Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 138
Masnoća - 7g
Carbs - 11g
Protein - 8 g
Ukupno vrijeme 25 min
Pripremite 5 min , kuhajte 20 min
Posluživanje 2 (1/2 šalice svake)
Kada je u pitanju salata od jaja, tradicionalni recept traži jaja, majoneze, a ne puno više. Većina recepata se miješa u oko pola šalice maya, koja nudi oko 16 grama zasićenih masnoća.
Za one koji žele smanjiti svoj LDL kolesterol, Američka udruga za srce preporučuje ograničavanje zasićenih masnoća na 6 posto ukupnih kalorija (to je oko 13 grama zasićenih masnoća ako jedete 2.000 kalorija dnevno ). Teško je pratiti određene iznose. Općenito se nastoje zdravije obroke napuniti povrćem, mršavim proteinima, integralnim žitaricama i mahunarkama.
Ovaj recept receptu jaje je bolje za vas jer se pakira u pet sjeckanih veggies i flavorful zelenila uz dovoljno majoneze kako bi ga kremasta i ukusna, ali ne i teška. Na kraju ćete dobiti samo 2 grama zasićene masnoće po posluživanju i više hranjivih tvari nego što biste to učinili u tradicionalnom.
Sastojci
- 2 velika jaja, tvrdo kuhana i usitnjena
- 2 srednje mrkve, kuhano i srednje sjeckano
- 1 velika krastavac, malu kockicu
- 1/4 šalice zelenih grašaka
- 2 žlice korijena, mljeveno
- 2 žlice svježeg kopra, mljeveno
- 1 žlica masnoće niske masti
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
priprema
- Kombinirajte sve sastojke u srednjoj zdjeli i pomiješajte zajedno. Chill prije posluživanja.
Sastavne varijacije i zamjene
U ovom receptu možete lako izostaviti ili kopra ili korijena, no odlučite zadržati barem jednu i dvostruku količinu ako izostavite drugu - samo nekoliko žlica nude lijepu teksturu i okus jela.
Grčki jogurt često se zamjenjuje majonezom kao načinom smanjenja masnoća i povećanja proteina.
Možete ga zamijeniti ako želite, ali imajte na umu da će tekstura i okus biti različiti od namjeravanog. I nemoj se previše brinuti o korištenju majoneze u receptu koji odgovara kolesterolu - to je samo jedna žlica, a uz to uzimate i povrće.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Poslužite ovu salatu za jaja kao pomoćno jelo, ili ga stavite u obrok koristeći se kao sendvič punjenje, kao i tradicionalna salata od jaja.
Kako biste uštedjeli vrijeme kuhanja i čišćenja, kuhajte jaja i mrkve zajedno u jednom malom loncu. Jaja bi trebala biti vrlo dobro pripremljena - kuhana oko 16 do 17 minuta - i trebali biste lako probiti mrkve s vilicom prije nego ih izvadite iz vode.
Dok jaja i mrkvi kipu, možete pripremiti cilantro, kopar i kiselinu. Istisnite suvišak kiselog kiselog ulja što je prije moguće i prije i poslije sjeckanja krmne smjese kako biste izostavili višak tekućine u konačnoj salati. Također možete izbrisati sjeckani komadi s papirnatim ručnikom kako bi apsorbirali suvišnu vlagu.
Ako koristite konzervirane grašak, nećete koristiti cijelu kantu. Pohranite ostatke u spremnik koji je nepropusan za zrak i upotrijebite ih za pripremu drugih recepata tijekom cijelog tjedna. Probati
- proljetna kvinoa salata od povrća : kombinirati grašak s kuhanim quinoama i okusom sezonskih povrća.
- salata od tikvica s limunom i koparom : bacajte grašak s crnim grahom bogatim proteinima i preljevom od limunske svježine .
- piletina pržena riža s proljetnim šparogama : uživajte u ovoj zdravih prženih smeđih rižina i povrća, popunjena za manje od 30 minuta.
Konačno, pohranite ostatak kopra i cilantro omatanjem opruga u mokru papirnatu ručnik i stavljanjem u plastičnu vrećicu u hladnjaku.