Kalorije u sjemenki bundeva i njihovih zdravstvenih prednosti
Sjemenke bundeve su zadovoljavajući zalogaj za mnoge zdrave zečeve koji vole hrskavicu. Tko ne voli pregršt ukusnih sjemenki? Ali, da li ih napravite kod kuće ili ih kupite u trgovini može napraviti razliku u sjemenkama kalorija bundeve i prehrani sjemenki bundeve.
Kalorije u sjemenki bundeva
| Sastojci prehrane bundeve | |
|---|---|
| Posluživanje veličine 1 posluživanje (100 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 126 | |
| Kalorije iz masti 45 | |
| Ukupno masti 5g | 8% |
| Zasićena masnoća 1 g | 5% |
| Polinezasićena masnoća 2.5 g | |
| Jednozasićena mast 1,7g | |
| Natrij 5 mg | 0% |
| Kalij 261 mg | 7% |
| Ugljikohidrati 15 g | 5% |
| Dijetna vlakna 5g | 20% |
| Protein 5g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcij 0% · Željezo 5% | |
| > * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Najgora stvar oko sjemenki bundeve je da je teško jesti jedan posluživanje. Jedna služba od jedne unce je oko 85 sjemena. Kada ste zadnji put ubroili sjemenke bundeve prije nego ih bacite u usta? Nije vjerojatno da netko radi.
Ali čak i ako ih prejedate, još uvijek pružate svoje tijelo dobrom hranom - većinu vremena. Sjemenke bundeva bez dodatnog ulja, maslaca, soli ili začina daju lijepo poticaj i mononezasićene i polinezasićene masnoće (također poznate kao "zdrave masnoće"), niske su natrija i relativno visoke u bjelančevinama, posebno za snack hranu.
Jedno posluživanje sjemenki bundeve daje 15 grama ugljikohidrata, ali samo deset grama neto ugljikohidrata . Oni su također dobar izvor magnezija, fosfora i cinka, prema USDA.
Zdravstvene prednosti bundeve
Najbolja stvar oko sjemenki bundeve je doza dijetalnih vlakana koju dobijete kada ih jedete.
Smetnje vlakana pomažu vam da obuzdavate neobuzdane žudnje za gladom i jesti umjereno cijeli dan. Ako pokušavate doseći ili održavati zdrave tjelesne težine, vlakno je vaš prijatelj.
No, svi sjemenki bundeve ne daju iste prednosti. Ako kupite prerađeni ili pakirani sjemenki bundeve, vjerojatno ćete dobiti dodatnu dozu masnoća i natrija.
Na primjer, popularne marke paketa sjemenke bundeve koje vidite u trgovini slatkišima mogu pružiti do 3 grama masti i nevjerojatnih 815 miligrama natrija po jednom ungu posluživanja.
A što ako izradite svoj sjemenki bundeve kod kuće? Većina recepata zahtijeva da pečete sjeme u ulju ili maslacu i raspršite sol na vrhu. To su brojevi koje trebate dodati (za puni recept) ako koristite standardne metode prženja.
- Ako peče sjeme u jednu žlicu maslaca, dodajte 102 kalorija, 12 grama masnoća, 7 grama zasićenih masnoća i 2 miligrama natrija.
- Ako pečete sjeme u jednu žlicu maslinovog ulja, dodajte 119 kalorija, 14 grama masnoća, 1,9 grama zasićenih masnoća (ali 10 grama jednozasićene masti i 1,4 grama polinezasićenog masti) i nula natrija.
- Ako prelijevate jednu čajnu žličicu soli u veliku seriju prženog sjemena, dodajte 2325 miligrama natrija u prehranu za cijeli recept i podijelite taj iznos s brojem obroka kako biste saznali koliko će dodati natrij.
Kako skuhati bundeve
Sjeme sjemenki buče je jednostavno. Samo slijedite ove korake.
- Nakon uklanjanja sjemena iz bundeve, isprati ih temeljito i ukloniti svaku gustu, vlažnu pulpu koja je pričvršćena na njih.
- Stavite ih u zdjelu i dodajte ulje ili začini ako želite. Sol je najpopularniji začin, ali također možete kušati papriku, čili prah, parmezanski ili indijski začin. Neki ljudi preferiraju slatki okus i dodaju šećer, smeđi šećer ili cimet.
- Širite sjeme u tankom sloju na velikoj ploči kolačića.
- Stavite u predgrijanu pećnicu od 300 stupnjeva oko 30 minuta.
- Dopustite da se vaša šarža sjemenki bundeve lagano ohladi prije nego što se kopira.
Kada se vaša serija sjemena peče i ohladi, zapečati ih u hermetični spremnik i pohraniti na sobnoj temperaturi.
Zdrav način korištenja bundeve
Naravno, možete uhvatiti malu šaku sjemenki bundeve da biste uživali u bilo kojem trenutku.
Iako ćete bolje kontrolirati dijelove ako ih ne jedete ravno iz velikog spremnika. Umjesto toga, izmjerite nekoliko žlica iz staklenke ili posude i stavite ih u zdjelu.
Sjemenke bundeve također čine izvrsnu pripremu za juhe i salate. Ako želite napraviti zdrave zavjese, također možete baciti nekoliko u turkey wrap s hummus za ukusan, hrskavi obrok. Ako volite jaja ujutro, možete ih i posaditi na vrh kajgana ili pržena jaja.