Salate predstavljaju šarene, zdrave glavice na prehranu bez glutena, ali očito vam je potrebna salata od glutena za prelazak na vrh. Da, možete odabrati da haljina vaše salate s običnim maslinovim uljem i ocem, ali nema ničeg lošeg u želji nešto bogatije i (možda) kremamijelo. Ali koja je od bezbroj opcije trgovine s namirnicama sigurna?
Da bismo vam pomogli, sastavili smo ovaj popis brandova za izradu salata (tako da možete izbjeći pogreške ), zajedno s onim što proizvođači moraju reći o statusu bez glutena proizvoda.
Imajte na umu da se ovaj popis odnosi samo na Sjedinjene Države - sastojci i proizvodnja se razlikuju (ponekad dramatično) od zemlje do zemlje, pa ako živite negdje drugdje, morat ćete nazvati tvrtku.
Također smo uključili informacije o izvoru octa za svakog proizvođača (više o octu u nastavku).
Evo popisa komercijalnih salata, zajedno sa statusom bez glutena:
Annie's Naturals
Neki, ali ne i svi Anniejevi salatni oblici smatraju se "prirodno bez glutena", što znači da ne sadrže glutinske sastojke, ali nisu testirani za gluten. Ako ste zadovoljni jedući bez sastojaka glutena, svakako provjerite sastojke kako biste bili sigurni da je vaš odabir siguran - na primjer, Annieova popularna božica Dressing sadrži umak od soje na bazi pšenice. Annie izvještava da koristi ocat iz kukuruza ili repe.
Brianna's salad dressings
Brianna's proizvodi čine 15 različitih salata, od kojih se 12 smatra glutenom (manje od 20 dijelova na milijun, pravni standard, manje glutena je uvijek bolja).
Odstupite od Chipotle Cheddar, Lively Lemon Tarragon i Saucy Ginger Mandarin). Nekoliko od Brianne's dressings uključuju bijeli ocat, što tvrtka kaže može biti od glutena zrna.
Cardini-a
Cardinijeva je jedna od nekoliko maraka za izradu salata koje je zapravo napravio Marzetti. Svi Cardinijevi obrok osim pržena azijskog sezama smatraju se bez glutena (manje od 20 dijelova na milijun.
Mnogi sadrže destilirani ocat koji se može izvesti iz glutena, pa pažljivo provjeravajte sastojke ako je to problem za vas.
Girard je
Ovo je još jedan Marzettijev sestrični brand. Girard's čini desetak priprema premium salata, od kojih se većina smatra glutenom (opet, manje od 20 dijelova na milijun). Jedina dvojica koja nisu bez glutena su slatki rajčica i artičoka, a okusi kineskog pilećeg salata. Mnogi Girardovi zavoji sadrže destilirani ocat koji se može izvesti iz glutena.
Skrivena dolina
Većina proizvoda Hidden Valley ne sadrži gluten, izvještava tvrtka. Ako je proizvod testiran i smatra se glutenom (manje od 20 dijelova na milijun), oznaka će sadržavati žuti i zeleni krug "bez glutena". Tvrtka potiče kupce da uvijek provjeravaju naljepnicu, budući da se sastojci mogu mijenjati, a Hidden Valley uvijek će jasno navesti sve sastojke pšenice, ječma ili raži. Usluga potrošačkih usluga u Hidden Valleyu rekla mi je da tvrtka ne otkriva izvor svog destiliranog octa.
Kenov Steakhouse
Izjava Kenove hrane za gluten sadrži popis nekoliko desetaka salata od salata koje "nemaju gluten prisutan u njihovim receptima". Ken, međutim, ne testira gluten, a ti proizvodi bez sastojaka glutena i dalje mogu biti podvrgnuti cross-contamination glutena.
Kraft
Kraft Foods čini veliku paletu salata. Kraft ne ispituje svoje salate za gluten, niti ih označava bez glutena, ali tvrtka će otkriti sve glutinske sastojke jasno na svojim naljepnicama. To se, rekao je, Kraft salata odijevanja bez glutena sastojaka i dalje mogu biti podložni gluten cross-kontaminacije u proizvodnji.
Maple Grove Farms
Mnoge konfekcijske salate ove specijalne tvrtke smatraju se glutenom (na razinama nižoj od 20 ppm), potražite riječi "bez glutena" odmah ispod popisa sastojaka. Nisu svi salatni oblici sigurni - Sesamski đumbir, na primjer, sadrži umak od soje na bazi pšenice.
