Recept s kobasicama od tartufa s niskim karbonskim avokadom

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 101

Masnoća - 3g

Carbs - 9g

Protein - 10 g

Ukupno vrijeme 10 min
Pripremite 10 min , kuhajte 0 min
Obroci 2

Salata od tunjevine je omiljeni fanski lagani obrok (ili ručak), no klasična inačica od majoneze nije uvijek hranjiva. Uzgojem majoneze za zrelog i kremastog avokada i dodavanjem sjeckanog svježeg cilantro, ova salata od tune je bogata i okusa, a da nije previše teška.

Sastojci

priprema

  1. U maloj zdjeli, kombinirajte tonu, avokado, sok od limuna, crveni luk, sjeckani cilantro i pepeo crvenog papra. Pomiješajte se s vilicom dok ne sjednem.

  2. Poslužite salatu od tune na smeđim kolačima od riže. Pospite svježim cilantrom i nekoliko crtica vrućeg umaka za udarac.

Sastavne varijacije i zamjene

Pronalaženje savršenog avokada je poznato lukav, pogotovo kada vam je potrebno odmah zrelo. Velika zamjena za svježi avokado je pre-made guacamole koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini.

Ne samo da je prikladno, već zamjenom pripremljenog guacamola za avokado nećete biti tako vezani za plan obroka ako ne želite napraviti salatu tune kad je vaš avokado savršeno zreo.

Kada kupujete gotove guacamole, potražite vrste napravljene od cjelovitih sastojaka - sve što guacamole zaista treba je avokado, sok od limuna ili vapna, sol, a ponekad i luk i paprike.

Konzervirani losos će jednako dobro funkcionirati u ovom receptu, a losos je također izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina koji povećava moždani udar . Kao i kod tune, izaberite vrste konzervirane u vodi i niskog natrija ili bez dodane soli. Također volim koristiti sardine, koje su održivije ribe bogate omega-3. Pokušajte - možda vam se sviđa!

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Dok su smeđi kolači od riže ugodna svjetla za tu salatu, slobodno ga poslužite na vrhu krekera ili tosta, ili čak kao hranjiv zalogaj s krekiranim ili sirovih povrća.

Ako ovo poslužite za predjelo za zabavu, ili jednostavno želite dodati više povrća za svoj dan, pokušajte poslužiti salatu od tune u "čašu krastavaca", superfunkcionalnu prstnu hranu. Peel jedan krastavac duljine, ali samo ukloniti pola kože, koristeći ono što ja nazivam "sat" metoda.

Zamislite da gledate dolje od krastavaca s jednog kraja - počnete ljuštiti duljinu krastavaca u dvanaest sati, preskočite jedan sat, uklonite drugu traku u dva sata, preskočite tri sata , i nastavite dalje.

Ostavljanje neke kože ne samo da pomaže vašoj kruni za čuvanje krastavaca, ali preostala koža pruža bolji zahvat pri odabiru hrane.

Zbog oksidacije, avokado je zloglasan za brzo smeđivanje nakon što je rezan. Budući da samo koristite ¼ avokada (ili pola polovice) u ovom receptu, jedan jedinstveni trik pomoći će preostaloj četvrtini ostati svježi - vodena kupka! Stavite avokado polovicu prema dolje u plitku posudu s vodom samo do ruba kože i pohranite u hladnjak do 24 sata.