Chia sjemenke - popularizirane u sedamdesetim godinama kao kućne ljubimce - su srce-zdravi dodatak bilo kojoj prehrani protiv starenja zahvaljujući visokoj razini vlakana i omega-3 masnih kiselina. Ali ovih dana, chia sjemenje se pozdravlja kao superfood, nudeći sve od uspjeha gubitka težine do ogromnih poticaja u energiji. Sustavi Chia sâmo, zapravo, mogu vas držati trčanje cijeli dan.
Chia sjemenke , jednom od prehrambenih sastojaka drevnih azteških, bili su istaknuti kao suvremena prehrambena čuda u Christopher McDougallovoj najprodavanijoj knjizi " Born to Run" . McDougall je profilirao Tarahumara plemena Meksika i njihovu sposobnost da izvode udaljenosti od 100 milja ili više, s malo drugog, osim chia sjemena u vodi, kao gorivo.
Od tada, knjige poput The Aztec Diet , i Chia , zajedno s proizvođačima Chia , proveli su Chia sjemenje kao energetsku hranu.
Što istraživanje kaže
David Nieman, ravnatelj Laboratorija za ljudske performanse na Appalachian State University, proveo je neka od rijetkih istraživačkih studija o ključnim sjemenkama koje postoje, proučavajući njihovu ulogu u gubitku težine i smanjenju biljega bolesti. Iako nijedna njegova studija nije pronašla nikakav učinak na tjelesnu masu ili sastav u subjekata koji su svakodnevno uzimali 50 g (oko 6 žlica) chia, vjeruje da ključni sjemenke pružaju poticaj energiji, za trkače i ne-trkače.
"Čini se da ova sjemena ljudima daje dobar izvor energije", kaže mi. "Ali to je zato što sadrže puno masnoća . Siguran sam da su zbog toga bili vrijedni drevnim Aztecima: kao uljanica, chia sjemenke može nositi znatan broj kalorija u malom volumenu".
Nieman i njegovi kolege također su ispitali hoće li Chia sjeme u vodi povećati performanse ili brzinu u biciklističkim izdržljivostima u usporedbi sa samom vodom.
Njegova istraživanja, međutim, nisu pronašla prednost u izvedbi: randomizirana studija uključivala je davanje maloj skupini iskusnih biciklista 25 grama mljevenih sjemena svaki dan tijekom dva tjedna. Na kraju razdoblja od 14 dana, ispitanici su dobili dodatnu chia i proveli ciklično vremensko ispitivanje. Biciklisti koji konzumiraju chia u vodi nisu bili bolji (u vrijeme izvedbe) od onih koji nisu dobili ključ tijekom razdoblja studija.
Chia sjemenke su smatrali da će vam pomoći da izgubite težinu
Chia sjemenke mogu vam pomoći da izgubite težinu jer apsorbiraju vodu, a pokazalo se da voda u hrani zadovoljava duže od vode koja se konzumira s obrokom. Vjerojatno ćete slobodno dodati sjeme Chia na svoj anti-aging doručak ili zelenu glatku , bez straha od probavnih problema kasnije. Međutim, ako uzrokuju nadutost plina ili crijeva, vraćaju se na količinu koju jedete svaki dan, pokušajte povećati unos vode i pustite da se vaše tijelo podeša povećano vlakno postupno.
izvori:
Arnot, Bob. The Aztec Dijeta. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Kompletan vodič za Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, ravnatelj Laboratorija ljudskog rada, Appalachian State University. Intervju proveden 30. travnja 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Sjeme Chia ne promiče gubitak tjelesne težine niti mijenja faktore rizika bolesti kod odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom". Nutr Res. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia sjemenski nadomjesci i čimbenici rizika za bolesti kod žena s prekomjernom tjelesnom težinom: istraživanje metabolomike". J Altern. Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.