Zahtjevi vitamina A i prehrambeni izvori

Vitamin A je član obitelji vitamina topljivih u mastima, koja također uključuje vitamin D , vitamin E i vitamin K.

Važno je za normalnu viziju, odgovarajući rast i za podjelu i diferencijaciju stanica. Bitno je za funkcioniranje imunološkog sustava jer je neophodno za proizvodnju bijelih krvnih stanica koje pomažu u borbi protiv infekcija. Također vam je potreban vitamin A za zdravu kožu i sluznicu.

Nedostatak vitamina A rijetko se vidi u razvijenim zemljama, ali kada se to dogodi može uzrokovati vizualne probleme i gubitak zdrave funkcije imunološkog sustava.

Odjel za nacionalne akademije znanosti, inženjerstva i medicina, zdravstvo i medicina utvrdio je dijetetski unos referentnih vrijednosti (DRI) za vitamin A prema dobi i spolu. Ona predstavlja dnevni iznos koji je potrebna prosječnom zdravom osobom, pa ako imate bilo kakvih medicinskih problema, trebate razgovarati sa svojim liječnikom o vašim zahtjevima vitamina A.

Dijetalni referentni unos

mužjaci
1 do 3 godine: 300 mikrograma ekvivalenata aktivnosti retinola (mcg RAE) dnevno
4 do 8 godina: 400 mcg RAE po danu
9 do 13 godina: 600 mcg RAE po danu
14 + godina: 900 mcg RAE po danu

ženke
1 do 3 godine: 300 mcg RAE po danu
4 do 8 godina: 400 mcg RAE po danu
9 do 13 godina: 600 mcg RAE po danu
14 + godina: 700 mcg RAE po danu

Vitamin A se nalazi u biljnim i životinjskim izvorima.

Preformed vitamin A, ili retinol, nalazi se u maslacu, žumanjcima, ribi, jetri, jelima i cijelom mlijeku.

Biljni izvori vitamina A nazivaju se karotenoidi provitamina i uključuju beta-karoten, alfa-karoten i beta-kriptokantin. Vaše tijelo uzima ove prekursore i pretvara ih u oblik vitamina A koje su vam potrebne.

Karotenoidi se nalaze u tamno zelenom i žutim povrćem, kao i narančasto voće i povrće.

Doplate vitamina A

Neke studije su pokazale da ljudi s određenim vrstama raka imaju nižu razinu vitamina A u krvi. A budući da je vitamin A uključen u diferencijaciju stanica, neki ljudi preporučuju uzimanje vitaminskih A dodataka za liječenje ili prevenciju raka, ali nema dokaza za tu preporuku. U slučaju pušača cigareta, uzimanje dodataka beta-karotena može zapravo povećati rizik od raka.

Bolje ti je dobiti vitamin A od voća i povrća i drugih izvora hrane, a ne dodataka. Vjerojatno zbog svih ostalih korisnih spojeva.

Ali ako uzimate dodatke vitamina A, budite oprezni, pogotovo ako ste trudni. Zapravo, žene koje su trudne ne bi trebale uzimati dodatke vitamina A prije nego što prvo govore s liječnikom.

Uzimanje velikih doza prethodno proizvedenih dodataka vitamina A tijekom dužeg vremenskog razdoblja može rezultirati toksičnosti vitamina A. Institut za medicinu odredio je podnošljive gornje razine za 3.000 mcg RAE dnevno. Toksičnost vitamina A može dovesti do poremećaja raka, abnormalnosti jetre i smanjene mineralne gustoće kosti koja može rezultirati osteoporozom.

izvori:

Nacionalne akademije znanosti, inženjerstva i medicina, zdravstvo i medicina. "Dietary Reference Intakes tablice i primjene." Pristupljeno 4. travnja 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.

Nacionalni instituti zdravstva. "Vitamin A." Pristupljeno 4. travnja 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

Nacionalni instituti zdravstva, Ured za prehrambene dopune. "Faktor vitamina A za stručnjake Pristupljeno 4. travnja 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.