Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 148
Masnoća - 9g
Carbs - 16g
Protein - 4 g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 30 minuta , kuhajte 5 min
Posluživanje 12
Želite hranjiv snack koji također može proći kao desert? Ove zobene ugrize bez maslaca od kikirikija sadrže ukusnu kombinaciju tamne čokolade i maslaca od kikirikija, čime se postiže zadovoljavajući snack, a valjani zobi dodaju malo topljivih vlakana . Ono što najviše volim kod tih ugriza je tajni sastojak matcha zelenog čaja u prahu , koji se pakira u više antioksidansa.
Sastojci
- 1 šalica staromodne valjane zob
- 1 žlica chia sjemena
- 1 čajna žličica matcha praha
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 šalice prirodnog, kremastog maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice mlitavog čokolade
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 2 žličice kokosovog kremasta (ili kokosovog mlijeka)
priprema
- U zdjelu za miješanje medija, kombinirajte sve suhe sastojke: valjane zobi, chia sjemenke, prašak matcha i cimeta. Umiješajte smjesu da se dobro izmiješa.
- Dodajte maslac od kikirikija, javorov sirup i vaniliju. Ponovno promiješajte dok smjesa ne bude temeljito kombinirana. Stavite zobenu smjesu u hladnjak 10 minuta.
- Izvadite zobenu smjesu iz hladnjaka i uvucite ih u kuglice, koristeći hrpu žlica. To će učiniti oko 12 kuglica. Stavite natrag u hladnjak još 10 minuta kako bi se otvrdnuo prije nego što se uranja u čokoladu.
- U malom posudu za umak dodajte čokoladne čipke, vaniliju i kokosovo kreme ili mlijeko. Uključite toplinu na nisku razinu i lagano se rastopite čokoladom. Kuhajte na niskoj temperaturi dok smjesa nije potpuno glatka. Budite oprezni da ne spalite mješavinu - pazite na njega i nemojte otići!
- Uzmite mrvice iz hladnjaka i pažljivo zamočite svaku u otopljeni čokoladu s jedne strane. Stavi ih na listove za pečenje obložene folijom nakon što su umočene u čokoladu. Stavite u zamrzivač da se otvrdne.
- Držite ih u hladnjaku i uživajte u želji. Također ih možete pohraniti u zamrzivač ako ih želite kasnije uživati.
Sastavne varijacije i zamjene
Ove lopte su izvrsne s maslacem od kikirikija, ali bilo koji maslac od oraha bio bi jednako ukusan. Ako imate alergiju oraha, razmislite o umjesto maslaca od suncokreta. Također možete slobodno upotrijebiti komad umjesto kremastog maslaca od kikirikija za dodatnu škrinju.
Iako tamna čokolada malo povećava nutritivnu vrijednost ovih ugriza, možete rastopiti svoju osobnu omiljenu čokoladu. Bittersweet čokolada je dobar izbor jer nije previše slatko, s obzirom da već imate dovoljno slatkoće od javorovog sirupa u smjesi.
Da biste ih prirodno zaslađivali, zamijenite javorov sirup i upotrijebite pougljenjene datume.
Da biste zasladili s datumima, prelijte vruću vodu preko datuma u malu zdjelu i neka sjednu najmanje 15 minuta tako da mogu omekšati. Ispustite višak vode i izmiješajte datume sa vilicom sve dok se ne formira glatka pasta. Dodajte ovu tijesto u zobenu smjesu. Također možete pokušati koristiti masliniranu zrelu bananu kao alternativni prirodni zaslađivač. Alternativno, smanjiti šećer, upotrijebite polovicu količine javorovog sirupa i dodajte u nezaslađenoj jabukama.
Matcha praška je gotovo neodrediva, ali ako želite veću prisutnost, jednostavno dodajte u drugoj polovini žličice ili tako. Ako imate poteškoća u pronalaženju prašine matcha, nemojte zaboraviti.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva pečenje. To je posebno lijepo u ljetnim mjesecima.
Da biste smanjili broj korištenih posuđa, pomiješajte sve sastojke za zobenu smjesu u jednoj zdjeli. Također možete uštedjeti vrijeme korištenjem čokoladnih čipsa - oni su prikladni da se rastopiti umjesto da moraju presaviti čokoladu.
Zalogaj ugriza ne treba hladiti zbog bilo kojeg razloga zbog sigurnosti hrane, ali čokolada će se drugačiti.
Osim toga, čuva kugle netaknute. Pohranite ih u zamrzivač jer možda nećete uvijek završiti cijelu seriju u roku od nekoliko dana. Na taj način, možete uzeti jedan ili dva van po potrebi i oni su kao ukusni smrznuti kao što su odmrznuti. Uživajte u njima kao sredinom dana ili za lagani desert u večernjim satima.