Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 339
Masnoća - 5g
Carbs - 44g
Protein - 29g
Ukupno vrijeme 195 min
Pripremite 15 min , kuhajte 180 min
Posluživanje 12 (svaka po 1 šalicu)
Chili je odlično zdravo i bogato jelo koje će vas zagrijati nakon dobre šetnje. Ovaj recept nadahnjuje Wendy's chili na hamburger lanac, ali ova verzija je Wendy Bumgardner's chili. Zgodan je napraviti po seriji, a zatim uživati u nekoliko dana ili zamrznuti za buduće obroke.
Sastojci
- 2 kilograma 95% mršavih govedina
- 2 15 unca limenki umaka od rajčice
- 2 limenke od 15,5 unca
- grah grah , isušen
- 2 15.5 unca limenke pinto grah, drenirani
- 1 medija
- zelena paprika , kockica
- 1 med. Luk, kockice
- 1/2 šalice kockice blagog zelenog chilija
- 1/2 jalapeno, kockice
- 3 medija
- rajčice , sjeckani
- 2 žličice praha kumin
- 3 žlice praha od chilija
- 1 1/2 čajne žličice crnog papra
- 2 žličice soli
priprema
- Koristiti suhe grah umjesto konzerviranog graha: Dovesti kuhati veliku tavu vode. Dodajte grah i pirjati 30 minuta. Isključite toplinu, pokrijte i potopite 90 minuta. Ocijedite grah i dodajte ih u posudu.
- Smeđi govedinu u tavu ili mikrovalnu pećnicu i iscijedite masnoću.
- Kombinirajte sve sastojke u loncu.
- Kuhajte na niskoj temperaturi tri do 10 sati. Ako koristite suhe grah, kuhajte na niskoj temperaturi 10 sati ili dok su grah mekani.
- Poslužite sami ili zelenom salatom.
- Ostaci čine izvrsni ručak, pogodan za uzimanje na posao i zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.
- Preostali čili mogu se zamrznuti i čuvati mjesecima.
- Izrađuje 12 obroka od približno 1 čašu.
Savjet
- Sviđa mi se intenzivan i zamršen okus svježeg zemljinog praha za moje recepte. Kupite cijeli sjemenki kumin (često se nalaze u sekciji Hispaničke hrane na tržištu ili u indijanskoj trgovini). Zagrijte malu tavu i peče sjeme dok ne postanu svijetlo smeđe. Zatim se namazati u začinskom brusilicu ili sa štipaljkom. Kupio sam električnu mlaznicu za kavu koju koristim samo za tu svrhu.
- Možete posušiti chili da uživate kasnije. Zamrzni u dijelovima od 1 šalice za lagano zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.