom. Ne samo da lisnato zeleno povrće poput špinata , rucuna i svježih bilja sadrže vitamine i minerale, već pakirane biljnim spojevima koji štite stanice od oštećenja i upale. Napravite seriju ovog živahnog i svestranog umaka za tjesteninu, umake ili meso i povrće na žaru .
Sastojci
- 1 češanj češnjaka, sjeckani
- 2 šalice svježe runde
- 1 šalicu svježeg špinata
- ½ šalice svježeg peršina
- ½ šalice svježeg bosiljka
- sok i zest od jednog limuna
- 1 čajnu žličicu košer soli
- ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
priprema
- Stavite češanj češnjaka u procesor hrane i puls za rezanje.
- Stavite rucu, špinat, peršin i bosiljak u procesor hrane, a slijedite ga sok od limuna.
- Ponovno dodajte sol i crni papar i puls.
- Dok stroj radi, lagano ulijte maslinovo ulje.
- Nastavite miješati sve dok ulje ne bude ugrađeno i sastojci dobro kombiniraju.
- Iskopajte stranu zdjelice gumenom lopaticom da biste bili sigurni da su svi sastojci ugrađeni.
- Prenesite pesto u zdjelu; koristiti odmah ili pohraniti po želji.
Sastavne varijacije i zamjene
Ostale zelene opcije zelene boje za ovaj recept uključuju švicarski škriljevci, šiške i maslačak.
Ovaj recept izostavlja tradicionalne više kalorijske sastojke kao što su parmezan i borovak, no mogu se dodati umaku prije posluživanja. Posipajte malo na vrhu zbog twist na teksturu, ali imajte na umu da su ti dodati, osobito pinja, veći u kalorijama. Jedna unca dodaje oko 190 kalorija pa se držite na manjem dijelu - oko 10 matica po poslu - da bi se dodatna energija gustoća zadržala na oko 11 kalorija.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Napravite seriju pesto i uživajte tjednima. Jednom pripremljen, pesto može stajati na sobnoj temperaturi do dva sata. Pohraniti, pakirati u hermetičan spremnik ili vrećicu i držati u hladnjaku. Umak se također lijepo zamrzava u vrećicama za zamrzavanje ili u ladicama za ledene kocke.
Za odmrzavanje, samo bacajte dijelove zamrznutog pesto u juhe, umake i marinade.