Bok choy je član cruciferous obitelji povrća , tako da je vezan za brokule, kelj, šećer, cullica, kupus i kelj . Najčešće se nalazi u azijskoj hrani, ali ga možete poslužiti kao strana sa bilo kojim obrokom.
1 - Zašto biste trebali jesti Bok Choy
Budući da je to križićno povrće, možete biti sigurni da je bok choy opterećen dobrom prehranom. Zapravo, jedna šalica sirove sirove bok choy ima samo devet kalorija. Jedna šalica kuhana bok choy ima samo 20 kalorija, pa je ovo velika vegetarijska biljka koja će dodati prehranu mršavljenja. Bok choy je također bogat kalcijem, kalijem, folatom, vitaminom C i vitaminom A.
Bok choy ide po drugim imenima kao što su bijeli kupus, pak choi i bijelo povrće. Vaša lokalna trgovina mješovitom robom može nositi redovito odrasle bok choy, ali ići s baby bok choy ako je možete pronaći. Baby bok choy je mnogo nježniji i ima blaži, slađi okus.
Zatim, kada ste spremni, pređite kroz dijaprojekciju kako biste naučili kako kuhati svoj bok choy.
2 - Kuhano Bok Choy
Bok choy je lagan za paru, pogotovo ako odaberete baby bok choy. Najvažnije je temeljito isprati bok choy kako bi uklonili svu pšenicu koja bi mogla biti zaglavljena na lišću. Potrebno je oko 6 minuta da parne vaš bok choy. Bacite pire od bok choy s malo maslinovog ulja, češnjaka, sol i papar.
3 - Bok Choy u Stir Fry
Bok choy može se pržiti i poslužiti samo ili sadržanu kao u sastojku u složenijoj posudi za prženje.
4 - Bok Choy u juhu
Bok choy je izvrstan sastojak za juhu - pokušajte dodati nekoliko komada baby bok choy na pileći juhu ili povrće gulaš.
5 - Bok Choy s roštilja
Bok choy se može skuhati na rešetkama ili u tavi postavljenoj na grill. Ako nemate roštilj ili je previše hladno da biste je koristili, pokušajte ga umočiti. Završite s malo soje umaka i chili ulje.
6 - Braised Bok Choy
Pecite bok choy u ukusnoj tekućini kao što su piletina, govedina ili povrće. Braising je sličan parni, ali dobivate dodatni okus iz tekućine za brašno.
> Izvor:
> Američka služba za poljoprivredu služba za istraživanje poljoprivrede Nacionalna baza podataka hranjivih tvari za referentnu referentnu inačicu 28. "Osnovno izvješće: 11116, kupus, kineski (Pak Choi), sirovo".