Saznajte koje umake od brusnica i recepte možete uživati
U mnogim slučajevima, umak od brusnice bez glutena, čineći ga jednim od lakših sastojaka za izvor obroka za odmor. Zapravo, postoji više kupljenih opcija i izvrsnih recepata za umak od brusnice bez glutena.
Svježe brusnice - vrsta koju nalazite u prodavaonici prodajete dio oko godišnjeg odmora - nemojte sadržavati glutena osim ako nisu podvrgnute kontaminiranju glutena u preradi ili rukovanja (izuzetno malo vjerojatno u ovom slučaju).
Stoga je prilično jednostavno napraviti izvrsnu domaću umaku od brusnice bez glutena koristeći ove svježe bobice i druge sigurne sastojke.
Osim toga, neki umaci od brusnica kupljenih u trgovinama - posebice "čisti" bez dodanih sastojaka iznad brusnice i šećera, smatraju se bez glutena. Ako nemate vremena (ili sklonosti) da napravite vlastiti umak od brusnica, te marke mogu predstavljati sigurnu zamjenu za vaš obrok.
Popis glutena marki od umak od brusnica
Iako većina umaka od brusnica izgleda bez sastojaka bez glutena, relativno se malo pojavljuje na popisima bez glutena u trgovinama. To ne znači da umaci u pitanju zapravo sadrže gluten; Umjesto toga, oni se mogu obraditi na zajedničkoj opremi ili u zajedničkom objektu .
Posve je moguće, da je umak od brusnice za prodaju pod markom lokalne trgovine savršeno siguran - pažljivo provjeravajte sastojke, a ako ste u nedoumici, nazovite besplatni broj za službu za korisnike trgovine.
Evo popisa bezglutenskih marki od umake od brusnica dostupnih u SAD-u:
- Ocean Spray . Kad mnogi misle o umaku od brusnice, misle o Ocean Sprayu. Tvrtka čini dvije različite vrste umak od brusnica: cijela bobica i jellied. Obje se smatraju bez glutena na manje od 20 dijelova na milijun , prema Ocean Sprayovim Često postavljanim pitanjima. Budući da su proizvodi Ocean Spray dostupni na nacionalnoj razini, osobito tijekom blagdana, često savjetujem ljudima koji slijede dijetu bez glutena da planiraju kupiti Ocean Spray kada im je potreban sigurni umak od brusnice i ne žele sami napraviti.
- Umak od morske trave Safeway . Ova robna marka, pronađena u Safeway trgovinama, zajedno sa srodnim lancima trgovine Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilions, Randalls, Tom Thumb i Vons, pojavljuje se na Safewayovoj listi bez glutena.
- Publix cijeli umak od brusnica . Publix, lanac trgovine prehrambenim proizvodima koji se nalazi na jugoistoku SAD-a, ima opsežan popis bez glutena, a taj popis uključuje i cjelokupni umak od brusnice Publix.
Imajte na umu da se umak od brusnice ne pojavljuje na Trader Joeovoj listi bez glutena ili na popisu bez glutena Whole Foodsa za marku 365, pa bih u svakom slučaju odabrao drugu opciju. (Ponovno, proizvodi Ocean Spray su sveprisutni i vjerojatno predstavljaju vašu najbolju okladu.)
Domaći recept za umak od brusnica
Iako se naša obiteljska tradicija općenito poziva na umak od umakom od brusnice Ocean Spray, uživam u domaćem umaku ... i to je prilično lako napraviti. Ovdje je izvrstan recept:
- Recept šećerne umake od brusnice . Ako slijedite low-carb dijetu uz prehranu bez glutena, možda želite provjeriti ovaj recept, koji koristi med u mjestu šećera.
Riječ iz
Kada je u pitanju umak od brusnica i glutena, vaš najveći rizik zapravo je domaći umak ... ne onaj kojeg napravite u vlastitoj kuhinji bez glutena , nego jedan od prijatelja ili rođaka u svojoj kuhinji bez glutena.
Bez obzira na to koliko su sigurni da su sastojci bez glutena, savjetujem vam da ne jedete umak od brusnice koju čine.
Križna kontaminacija vjerojatno će proizlaziti iz šećera - ukoliko se šalica šećera koja se koristi za umak od brusnice također koristi u pečenju, vjerojatno je bila kontaminirana (misli: žlica koja se dijeli između brašna i šećera). Umak se također može dobiti unakrsno kontaminiranim od plastičnih zdjela, teflonskih lonaca, drvenih žlica i ostalih peciva za kuhanje i posuđa prethodno korištenih s hranom koja sadrži gluten.
Vjerovali ili ne, također ste u riziku (iako manji rizik) za glutenost od konzerviranog umaka koji se poslužuje u nečijoj kuhinji - tamo, potencijalni problem je križna kontaminirana otvarač otvora.
Bez obzira na izvor tog mogućeg glutena, jednostavno ne vrijedi riskirati, pogotovo na odmoru. Za više o tome zašto ne biste trebali riskirati na jelima drugih ljudi, check out. Trebam li jesti "glutena" hranu koju su pripremili prijatelji ili rođaci?
I, za detalje o tome kako možete napraviti potpuno siguran blagdanski obrok, pogledajte moje rundown u tradicionalnom gluten-free dan zahvalnosti .
> Izvor:
> Zaklada celijakije. Što trebam jesti? Letak s činjenicama.