Subotom poslijepodne u 16 sati, a cravings su prolazni u vašoj kući. Pa zašto vaš mužić ima žudnju za odrezom kada je sve što želite je čokolada i puno toga? Znanost bi mogla imati objašnjenje vaših neugodnih cravings.
Istraživači u laboratoriju Food and Labela na UL Urbana-Champaign pronađeni su kada se radi o hrani jedeći u nadi da će dobiti psihološku udobnost, ljudi poput objeda, dok žene traže grickalice koje zahtijevaju malo ili nikakve pripreme .
Što je na izborniku?
Iako je tendencija da se doživi žudnja za slanom i slatkom hranom prethodno je dokumentirana, laboratorij je utvrdio da gotovo 40 posto "hrane koja utječe na udobnost" ne spada u tradicionalne kategorije zalogaja ili deserta. Umjesto toga, oni se mogu klasificirati kao relativno prirodna, domaća hrana i glavni predmet kao što su pizza, tjestenina i odrezak.
Craving Comfort
Ovo istraživanje pojačava ideju da nije gladi za određenom, ali osjećaj koji pruža to dovodi do žudnje. Brian Wansink, marketing profesor koji vodi laboratorij, objasnio je: "Ugodna hrana je namirnica čija potrošnja izaziva psihički ugodno stanje ...", što ukazuje da je udobnost, a ne sama hrana, koju želimo.
Na temelju nacionalnih anketa, laboratorij je zaključio da su muškarci preferiraju hranu u ranoj dobi, a potaknute su, pored gladi, uvjetovane udruge.
Što djevojka želi nije ono što Guy želi!
Osim toga, ovo istraživanje pokazalo je da kromosomi igraju ulogu u hrani koju postižete: ljudi, primjerice, utječu na hranu povezanu s jelima koje su pripremale majke (npr. Pire krumpir) umjesto od zalogaja i slatkiša (osim sladoleda) ,
Žene, međutim, žele hranu koja ne uključuje pripremu, kao što su pre-pakirani slatkiši.
Istraživači su ukazali na jednu studiju koja je pokazala da je 92% samozvojenih "ovisnika o čokoladi" žene.
"Zato što odrasle žene nisu obično navikle da imaju pripremljenu vruću hranu za njih, a kako su djeca vidjela ženu kao glavnu pripremu hrane, imaju tendenciju da se dobiju psihološka udobnost od manje radne hrane poput čokolade, slatkiša i sladoleda". Rekao je Wansink.
Mood Matters
Tijekom godina stručnjaci su predložili da je davanje cravings često rezultat pada kao žrtva emocionalne prehrane koja je obično povezana s osjećajima tuge, usamljenosti ili tjeskobe.
"Suprotno je često istinito", rekao je Wansink. "Ljudi su lakše potražiti hranu udobnu kad se vesele ili kada žele slaviti ili se nagrađivati."
Wansink je također izjavio da vrste hrane koja nam daje udobnost mogu varirati ovisno o raspoloženju. Slučajevi u točki: Ako se osjećate sretni, vjerojatno ćete dobiti pizze za pizzu. Nabavite blues i nećete moći iskoristiti te kolačiće od čokoladnih čipsa.
Istraživanje je također pokazalo da odrasli često žude za hranom koja se povezuje s određenim osobnim događajima ili ljudima u njihovom životu (npr., Želeći osobitu hranu koju je netko volio).
Neke hrane potiču živopisne reakcije kada su okusili, mirisali ili se povezali s osobnim identitetom.