Zobena kaša je zdrav doručak , ali standardna veličina posluživanja je prilično mala. Zahvaljujući nekoliko jednostavnih trikova (ukratko, udvostručenje tekućine i vrijeme kuhanja), lako je napraviti veliku zdjelu "rastuće zobene pahuljice " bez ogromnog broja kalorija.
alat
Nonstick pot (i štednjak): Ovo je stvarno sve što trebate. Najbolji lonac za uzgajanje zobene pahuljice je srednja veličina koja je šira od one visoke.
Ali ako nemate onu koja odgovara ovom opisu, samo prilagodite vrijeme kuhanja da biste postigli pravu dosljednost. (Više o vremenu kuhanja ispod.)
Glavni sastojci
Staromodni zob: Nema šanse oko nje. Morate koristiti starinski zob kada se uzgajaju zobene pahuljice. Instant zob ili brzo kuhanje vrste neće raditi s ovom metodom. Volim zob jer su srce zdrave, pune vlakana, i vrlo satiating. Starinski zob ima oko 150 kalorija i 4 grama vlakana po pola šalice, što je iznos koji se koristi za uzgoj zobene kaše. (Iako je veličina zobene kaše ogromna, potrebna vam je samo standardna konzumacija zobi.)
Bez mlijeka ili mlijeka bez mlijeka: Korištenje kombinacije vode i mlijeka (ili izmjene mlijeka) zadržat će ukupnu količinu kalorija u ček bez žrtvovanja kremaste teksture. Ako koristite tradicionalno mlijeko bez masnoće, dodajte kapljicu ili dva ekstrakta vanilije za okus. Ako koristite mliječnu alternativu, odaberite onaj koji ima niske kalorije i aromatiziranu vanilije.
Bez kaloričnog zaslađivača i začina: Ne morate vagati svoje zobene pahuljice sa šećernim kalorijama. Ovih dana, na policama ima mnogo bez kaloričnih zaslađivača. Ako vam se sviđaju prirodni sastojci, potražite onu koja se temelji na steviji. Što se tiče začina, cimet je moj go-to za zobene pahuljice. Začin od bundeve je također odlično.
A crtica soli će uravnotežiti slatkoću vašeg doručka.
Mix-Ins
Dodajte miješanje ili dva na kraju kuhanja.
- konzervirana čista bundeva (1/4 šalice = 20 kalorija i 0 g masti)
- šećerne voće (1 žlica = 25 kalorija, 0 g masti)
- maslac od kikirikija sa smanjenim masnoćama (1 žlica = 90 kalorija, 6 g masti)
- proteinski prah (1/3 unca = 35 kalorija, <0,5 g masti)
preljeva
Izmiješajte n utakmicu.
- sjeckani ili rezani voće (prehrambene informacije variraju, ali ne možete pogriješiti)
- sjeckani ili rezani oraščići (prosjek, 1 žlica = 50 kalorija, 5,4 g masti)
- mini poluslatko čokoladni čips (1 žličica = 23 kalorija, 1,3 g masti)
- bez masnoća, malo masnoća ili lagano uranjenog karamela (1 žlica = 55 kalorija, <0,5 g masti)
- grožđice (1 žlica = 32 kalorija, 0 g masti)
- isjeckan slatki kokos (1 žlica = 35 kalorija, 2,2 g masti)
Kako da
Kombinirajte 1/2 šalice starinske zob i ljepljivu sol u nepristupačnom loncu. Dodajte 1 šalicu bez mlijeka (ili mliječnu alternativu) i 1 šalicu vode.
Donijeti kuhati, a zatim smanjiti na pirjati. Kuhajte i promiješajte dok ne postane debela i kremasta, 12-15 minuta.
Prijelaz na srednju posudu i pustite da se malo ohladi i gusti. Umiješajte u bilo kojem mix-insu, a vrh s dodatnim toppings!
FYI: Ova zobena kaša kuha se dvaput duže od standardnog zobenog brašna i to će se zgušnjavati.
Nemojte se brinuti ako se na početku čini kao puno tekućine.
Za receptove bez krivnje, nalaze hrane, savjeti za nju i još mnogo toga, prijavite se besplatnim dnevnim e-poštom ili posjetite gladnu djevojku!