Pitate li se koji maslac od kikirikija širiti na svoj kruh bez glutena?
Maslac od kikirikija - koji je u svom najčišćem stanju samo kikirikije, možda s dodavanjem soli - općenito ne uključuje sastojke na bazi glutena, ali to ne znači da je uvijek sigurna na prehranu bez glutena. Jednostavno rečeno, neki proizvođači su jednostavno bolji od drugih kada je u pitanju zadržavanje sićušnih količina glutena iz njihovih kikirikija (i njihovih drugih proizvoda)
Ako imate celijakijsku bolest ili osjetljivost nekelijakog glutena (ili ako jednostavno želite biti bez glutena), minimalno potražite maslac od kikirikija koji nosi oznaku "bez glutena". To znači da zadovoljava američke standarde bez glutena koji su manji od 20 dijelova na milijun .
Da biste smanjili izloženost glutenu čak i dalje (preporučuje se onima koji su posebno osjetljivi na trag glutena ), razmislite o kupnji jednog od manjih specijalnih bademi kikirikija koji su certificirani bez glutena . U većini slučajeva to znači da sadrže manje od 10 dijelova na milijun glutena (manje je bolje), a njihovi proizvođači poduzimaju dodatne mjere predostrožnosti kako bi zadržali trag glutena. Međutim, općenito ćete platiti više za ove proizvode.
Popis bezglutenskih maslina od kikirikija
Ispod je popis marki maslaca od kikirikija koji su dostupni na policama trgovina u SAD-u i što njihovi proizvođači kažu o svojem glutenu i statusu glutena:
- Adams. Ovaj maslac od kikirikija, kojeg proizvodi JM Smuckers Co., se računa kao "prirodno ukratko", a većina sorti se sastoji samo od kikirikija i soli (izuzetak je maslac od kikirikija koji ne sadrži mješavinu povrća, koji sadrži monogliceride povrća povrća iz palminog ulja). Prema poduzeću, proizvodi ne sadrže sastojke glutena , ali ne zadovoljavaju standarde tvrtke za izradu "bezglutenskih" tvrdnji - drugim riječima, one se ne testiraju kako bi se osiguralo da zadovoljavaju standard manje od 20 dijelova (ppm) glutena, ili se mogu napraviti u zajedničkim postrojenjima koji nemaju programe za kontrolu širenja glutena u tragovima (više o tome: jesu li zajednički prostori sigurni kada nemate glutena? ).
- Ludi Richard. Jedini sastojci u Crazy Richardovim badatorima kikirikija su kikiriki - proizvodi ne sadrže dodanu sol, ulja ili šećere. Prema tvrtki, bademi kikirikija su bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun glutena.
- Goober. Goober, poput Adams, još je jedan brand Smuckers. Umjesto čistog maslaca od kikirikija, Goober se smanjuje na posao koji se bavi proizvodnjom sendviča od maslaca i žiga od kikirikija, uključivanjem trake graha ili jagode u jar s maslacem od kikirikija. Predstavnik službe za korisnike usluge Smuckers kaže da proizvodi tvrtke Goober ne sadrže sastojke glutena, ali ne ispunjavaju standarde za označavanje bez glutena.
- JIF. Ovo je još jedan brand Smuckers. Neki Jif vrste maslaca od kikirikija smatraju se glutenom bez standarda bez glutena u SAD-u manjim od 20 dijelova na milijun. Tvrtka tvrdi da će oznaku Jif proizvoda "bez glutena" ako zadovolje te standarde. Stoga, ako ste zainteresirani za kupnju maslaca od kikirikija Jif, potražite pojam "bez glutena" na etiketi (samo su neki označeni na taj način). Imajte na umu da Smuckers može koristiti zajedničku opremu za proizvodnju artikala označenih bez glutena.
- Justin je. Justin's proizvodi različite sorte, uključujući klasičnu maslac od kikirikija i med maslac od kikirikija. Tvrtka je certificirana bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena, što zahtijeva testiranje na manje od 10 dijelova na milijun (niži je bolji). Također možete naći maslac od kikirikija i pakete za snack banana čips, ali izbjegavajte zalogaje s pecima, koje nisu bez glutena.
- Krema. Nudi istu tvrtku kao i Crazy Richardovo maslac od kikirikija (dvije su marke identične, ali se distribuiraju u različitim dijelovima SAD-a), te se također nalaze u kremastim i hrskavim sortama. Poput Crazy Richarda, Krema smatra da su bademi kikirikija bez glutena na manje od 20 ppm.
- PB žude. Gurmanski brand maslaca od kikirikija, PB Crave nudi četiri okusa: Choco Choco, Coco Banane, Razzle Dazzle i Cookie Nookie. Sva četiri okusa, uključujući Cookie Nookie, smatraju se bez glutena na manje od 20 ppm, tvrdi tvrtka. Sva četiri okusa sadrže soje, a sve osim kokos banana sadrže mlijeko.
