Je li kitnja punjenje bitan dio vašeg zahvalnosti obrok? Za mnoge od nas, večera za odmor ne bi bila potpuna bez ove tradicionalne bočice. Ali nadjev nije uvijek najbolji izbor za dijete. Ako pokušavate izgubiti težinu, napravite malo kalorično punjenje puretine kako biste zadržali svoj plan mršavljenja na stazi tijekom praznika.
Kalorije u popunjavanju
Postoji samo oko 120-140 kalorija u jednom posluživanju punjenja.
Marke poput Pepperidge Farm and Soba Top sadrže slične sastojke i imaju slične prehrambene profile. No, samo jedno posluživanje puretine je samo pola šalice. Većina od nas ima više od jednog posluživanja na našim pločama. Pored toga, na vrhu obično stavljamo velikodušno posluživanje umakom.
Prehrana u različitim vrstama punjenja
Evo kako se uspoređuju prehrana u različitim vrstama punjenja:
- Prema podacima USDA-e, jedan jedini sloj pripremljenog kruha sadrži 390 kalorija, 5 grama proteina, 38 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 4 grama šećera, 134 grama natrija i 27 grama ukupne masti ,
- Prema USDA podacima, jedan jedini čaj posluživanja pripremljenog kukuruznog punjenja daje 358 kalorija, 6 grama proteina, 44 grama ugljikohidrata, 6 grama vlakana, 0 grama šećera, 124 grama natrija i 17 grama ukupne masti ,
- Prema proizvođaču, posluživanje Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing od 3/4 šalice daje 160 kalorija, 1,5 grama masti, 33 grama ugljikohidrata, 1 gram vlakana, 3 grama šećera i 600 miligrama natrija.
- Prema proizvođaču, jedino posluživanje (28 grama) šalice Top Savory Herb stuffing daje 150 kalorija, 1 gram masnoća, 21 grama ugljikohidrata, 4 grama bjelančevina, 450 miligrama natrija i 2 grama šećera.
Punjenje dijelova
Punjenje nije najgora hrana na stolu za Dan zahvalnosti, ali niti najzdravije hrane.
Iako kalorijske informacije za neke marke punjenja nisu previše loše, ono što zapravo završi na našem tanjuru je sasvim drukčije. Vaš dio nadjeva i umak može dodati do nekoliko stotina kalorija. Osim toga, nadjev ima malo hranjivih tvari i visoka je natrija.
Kako napraviti malo kaloričnu tursku punjenje
Ako napunite punjenje kod kuće, sadržaj kalorija, masnoća i natrija u potpunosti će ovisiti o receptu koji koristite. Mnogi tradicionalni recepti sadrže masnoće drippings od purana , maslaca i drugih visokokaloričnih, visoko masnih sastojaka, kao što je ulje.
Ako ste u potrazi za zdravim punjenjem recept za domaće, probajte ovaj:
Sastojci:
- 24 oz. kubu od kocke ili zamrznutog kruha
- 2 žlice maslaca rastopljeno
- 1 žlična kadulja
- Papar na okus
- 1 šalicu mlijeka
- 2/3 šalice sjeckani luk
- 2/3 šalice sjeckani celer s lišćem
- 1 šalicu pileće juhe
Upute:
Pomiješajte maslac, pileća juha i začini. Stavite mlijeko, luk, celer i kruh u veliku zdjelu. Ulijte smjesu maslaca, bujona i začina i lagano bacajte.
Pecite u tavi od 13 x 9 na 375 ° F 20-40 minuta, ovisno o tome koliko suho vam se sviđa vašim nadjevom. Poškropiti pileće juhe kao punjenje kuhara po želji.
Također možete isprobati ovaj low-carb stuffing recept .
> Izvor:
> Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA). Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardno izdanje prijave 28. Poljoprivredna istraživačka služba. Ažurirano Svibanj 2016.