Mnogi Amerikanci prvi uvod u chia sjemenke su kroz čudno i divno "chia ljubimci". Ove životinjske topiaries se pripremaju s chia sjemenke koje nicati za proizvodnju "krzna". Premjesti naprijed do današnjeg dana, kada su sjeme Chia postale fenomen zdrave hrane.
Chia Seeds Pack puno Bang za Buck
Budući da imaju ugodan ukusni okus i mogu se pripremiti na različite načine, chia sjemenke je lako uključiti u bilo koju prehranu.
Iako nema mnogo dokaza da će Chia sjemenke pomoći da izgubite težinu ili steći snagu, oni su zasigurno hranjivija opcija od običnog američkog bijelog kruha ili pire krumpira. S gotovo pet grama bjelančevina, 179 grama kalcija i gotovo 10 grama vlakana u samo jednoj unci, chia sjemenke su odličan način za dodavanje nekog skupa na svoj smoothie, omlet, palačinke ili muffine, ili ih možete jesti suho pržena.
Bijela versus crna
Chia sjemenke dobivaju popularnost za njihov nutritivni sadržaj , uključujući dijetalna vlakna i omega-3 masne kiseline . Dostupne su u dvije boje: crno-bijelo. Koja boja chia sjemena nudi veće zdravstvene beneficije?
Prema riječima Waynea Coatesa, profesora emeritusa u uredu surovih zemljišnih studija na Sveučilištu u Arizoni, nema značajne nutritivne razlike između dvije boje chia sjemena. Dugogodišnji istraživač o najboljim načinima uzgoja i žetve chia sjemenki, Coates kaže da crno-bijele chia sjeme imaju uglavnom isti profil hranjivih tvari.
Kratka povijest Chia sjemena
Chia je nastao u Srednjoj Americi, u blizini Gvatemale, ali iu područjima južnog Meksika. Bila je glavna hrana, poput kukuruza i graha, u prehrani Azteka i Maya. Chia je zapravo dobio ime iz riječi Maya za "snagom". Dobro raste u ovim toplim, a ponekad i sušnim područjima.
Biljka chia je iznimno izdržljiva i prilagodljiva klimatskim promjenama, a danas se uzgaja diljem svijeta. Kvaliteta i nutritivne vrijednosti sjemena su iste bez obzira na vrstu tla ili klimu koju uzgajaju.
Danas, chia sjemenje se bere širom svijeta i može se naći u većini trgovina i trgovinama zdrave hrane dostupne svima da probaju.
Da li Chia sjeme gubi svoju nutritivnu vrijednost kada kuha?
Mnogi ljudi brinu o kuhanju sjemena Chia, misleći da će zdravstvene prednosti sjemenja biti izgubljene kada kuhaju. To zapravo ne čini nikakvu razliku ako ih jedete sirove, natopljene ili kuhate u receptima - nutritivni sadržaj ostaje u osnovi isti.
Dobra-za-Vi Recepti Korištenje Chia sjemena
Dok su sjemenke sjaja sjajne posute sirovine na sve vrste hrane, one se također mogu koristiti u kombinaciji s drugim sastojcima dobre-za-te kao što su bobičasto voće i quinoa da bi se postigla superfooda poput mužjaka s kukom od zobene zobene borovnice. Pokušajte napraviti čaj od sjemena puding ili mango tumeric chia puding za zdrav desert ili chia sjemena energije ugriza kao snack. Za osvježavajuće piće, chia fresca je lijepa alternativa. Ako ste žudnja za čokoladom, ovaj čokoladni ključ smoothie koji može podnijeti dijabetes može samo napraviti trik.
> Izvori:
> Coates, W. Chia: Kompletan vodič za Ultimate Superfood. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
Lewin, Jo. Zdravstvene prednosti Chia sjemena. BBC GoodFood. Objavljeno 27. travnja 2017.
> Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), Agencija za istraživanje poljoprivrede. Nacionalna baza hranjivih tvari za standardnu referencu, izdanje 28., 2016. godine.