- Peanut Butter & Co To je mali, nezavisni proizvođač maslaca od kikirikija koji je započeo kao sendvič trgovina u New York Cityju u Greenwich Villageu i proširio se na ponudu raznovrsnih maslaca od kikirikija, žele, orašastih plodova i mješavina za pečenje na mreži iu nekim trgovinama. Proizvodi tvrtke maslac od kikirikija certificirani su bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena, što zahtijeva da proizvodi sadrže manje od 10 dijelova na milijun glutena. Također su bez kazeina. Svi osim jednog od njih su veganski, a svi su vegetarijanci. Ocat u jednom začinskom aromu maslaca od kikirikija, The Heat Is On, potječe od kukuruza, kaže tvrtka.
- Petar Pan. Ovaj maslac od kikirikija dolazi u kremastim, hrskavim i reduciranim sortama masnoća. Proizvođač ConAgra Foods izjavljuje da su kukuruzni papriji "Peter Pan" proizvedeni bez dodavanja bilo kakvih sastojaka koji sadrže gluten, kao što su pšenica, raž, ječam i zob. Međutim, tvrtka ne potvrđuje da udovoljavaju pravnim "gluten-free" standardima.
- Sadnju. Kraft Foods brand Planters nudi tri različite vrste maslaca od kikirikija: kremasto, hrskavo i prirodno kremasto. Kraft ne potvrđuje mnoge namirnice bez glutena, ali jasno će navesti bilo koji pšenični, ječam, raž ili zobi sastojaka na etiketi, a također će otkriti sve potencijalne probleme ukriženog kontaminacije sa glutenskim zrnima u izjavi "može sadržavati" oznaku proizvoda.
- Reese je. Ovo širenje maslaca od čokolade i kikirikija proizvodi tvrtka The Hershey, koja smatra da je bez glutena na manje od 20 ppm. Izbjegavajte pakete "Snackables", koji uključuju krekere koji sadrže pšenicu.
- Skippy. Skippy, brand Hormel Foods LLC, čini maslac od kikirikija u velikom broju okusa i stilova, uključujući kremasti, super komadići, niske masnoće i tamnu čokoladu. Prema Hormelu, svi Skippovi proizvodi se smatraju bez glutena (manje od 20 stranica u minuti), osim prirodnog širenja tamne čokolade koja ne uključuje sastojke glutena, ali još uvijek završava testiranje glutena u tragovima.
- Smuckers. Osim izrade Adams, Jif i Goober badati za kikiriki, Smuckers proizvodi proizvode pod svojim imenom. Tvrtka navodi da će proizvode označiti "gluten-free" ako ti proizvodi testiraju ispod 20 dijelova na milijun glutena, ako tvrtka može potvrditi da sastojci ne sadrže gluten i ako postoji "sveobuhvatan program upravljanja glutena" u pogonu za proizvodnju maslaca od kikirikija. Stoga, ako ste zainteresirani za kupnju maslaca od kikirikija marke Smuckers, potražite "gluten-free" na etiketi i izbjegavajte one posude koje nemaju tu oznaku.
- Smart Balance. Linija pivske ravnoteže od kikirikija sadrži kremaste i hrskave sorte. Prema tvrtki, svi proizvodi Smart Balance smatraju se bez glutena na manje od 20 stranica u minuti.
- Brandovi vjeverica. Ova linija se naplaćuje kao "maslac od gurmanskog kikirikija", a namijenjena je poslužiti toplo, a ne hladno. Brand marke vjeverica možete nabaviti u puki jar ili u paketu s darovima koji obuhvaća raspršivač rogaja od bivola i vrećicu od velurije s zlatnim vjevericama. Prema tvrtki, maslac od kikirikija Brand vjeverica bez glutena je manji od 20 ppm.
- Teddie. Možete kupiti maslac od kikirikija Teddie u starinskim, organskim, homogeniziranim i flaxseed sortama. Opcije također uključuju kremaste, krupne, super komadiće i bez soli. Prema tvrtki, svi se smatraju bez glutena na manje od 20 ppm.
- Wild prijatelji. Ova mala, gurmanska marka nudi četiri različita alergija od kikirikija: cimet od grožđica, čokoladni kokos, medeni pretzel i brusnica od sezama. Iako u sastojcima glutena ne postoje sastojci glutena u cimetu, grožđicama, čokoladnim kokosima i okusu od brusnica od sezama, svi su napravljeni na zajedničkoj opremi s aromom maslaca od kikirikija od meda koji sadrži pšenicu.
Riječ iz
Lako je uživati u maslacu od kikirikija na prehrani bez glutena. Preporučene robne marke uključuju gluten-free-certified Justin's i Peanut Butter & Co. Ako niste posebno osjetljivi na trag gluten, trebali biste biti u redu s više tradicionalnih marki kao što su gluten-free-označen Smuckers ili Jif kikiriki maslac.
> Izvor:
> Zaklada celijakije. Što trebam jesti? Letak s činjenicama.