Mnogi od Maple Grove Farmsovih proizvoda sadrže samo jabukovače ili balsamske ocat, a ne destilirani ocat - opet provjerite naljepnicu.
Marie
Marie-a, koja se nalazi u sekciji za proizvodnju s drugim hranjivim salatnim tijestima, čini razne "klasične", lite i jogurt-based dressings. Marie odijevanja sadrže "bez sastojaka glutena pšenice", prema predstavniku službe za korisnike. Međutim, rekla je da još uvijek mogu sadržavati gluten iz ječma i / ili raži. Nitko nije obilježen bez glutena, a sadrže ocat koji se može izvesti iz glutena žitarica. Imajte na umu da je okus Sesame đumbira, koji je prethodno sadržavao umak od soje na bazi pšenice, više ne uključuje sastojak koji se temelji na pšenici.
Marzetti-a
Ova marka (sestrinska robna marka Cardinijeva, Girardova i Pfeiffera) ima obje hladnoće i polica-stabilne salate za prženje u raznim okusima. Većina (ali ne i svi) glutena su na razinama nižoj od 20 ppm, pa pažljivo provjerite oznaku prije kupnje - bilo koji sastojak glutena bit će otkriven. Marzetti koristi destilirani ocat koji se može napraviti od glutena u mnogim salad dressings.
Newman's Own
Samo dvije Newmanove salate za pripremanje salata sadrže gluten, prema najčešćim pitanjima tvrtke: izbjegavajte Obiteljski recept talijanski oblačenje i pripremu soje od đumbira. Većina sadrži destilirani ocat koji se može izvesti iz glutena žitarica.
Organicville
Organicville, koji ima niz salata, certificiran je bez glutena od organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), koja testira na manje od 10 dijelova na milijun. Ako volite azijske okuse, tvrtka Miso Ginger Organic Vinaigrette je sigurna, a Organicville također nudi veganske i bez mliječne opcije. Osnivač tvrtke Rachel Kruse mi govori da je ocat korišten organskim i dolazi od kukuruza ili repe, a ne pšenice ili drugih žitarica glutena.
Pfeiffer
Sve Pfeifferove 14 salate su na popisu bez glutena - kao i kod drugih Marzettijeva sestara, to će biti manje od 20 ppm. Većina Pfeifferova salata odijevanja koristi destilirani ocat koji se može izvesti iz glutena zrna.
Jadac
Wish-Bone, jedan od najvećih proizvođača salata za jelo u SAD-u, u vlasništvu je divovskog konglomerata hrane Unilever Inc. Unilever nema gluten-free list , niti test za gluten, ali tvrtka će otkriti bilo gluten- sadrži sastojke na svojim etiketama. Saloni za salatu s namirnicama (i drugi proizvodi tvrtke Unilever) mogu biti podložni cross-contaminationu glutena u proizvodnji.
Upozorenja: Ocat, sir i ulje
Ako ste posebno osjetljivi na trag glutena, poželjet ćete se držati marke koja je certificirana bez glutena , budući da one mogu biti manje podložne glutonskoj kontaminiranosti .
Osim toga, neki ljudi s celijakijom i osjetljivost ne-celiac glutena reagiraju na ocat koji se temelji na žitaricama glutena. Važno je znati koji su ocat gluteni .
Također, postoji neka kontroverza oko toga može li se plavi sir ili Roquefort sir sigurno konzumirati na prehranu bez glutena ili ne. Izbjegavam ove vrste sireva, ali drugi kažu da to mogu jesti bez ikakvih problema, pa ćete morati napraviti svoj vlastiti um. Saznajte koji su sirevi bez glutena .
Napokon, mnogi od tih salata sadrže soje (obično u obliku sojinog ulja). Budući da je soja problem za mnoge ljude koji ne mogu imati gluten, morat ćete pažljivo pročitati naljepnice i potencijalno držati više markantnih marki (što je manje vjerojatno da će koristiti sojine sastojke). Saznajte koji su proizvodi soje bez glutena .
Kako o izradi vlastite salate odijevanja?
Lako je napraviti vlastitu salatu, a to bi moglo predstavljati vašu najbolju opciju ako želite određeni okus, ali morate izbjegavati neke od sastojaka u komercijalnim oblicima. Evo uzorkovanja receptima bez glutena:
Jedna posljednja upozorenja: ako recept traži majoneze, samo se ne zaboravite iskoristiti sigurnu opciju iz popisa mojih majoneza bez glutena .