Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 273
Masnoća - 6g
Carbs - 29g
Protein - 29g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 10 min , kuhajte 25 min
Posluživanje 6
Bez obzira jeste li ljubitelj grčke hrane ili ne, ove zdrave grčke gyroše su ukusne i lako bi mogla zauzeti mjesto na redovitoj rotirajućoj večeri svoje obitelji. Možete staviti grčki spin na njih poslužujući ih s umakom tzatziki (krastavac) i pita kruhom, ili ga možete poslužiti sam ili s majonezom na sendviču. A za kuhanje, možete ga peći kao mesna okruglica ili za brže kuhanje, mješavina purica savršeno se podijeli u dvanaest šalica za kolače.
Neka djeca vole uživati u ovom jelu kao kolač "puretine mesne listiće" ili rezane u pita s majonezom, a drugi uživaju u grčkoj salati . Izrežemo meso u komadiće veličine ugriza, dodamo svježu špinatu, fetu i rajčicu, a zatim vrhom s tzatziki umakom.
A što bi moglo učiniti ove zdrave grčke gyros, napravio s mršavim tla puretina i špinat, još više privlačan? Možete miješati sve sastojke za mesnu smjesu i zamrznuti ga na odmrzavanje i kuhati još jednu noć. Dakle, kada imate dovoljno vremena za sastavljanje obroka, dodajte ovo na popis. Kada želite poslužiti gyros, uzmite smrzavanje iz zamrzivača dva do tri dana prije, kako bi se mogla odmrzavati. Tada sve što morate učiniti jest oblikovati ga u obliku mesa (ili ga podijeliti u šalice kolačića) i kuhati.
Sastojci
- 1 funta teškog tla
- 10 unci zamrznuta špinat, otopljena i stisnuta
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 2 žličice žvakaće zemlje
- 1 žlica praha chilija
- 1 žlica korijandera
- 1 žličica suhe oregano
- 2 kliješta mljeveno cimet
- ½ šalice rastopljenog fetusnog sira
- 1 čašu masnoće od grčkoga jogurta
- ¼ krastavca, rešetkani i prešani u kuhinjskom ručniku kako bi uklonili dodatnu vlagu
- 1 limun, juiced
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- ¾ čajna žličica kumin
- 6 cjelovitih pitas pšenice
priprema
- Stavite sve sastojke za meso (puretina, špinat, začin, kumin, chili prah, korijander, origano, cimet, feta sir) u veliku zdjelicu i pomiješajte zajedno. Oblikujte u list ili podijelite ravnomjerno između 12 podmazanih čaša za kolače.
- Pecite na 425F oko 25 do 30 minuta ili dok se termometar za meso umetne u centar registrira 165F. Ako koristite posude za kolač, kuhajte oko 15 minuta ili dok se termometar za meso umetne u središnju registraciju 165 F.
- Dok turska kuha, napravite tzatziki umak. Pomiješajte jogurt, krastavac, limun, češnjak i kumin zajedno, zatim frižite.
- Zamotajte pitas u foliju i stavite u pećnicu sa svojim puretinom za pečenje nekoliko minuta kako bi ih zagrijali.
- Kad se napravi purica, odrežite je. Dodajte mljevenu puretinu u pita. Zatim dodajte sve proizvoljne sastojke koje odaberete ili druge koje bi vaša obitelj uživala i vrh s tzatziki umakom.
Sastavne varijacije i zamjene
Dodatni sastojci za premazivanje žiroskopa uključuju:
- Slice rajčice
- Rezani krastavci
- Romaine ili špinat
Ako nemate začina za roštilj, dodajte sol i papar po ukusu će raditi.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ako planirate zamrzavanje mesne mješavine za kuhanje u drugom danu, prvo označite vreću za zamrzavanje veličine galona s "grčkom žirenom mesom", datum i "peći na 425F 25 do 30 minuta ili do 165F". Ako namjeravate koristiti kolač od kolača, napisali biste "peći na 425 F 15 minuta ili do 165 F." Zatim dodajte sve sastojke u torbu i pomiješajte u vrećici.
Uklonite što je više moguće zraka i zamrznite ga što je moguće više ravno za odmrzavanje. Najbolje je koristiti obrok u roku od tri mjeseca. Možda želite zadržati popis svih vaših zamrzavanih jela u zamrzivaču zajedno s prvim datumom zamrzavanja kako bi vam pomogao pratiti jela. Dok ih upotrebljavate, ogrebotine ih s popisa.
Ako je vaša zemlja turska dolazi u paket od 1,25 funti, možete upotrijebiti cijeli paket bez prilagodbe ostalih sastojaka.