Pokušavate li izgubiti težinu? Način na koji kuhate, a osobito način na koji peći, može imati veliku ulogu u vašem uspjehu.
Zamjenske recepture s niskim kalorijama pomoći će vam da smanjite masnoće i kalorije iz svojih omiljenih recepata za desert. Na taj način još možete priuštiti da uživate u slatkom tretmanu prehrane i zadržite svoju prehranu na pravom putu .
Zamjenske recepture za pečenje
| Umjesto... | Koristiti... |
| Mlijeko, cijela | Bez masti ili 1% mlijeka |
| jaja | 2 bjelanjka po jaja ili 1/2 šalicu zamjene jaja po jaja |
| Šećer | Splenda šećerna mješavina |
| Čokoladni čips | Suho voće |
| orašasto voće | Polovica potrebna količina (prvo pržena) |
| bijelo brašno | Cijela pšenična brašna |
| Krema, teška | Jednaki dijelovi napola i pola i masti bez isparavanja bez masti |
| Krema, svjetlo | Ravnopravni dijelovi 1% mliječne masti i bez masti |
| Kiselo vrhnje | Lagani kiseli vrhnje ili jogurt bez masnoća |
| Maslac | Margarin |
| Voćni okus jogurta | Jednokratni jogurt bez masti pomiješan sa svježim ili zamrznutim voćem |
| Vrhnje za šlag | Bez mlijeka ili bez isparavanja obrano mlijeko (ohlađeno) |
| Sirup | Šećer bez šećera ili šećerne konzerve ili pire od voća |
| Kokos | Potrebna polovina količina (pržena za poboljšanje okusa) |
| Tradicionalna kora pita | Graham cracker kora |
| Voće konzervirano u sirupu | Voće konzervirano u vodi ili sokovima |
Opći savjeti za zdrave deserte
S gore navedenim zamjenama receptura, trebali biste smanjiti kalorije u omiljenim poslasticama. No, gotovo da nema pečenog deserta koji je zaista dobar za vašu prehranu. No, možete uživati u osjećaju bez krivnje ako zadržite nekoliko savjeta:
- Kontrola poretka je ključna. Možete uživati u gotovo svaku slatku gozbu sve dok uživate u umjerenim količinama. Pazite da jedete samo jedno posluživanje omiljenog pečenog deserta - ili bolje, samo jedite pola!
- Preskoči kremasti preljev. Ponekad nije pečeni desert, nego preljev koji dodaju masnoće i kalorije. Zato uklonite glazuru, ne kažite šlagom i spasite čokoladu posuti još jedan dan.
- Voće dodaje volumen. Želite li svoj mali pečeni desert izgledati veće i ljepše? Dodaj voće! Voće nije samo nisko u kalorijama, već također pruža dijetalnu vlakna koja će vam pomoći da se brže osjećate brže.
- Započnite s niskokaloričnim receptima. Iako možete koristiti zamjene za prilagodbu redovitog receptura, ponekad je bolje napraviti deserte koji su prirodno niski u kalorijama. Meringues, na primjer, ukusni su niskokalorični kolačići. A anđeoska torta za hranu vrlo je niska u kalorijama i lako može zadovoljiti vaš slatki zub. Ako tražite više ukusnih receptura s niskim kalorijama, pogledajte ovaj katalog nisko kaloričnih deserta . Također ćete naći neke ukusne low-cal tretira s ovim low-mast vodič za kuhanje i također u našem low carb deserti centar .
Izvor:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Škola potrošačkih i obiteljskih znanosti Sveučilišta Purdue. "Top 20 zdravi recept sastojci zamjene" (Handout) Prehrana i sigurnost prehrambene radionice za količinu hrane pružatelja usluga.