Pitanje: Koje su zdravstvene prednosti Chia sjemena?
Nisam stvarno mislio toliko o Chia sjeme (izvan vizije Chia Kućni ljubimci, koji su koristili Chia sjemena!), Dok sam pročitao knjigu "Rođen za trčanje" by Christopher McDougall . U knjizi, plemena super-trkača u Meksiku jedu puno Chia sjemena. Učinilo mi se da razmišljam o chia sjemenki. Učinilo mi se da razmišljam o mogućim zdravstvenim prednostima Chia sjemena.
Odgovor: Chia je biljka koja, poput lanenog sjemena , ima puno zdrave omega-3 masne kiseline u njemu (5 grama u 2 žlice). Ovo je dobra stvar. Omega-3 poznato je da smanjuje sjeme lanenog upala, ne morate samljeti sjeme Chia da bi ih tijelo koristilo, a sjeme Chia ne brzo plijen, što ga čini praktičnijom od lanenog sjemena.
U knjizi, McDougall govori o tome kako će pleme staviti Chia sjeme u vodu i oni će stvoriti gel za piće. To je zato što su chia sjemenke hidrofilne - koje drže oko 10 puta veću težinu u vodi. Za sportaše ovo je dobra stvar, pomažući hidrataciji tijekom vježbanja. To se također događa u vašem želucu (čak i ako jedete sirove sirove sjemenke), a neki vjeruju da gel oblaže želudac i ograničava apsorpciju kalorija, što čini mogućoj prehrani.
Dvije žlice Chia sjemena također imaju respektabilnu količinu antioksidansa, vlakana (7 grama), proteina (4 grama) i kalcija (205 miligrama).
- Pročitajte više: Koje su zdravije, bijele chia sjemenke ili crne?
Ono što mi se sviđa u vezi s tvrdnjama o zdravstvenim prednostima ključa je da su ukorijenjene u provjerljivoj činjenici: Chia ima puno stvarno hranjivih sastojaka. To je prilično dovoljno dobro da shvatim zašto bi Chia sjeme mogla pripadati vašoj prehrani protiv starenja.
Ono što ne mogu shvatiti je zašto nitko zaista nije čuo za Chia. Naravno, možete pronaći chia sjemenke u trgovinama zdrave hrane, ali sjemenke lanova su mnogo popularnije, imaju manje omega-3s i neprikladne (zahtijevaju brušenje). Možda zbog sjemena čudno povezivanje s Chia kućnim ljubimcima? Nisam siguran, ali ja ću dati čašu sjemenki pokušati prskanjem na salate, miješajući ih s jogurtom i (kad se osjećam hrabro) stavljajući ih u vodu, čekajući 30 minuta i pokušavajući nešto "chia Jell-o". "
Više o ključnim sjemenama:
Izvor: Podaci o prehrani. Chia sjemenke